荠菜该如何保存
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
荠菜该如何保存,在现实生活中,荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。在春季大量生长,常用于包饺子,它的营养价值十分丰富,那么下面为大家分享一下荠菜该如何保存。
荠菜该如何保存1
直接存放。
挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。
注意:挖回来的荠菜需要尽快的通风透气,不能长时间的放在塑料袋子里,密闭的空间会加速荠菜的老化。
冰箱保存
将挖回来的荠菜用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
注意:冰箱冷藏的荠菜虽然可保证其新鲜,但取出来之后不能用开水进行焯水处理,尤其是冰冻的荠菜,荠菜内的细胞很多都已经破裂,用开水焯水会导致大量的营养素的流失,也影响荠菜的口味。
冷冻保存
将荠菜洗净,在锅中加大量的水,然后加一些香油和食盐,将荠菜进行焯水处理,然后用凉水退热,再用保鲜袋将荠菜分开装好,放进冰箱的冷冻层(最好放在冷库里),这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋进行退冰,在经过烹饪即可。
注意事项
荠菜是一种时令蔬菜,最好是新鲜的食用,保存时间过长都会出现变老、变质,影响口感,还可能出现消化系统不适。
荠菜属于蔬菜,能吃多少就炒多少,不吃过夜的荠菜和剩下的荠菜,以免大量摄入亚硝酸盐,增加人体癌症风险。
荠菜该如何保存2
1、直接存放:一般来说挖回来的荠菜差不多几天就可以吃完,可以将荠菜直接存放在潮湿的环境中,能保持1-3天左右。另外需要注意的是荠菜需要通风,所以不能长时间的存放在塑料袋中,否则会加速荠菜的老化。
2、冰箱保存:将荠菜清洗干净后加入到保鲜袋中,然后加入到冰箱中冷藏,这种方法能保存5-10天左右。
3、冷冻保存:将荠菜洗净后加入到开水中焯水后捞出过冷水沥干,然后将沥干的荠菜分装到保鲜袋中,然后加入到冰箱冷冻,这种方法能保存很久,差不多一年还能吃。
保存荠菜的注意事项
1、荠菜是比较典型的时令蔬菜,比较适合应季食用,如果保存的时间太长的话会出现变质变老的现象,影响口感不说也会让营养价值大打折扣。
2、荠菜也是蔬菜的一种,如果过夜食用也会让自身的亚硝酸盐增加,从而会大大的增加癌症的风险,对身体很不利。
刚挖回来的荠菜怎么保存
1、将新鲜的荠菜清洗干净后保持叶面有水分。
2、将荠菜加入水中浸泡,吃的适合直接捞出即可食用,但是这种方法保存时间不长。
3、也可以将荠菜摘洗干净后直接加入到冰箱中冷藏,待到吃的时候再拿。
4、如果有条件可以将荠菜加入到真空袋中保存,这样能保存的时间更长。
荠菜该如何保存3
荠菜如何长期保存
冷冻、晒干、腌制等方法。
荠菜是一种春季生长的野菜,其鲜嫩阶段食用时间较短,而且保存不当很容易腐烂变质,一般短期食用的话,可以将其用报纸或保鲜膜包好,不要直接接触空气,然后喷点水,补充湿度,放进冰箱的冷藏室里,可以保存5-7天左右,但若想长期保存则需要采取冷冻、晒干、腌制等方法才行。
荠菜冷冻保存方法
1、将荠菜挑选一下,去除所有不好的部分。
2、将荠菜洗干净,沥干水分。
3、烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开。
4、将荠菜放入烧开的水中,焯30秒左右。
5、将焯过荠菜过凉水,冷却,稍微挤干一些水分。
6、将荠菜切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中。
7、将荠菜末分成合适一顿食用的大小。
8、装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可。
荠菜晒干保存方法
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除。
2、择好的荠菜反复淘洗干净,控干水份。
3、烧上一大锅的开水,加适量盐。
4、水开以后把荠菜倒入开水里,焯烫15秒左右。
5、带荠菜颜色变深绿色时,出锅过冷水。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。
7、在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右。
8、然后放在密封的玻璃罐,或是干净的.坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可。
荠菜腌制保存方法
1、买来的荠菜去黄叶,削去根部,洗净晾干。
2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干。
3、将晾干的荠菜切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入荠菜碎里。
4、双手用力揉搓荠菜,在揉的过程中注意翻检,将荠菜和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水。
5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的荠菜拌匀,装坛。
6、10天后,腌制的荠菜就可以食用,不仅风味独特,而且还可长期保存食用。
注意:腌荠菜时,所有的器具一定要洗净,不能沾一点儿油;双手洗净,不能有任何护肤品,否则腌出来的菜会坏的。
荠菜冷冻一年还能吃吗
不能吃。
首先冷冻一年的荠菜在口感上已经大打折扣了,其次虽然冷冻环境下细菌等微生物难以滋生,但不排除期间有断电,或经常拿取冷冻柜的食物导致荠菜滋生细菌的现象,为了安全起见,冷冻的荠菜最好在一个月吃完,过了一年的话不要再吃,而且一年之后又有新鲜的荠菜采摘,吃鲜嫩的荠菜味道口感、营养价值更好。
山药发芽了还能吃吗 铁棍山药该如何保存
荸荠发芽了还能吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
桃子如何保存
过期的精油如何利用 我们该怎么保存
荠菜怎么做好吃 荠菜有什么营养价值
口红应该如何保存清洁
泡梨如何保存
菜贩子蔬菜如何保鲜
冰块如何保存
床上用品应该如何清洗存放和保养
荠菜会回奶吗 孕妇能吃荠菜吗
青菜如何长时间存放
如何挑选荠菜
荠菜是婆婆丁吗 婆婆丁和荠菜的区别
茶叶如何保存
茄子如何保存
叶菜类蔬菜怎么保存
荠菜的做法大全 荠菜的家常做法图 荠菜怎么做好吃又简单
茶如何保存呢
美瞳应该如何正确保存
空心菜如何存放
青菜如何放冰箱冷藏保存时间久
职场白领应该如何护肤保养?
新鲜荠荠菜如何保存 新鲜荠荠菜的保存方法
如何保存莲雾
荠菜如何能保存时间长?刚挖回来的荠菜怎么保存?
开袋的紫菜怎么保存 紫菜可以放冰箱保存吗
鲜花如何保存
怎么区分荠菜和假荠菜
荸荠的吃法荸荠应该怎么做
胡萝卜如何保鲜和保存
荠菜是蒲公英吗 荠菜和蒲公英的区别
荠菜的功效与作用 荠菜煮鸡蛋的功效