黑李子的营养价值及功效与作用

黑李子的营养价值及功效与作用，黑李子是很多人们都喜欢吃的一种水果，黑李子不仅吃起来十分的酸甜可口，还有丰富的营养价值，下面分享黑李子的营养价值及功效与作用。

黑李子的营养价值及功效与作用1

黑李子的营养价值

李子自古就被列为“五果”之首，黑李是李子的一种，营养极为丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素、果酸、硫胺素、核黄素、天门冬素、抗坏血酸及微量元素钙、镁、磷、钾、钠、铁等。黑李性平，味甘酸，具有生津止渴、消肿利尿、解毒养肝、祛痰止咳、润肠助消化等功效，对肚腹饱胀、胃酸不足、便秘、小便不利、肝胆湿热等病症有疗效。

黑李子的功效与作用

助消化

黑李中含有多种果酸，甜中带酸，能够促进胃肠液分泌，增加肠胃蠕动，有助于帮助消化，增进食欲，是胃酸缺乏及胃腹饱胀的食疗佳果。

保肝利水

黑李子中所含的氨基酸种类丰富，如脯氨酸、甘氨酸、谷酰胺、丝氨酸等，这些成分有保肝利水之功效，对治疗肝硬化腹水很有帮助。

抗衰老

黑李子中含有花青素，它是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力远高于维生素E、维生素C，能够清除细胞自由基，防止未老先衰。另外，花青素还能促进人体产生胶原质，从未帮助肌肤保持弹性无皱。

生津止渴

黑李子含有加多果酸，酸甜多汁，口感甘甜柔美，能够促进消化液分泌，有生津解渴之功效，对阴虚内热、肝胆湿热有较好的作用。口渴咽干者饭后食用黑李子可以缓解嗓子暗哑不适，对保护咽喉有一定作用。

预防便秘

黑李子能够促进胃液和胃消化酶分泌，并刺激肠胃蠕动，对便秘有防治作用。

美容养颜

黑李子含有果酸、维生素及花青素，这些营养物质可以淡化面部色斑，特别是对黑斑效果明显，令面部肌肤有光泽。

黑李子的营养价值及功效与作用2

功效：

【性味】甘；酸；平

1、《别录》："味苦。"

2、《干金?食治》："苦酸，微温，涩，无毒。"

3、崔禹锡《食经》："小冷。"

4、《日用本草》："味苦甘酸，微毒。"

【归经】肝；脾；肾经

【功能主治】清热；生津；消积。主虚劳骨蒸；消渴；食积。

1、《别录》："除痼热，调中。"

2、孟诜："去骨节间劳热。"

3、《日华子本草》："益气。"

4、《滇南本草》："治风湿气滞血凝。"

5、《医林纂要》："养肝，泻肝，破瘀。"

6、《随息居饮食谱》："清肝涤热，活血生津。"

7、《泉州本草》："清湿热，解邪毒，利小便，止消渴。治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴引饮等证。"

【用法用量】内服：煎汤，10-15g；鲜者，生食，每次100-300g。

作用：

1、治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。（《泉州本草》）

2、治肝肿硬腹水：李子鲜食。（《泉州本草》）

3、去骨节间劳热，肝有病的'人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，会损五脏。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

4、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

5、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

6、目翳、镇痛消肿。

7、将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。

8、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。

9、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

10、治小儿暴有热，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八铢，甘草、麦门冬各一两。上五味，细切，以水三升，煮取一升，分五服。（《千金方》李根汤）

11、治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间走入阴头皆赤色者：烧李根为灰，以田中流水和敷之。（《千金方》）

12、治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。（《泉州本草》）

13、治肝肿硬腹水：李子鲜食。（《泉州本草》）

14、治奔豚气上冲胸，腹痛，往来寒热：甘草、芎?、当归各二两，半夏四两，黄芩二两，生葛五两，芍药二两，生姜四两，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，温服一升，日三，夜一服。（《金匮要略》奔豚汤）

15、治咽喉卒塞：以皂角末吹鼻取嚏，仍以李树近根皮，磨水涂喉外。（《菽园杂记》）

16、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

17、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

营养价值

李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117、2~221、9千焦，糖8、8克，蛋白质0、7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0、3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0、3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

黑李子的营养价值及功效与作用3

黑李的功效与作用

一、黑李清热润喉的功效作用

黑李中有很多的果酸，果酸食用后对机体有一个清热败毒的作用，调理肝病肝热。其次果酸还利于软化血管，缓解血管和肝部粘膜失衡，促进肝硬化，肝炎等疾病好转。黑李如果搭配冰糖炖煮来吃，则能够润喉，促进咽喉部分疼痛就得到改善。

二、黑李清肝利水的功效作用

黑李中的丰富氨基酸最能调理肝脏，促进肝部的病症恢复。黑李还能够促进消化，对于肠胃的蠕动有帮助，改善便秘。其次黑李加速消化酶的产生，饭后食用黑李自然可以消食解腻。

三、黑李生津降压的功效作用

黑李中的营养价值丰富，糖分和维生素共同补充，增强身体的水分，生津利水。食用黑李帮助肝部解毒能力，黑李还能够帮助降低血压。黑李食用要适量，过多会造成身体虚热。黑李不能食用未完全熟透的，小儿也不适合多吃。