榴梿壳炖鸡的功效与禁忌
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榴梿壳炖鸡的功效与禁忌,很多人都是喜欢吃榴梿炖鸡的,榴梿炖鸡并不是用榴梿肉炖,而是用榴梿壳与肉之间那层白色的软皮炖,那没有一点气味,而且吃了不上火。下面看看榴梿壳炖鸡的功效与禁忌。
榴梿壳炖鸡的功效与禁忌1
温中益气
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,而榴梿性温,同样具有活血散寒的功效,因此榴梿炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用,有很好的食疗作用。
保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
提高免疫力
榴梿炖鸡中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
强身健体
榴梿炖鸡的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用榴梿炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
榴梿炖鸡的适合群体和忌讳群体
1、榴梿炖鸡的适合群体榴梿炖鸡具备彭中养血、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用,合适畏冷、困乏疲惫、月经不调、经痛、贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
2、榴梿炖鸡的忌讳群体榴梿炖鸡性湿热,且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪,因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重、糖尿病、痔疮、痛风、肝炎、肾炎、肾功能不全者不适合服用。
榴梿壳炖鸡的功效与禁忌2
榴梿炖鸡的适合群体和忌讳群体
1、榴梿炖鸡的适合群体
榴梿炖鸡具备彭中益气、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用,合适畏冷、困乏疲惫、月经失调、经痛、缺铁性贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
2、榴梿炖鸡的忌讳群体
榴梿炖鸡性湿热,且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪,因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重、糖尿病患者、痣疮、风湿病、肝炎病症、慢性肾炎、肾病综合症者不适合服用。
榴梿炖鸡的作法
食物:榴梿壳250克、鸡(散养土鸡,家里养)1斤,核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴梿核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500mL、食用盐5克
作法流程:
1、榴梿壳里边有一层很厚的乳白色瓤,可以用来熬汤或清煮,芳香并具备下火的作用,用刀割出来。
2、把榴梿壳中的白瓤切割成一小块,取下榴梿核,也具备一定的功效与作用,民俗就有效榴梿核煲汤的做法,相对性榴梿瓜瓤,榴梿的核质较柔和,晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。
3、红枣和新鲜的核桃用冷水泡浸十分钟,尤其是核桃肉,能够取下苦涩味。
4、鸡切片后绰水至半生不熟或全熟,清理整洁预留。
5、将全部食物,除枸杞外,放进炖锅,加姜片和米酒。
6、倒进冷水,隔水炖3、5-4个钟头。
7、起锅十分钟前添加枸杞,并放盐调料。
8、逐渐享受了,最先除掉榴梿核,榴梿壳中的瓤吃口像山芋,带有很高的木薯淀粉和化学纤维,能够服用,但会出现残渣,经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠,乃至有一些黏液的觉得
但并无分毫榴梿的味道,因此讨厌榴梿的盆友也大能安心服用,核桃仁软嫩,鸡脯肉美味,料汁爽口,红枣香甜,一道美味可口而滋补养生的汤品。
榴梿壳炖鸡的功效与禁忌3
榴梿壳煲鸡汤的功效与作用
1、榴梿壳煲鸡汤可以起到补肾的作用
榴梿壳和榴梿肉不同,肉是热性的,而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤,可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴梿味,估计不是一般人士可以hold住的。
2、榴梿壳煲汤可帮助人体改善寒性体质
很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质,喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴梿壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。
3、榴梿壳鸡汤的其他作用
经常食用可以令身体强健,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。
榴梿壳煮汤会上火吗
很多人都喜欢用榴梿壳来煮汤,特别是搭配鸡肉一起煮汤,可谓是传香千里,并且深受大众的欢迎,就连平常一直不吃榴梿的小伙伴,对榴梿壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。
其实用榴梿壳来煮汤并不会引起上火,相反,用榴梿壳煮鸡汤,还能起到滋补、去胃寒的'效果,甚至吃榴梿出现上火现象的话,还能用一些榴梿壳煮水喝,有一定缓解火气的效果。
但是榴梿壳煮汤,只能食用里面白色的部分,将榴梿壳白色的皮肉加上鸡肉或者瘦肉一起煮汤,味道不仅鲜甜,还具有清热的效果,特别在夏天,可以起到降火、补血、益气、滋阴的功效哦。
不宜喝鸡汤的人
鸡汤营养丰富,味道鲜美,很多家庭都把它当做养生佳品,而在家里有病的时候,也常常熬一锅鸡汤做补品。但是,并非每个人都适合喝鸡汤,因为鸡汤中所含的营养成分,是从鸡油,鸡皮,鸡骨头中溶出的一小部分水溶性小分子蛋白质,脂肪,无机盐等。
鸡汤中含有的蛋白质只有鸡肉的7%左右,而鸡汤中的油大部分是饱和脂肪酸。因此,如果你是下列情况的一员,那就不宜喝鸡汤了!
第一,胃酸过多:鸡汤有促进胃酸分泌的作用。所以有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者,一般不宜饮用鸡汤。
第二、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发生,不宜多喝鸡汤,因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与,喝了鸡汤后会刺激胆囊收缩,容易诱发胆囊炎发作。
第三、高血压病:高血压病人喝鸡汤,除了会导致动脉硬化外,还会使血压持续升高,不易降下来。
第四、脂溢性皮炎:鸡汤中的脂肪被吸收后,会导致胆固醇水平进一步升高。高胆固醇,可沉积于血管内膜,导致冠状动脉硬化等疾病。
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