胡萝卜需要炒多长时间才熟
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胡萝卜需要炒多长时间才熟,胡萝卜是日常生活中常见的食物,很多人喜欢吃,其营养价值丰富,深受人们喜爱,那么大家知道,胡萝卜需要炒多久才熟吗?接下来就让我们一起来了解一下吧。
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胡萝卜需要炒多久才熟
一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟,经过焯水的胡萝卜,则炒制3—4分钟即可成熟。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间,加快胡萝卜的炒熟,最大限度的减少胡萝卜中维生素的流失。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而这种成分属于脂溶性物质,只溶于油脂,所以胡萝卜用油炒,可以让胡萝卜素更易被人体吸收,胡萝卜最好不要生吃,否则会导致胡萝卜素,因不易吸收而直接被人体排出。
怎样炒胡萝卜比较脆
在炒胡萝卜之前,先将胡萝卜焯一遍水,这样炒胡萝卜比较脆。在锅内烧水,水开后倒入胡萝卜焯水三十秒左右即可,这样再炒胡萝卜,不仅可以使炒出来的胡萝卜不会柴,口感更加脆嫩,还可以使胡萝卜更加容易炒熟。
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,所以胡萝卜适合同肉类食物一起炒,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的'营养元素。
大家在炒制胡萝卜的时候,一定要炒熟再吃,以免胡萝卜中的营养得不到充分的发挥。
胡萝卜需要炒多长时间才熟2
1、5到10分钟
胡萝卜炒5到10分钟就熟了,如果是焯过水的胡萝卜只需要3到4分钟时间就熟了,焯过水的胡萝卜缩短了炒制的时间,能够 在最大限度上减少胡萝卜中的维生素流失。
2、食用禁忌
胡萝卜不能和白萝卜一起食用,白萝卜中含有丰富的维生素c元素,但是胡萝卜中的解酵素会抑制人体对维生素c的吸收,会两者食用后会造成营养流失,影响人体的正常消化吸收。
3、食用人群
受二手烟危害的人群应该多食用胡萝卜,胡萝卜中含有天然的胡萝卜酥,能够维持人体呼吸道粘膜组织的完整,从而保护整个呼吸道系统,从而减少二手烟对人体的危害。
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