女人吃莴笋的营养价值及功效
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女人吃莴笋的营养价值及功效,莴笋又称莴苣,是日常常见的一种食物,是一种普通的百姓餐桌上的普通蔬菜,主要食用肉质嫩茎,肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿。来看看女人吃莴笋的营养价值及功效。
女人吃莴笋的营养价值及功效1
莴笋的营养价值
第1步莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
第2步含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
第3步含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
另外,莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
莴笋的功效与作用
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
第1步开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的'功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
第2步利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
第3步强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
第4步宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋的禁忌
现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。
莴笋虽好,但也不可多食。有两类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃;二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。
莴笋的选购方法
莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软,有枯黄叶;茎皮厚,纤维多;带老根,有泥土的为次。
莴笋的储存方法
将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。
浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。
女人吃莴笋的营养价值及功效2
吃莴笋的功效
降压安神
莴笋中的钾离子有利于调节人体内钠钾平衡。对高血压、心脏病患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律失常的作用。
促进食欲
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
预防癌症
莴笋的芳香烃羟化酯,能分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,同时莴笋还具有消炎抗菌的作用,对消化系统的肝癌、胃癌等也有一定的预防作用。
利尿通乳
莴苣含钾量是钠含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病,乳汁分泌不畅者有一定的食疗作用。
宽肠通便
莴苣含有植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,预防便秘。
吃莴笋皮的营养价值
1、莴笋皮可以止痛
莴笋皮具有一定的止痛功效,大家在削莴笋皮时会发现,有一些白色的汁液流出不,如果直接把它涂抹在外伤的伤口上,就能起到不错的止痛功效。平时把它莴笋皮煮水喝,对人类的腹痛还有不错的缓解作用。
2、莴笋皮能促进乳汁分泌
莴笋皮可以治疗女性产后无奶,因为莴笋皮中有大量的微量元素钾,这种物质进入人体以后能调节人体内水电解质的平衡,也能加快乳汁的分泌,平时多食用一些还能起到利尿和消肿的作用,对有些人的小便不利和身体浮肿能起到良好的缓解作用。
3、莴笋皮能保护牙齿
莴笋皮有一种苦涩的叶道,它生嚼时可以去除口腔中的异味,能清除口腔中的多种病菌,也能强壮牙齿,减少一些有害物质对牙齿的伤害。莴笋皮可以保护牙齿是因为它含有一定数量的氟,对牙本质有明显的坚固作用。
女人吃莴笋的营养价值及功效3
莴笋的功效与作用
1、降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36、5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
2、利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
3、增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
4、宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
6、开通疏利、消积下气
中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
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