冬虫夏草的营养价值
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冬虫夏草的营养价值,我们都知道冬虫夏草是非常名贵的一种中药材,价格也比较昂贵,很多人用冬虫夏草来进补,却不知道冬虫夏草到底具有哪些营养价值,下面来看看冬虫夏草的营养价值。
冬虫夏草常用于肺肾两虚、精气不足的各种病症。例如慢性支气管炎、慢性肾功能不全、高脂血症、慢性肝炎、病后体虚诸症、性功能下降、体质虚弱等。冬虫夏草是一种药食两用之品,除了作为药物配方治病之外,主要还是用作食疗。
冬虫夏草
冬虫夏草的营养价值提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
虫草能提高人体能量工厂——线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。可减轻有毒物质对肝脏的.损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
从现代科学角度来看,冬虫夏草的多糖或蛋白质能起到免疫源的作用,服用后,这些多糖或蛋白质作为半抗原,在人体的免疫系统中合成为全抗原,同时激发了人体的淋巴细胞,进而促进T细胞系统、B细胞系统的发育,使人体的细胞免疫和体液免疫功能增强,改善机体的防御功能。
营养价值
冬虫夏草含有虫草酸7%,蛋白质25%,脂肪8%,其中82%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸,碳水化合物29%,游离氨基酸12种
水解液氨基酸18种,虫草菌素、半乳甘露聚糖、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。
食用功效
1、补肾益精:有兴阳起痿之功。用治肾阳不足,精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛。
2、平补肺肾:功能补肾益肺、止血化痰、止咳平喘,尤为劳嗽痰血多用。
适用人群
适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。
禁忌人群
有表邪者慎服。
选购技巧
1、从干、湿程度(水分)上:《中国药典》明确规定:“除另有规定外,饮片水分通常不得过13%”。也就是说,虫草的水分控制在13%之内是合适的。
商家为了减少损耗,增加重量,市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度适中,能达到九五成干。
2、从洁净度上:看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色,头部红棕色,环纹明显清晰,说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮,或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大,有泥包裹着头部,看不见红棕色的头部,说明虫草表面附着有杂质,掺杂增重。
3、从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中,有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的'虫草,仔细观察虫体表面有拼接的痕迹,有的对接的虫体不是一体,拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草,表明采收失时虫体的营养成分已消耗,不宜使用。
储存简述
储存关键在于防潮、防蛀和防虫,把虫草放进密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂,以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮,应立即
冬虫夏草的营养价值和养生功效
1、甜,平。
能补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰。用于肾虚阳痿、遗精、头晕耳鸣;肺虚或肺肾两虚,气喘、咳嗽、气短或咯血;虚劳自汗,恐风。
2.调节免疫系统功能。
冬虫夏草对免疫系统的作用是使其保持在最佳状态。它不仅可以增加免疫系统细胞和组织的数量,促进抗体产生,增加吞噬细胞和杀伤细胞的'数量,增强其功能,还可以降低部分免疫细胞的功能。
3.直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外对肿瘤细胞有明确的抑制和杀伤作用。冬虫夏草含有虫草素,虫草素是其抗肿瘤作用的主要成分。
4.抗疲劳
冬虫夏草可以提高人体的能量工厂――线粒体的能量,提高人体的抗寒能力,缓解疲劳。
5.调节心脏功能。
冬虫夏草能提高心脏耐缺氧能力,降低心脏耗氧量,抗心律失常。
6.调节肝功能
冬虫夏草可以减少有毒物质对肝脏的损害,抵抗肝纤维化的发生。此外,它还可以通过调节免疫功能和增强抗病毒能力,在病毒性肝炎中发挥有益作用。
7.调节呼吸系统功能。
冬虫夏草能扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿。
8.调节肾功能
冬虫夏草可以缓解慢性肾脏疾病,改善肾功能,减少有毒物质对肾脏的损害。
9.调节造血功能。
冬虫夏草能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。
10、调节血脂
冬虫夏草能降低血液中的胆固醇和甘油三酯,增加对人体有益的高密度脂蛋白,减少动脉粥样硬化。
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