给宝宝吃牛肉怎么处理
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给宝宝吃牛肉怎么处理,牛肉是个好东西,尤其对小孩子不仅营养丰富,而且还有助于孩子长个,下面就来看看给宝宝吃牛肉怎么处理。
宝宝何时开始吃牛肉?
根据儿科医师的建议,6个月以上的宝宝可以开始吃红肉,包括牛肉,但是这并不适用于所有的宝宝。因此,建议您在添加牛肉之前咨询您的儿科医生。他们可以提供帮助,以确定您的宝宝已经准备好吃牛肉的数量和频率。
为宝宝准备牛肉
准备牛肉时,请确保肉类熟透(以防止食物中毒、并且没有多余的脂肪。您可以在烹饪之前,用纸巾将肉上多余的油脂抹掉。
第一步是从牛肉中去除所有的脂肪,并切成小块,以便宝宝吃时更容易处理。您可以使用切肉板或刀来完成这项工作。
然后,在清水中洗涤牛肉来去除血液和其他杂质。这将帮助您在准备牛肉时获得最干净和最新鲜的肉。
烹饪牛肉
您可以选择煮、烤或蒸牛肉,但是有些烹饪方法比其他烹饪方法更受欢迎。例如,烤牛肉是非常受欢迎的烹饪方法,因为它可以为牛肉增添浓郁的风味和美味。然而,无论您选择何种烹饪方法,一定要确保牛肉彻底熟透,没有生腥味和血丝。
给宝宝食用牛肉
对于将牛肉添加到宝宝饮食中的家长来说,每次食用的分量和频率都需要谨慎。初次食用时,建议您将牛肉提供给宝宝的数量控制在一两勺,然后增加数量和频率以适应宝宝的饮食需求。
对于家里有奶类过敏的宝宝,牛肉也可以成为一个很好的蛋白质来源。牛肉中含有丰富的铁、锌和其他微量元素,可以帮助宝宝建立免疫力、增强体质和骨骼健康。
注意事项
最后,给宝宝吃牛肉时,要特别注意以下问题:
1、尽可能使用新鲜的、有机的.、无添加剂的肉类。
2、如果您不断肠胃方面问题的宝宝,应先询问医生的意见,避免宝宝无法消化牛肉。
3、尽管牛肉富含营养物质,但在食用时必须添加足够的水分,以便宝宝消化和吸收有益营养。
总的来说,让您的孩子尝试各种食物可以帮助他们养成健康的饮食习惯。给宝宝吃牛肉确实可以为他们提供很多必要的营养物质,但宝宝还需要从其他食物中获得各种营养素。以上是一些关于给宝宝吃牛肉的处理方法,希望这些指南可以为您给宝宝带来更健康的饮食选择。
第一阶段:7~11个月
为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢?因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养,也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物,不过具体从什么时候开始添加,还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。
——【南瓜牛肉粥】——
【材料】:牛肉30克,南瓜50克,白菜叶30克,大米50克
【制作方法】
1、牛肉洗干净,剔除筋膜,切块放入清水中浸泡40分钟,沥干水分,剁成肉末;
2、南瓜洗净去皮,切细,白菜叶洗干净切碎;
3、大米洗干净加入适量清水,再加入牛肉末和南瓜,放入电高压锅,盖好盖子按下煮粥键;
4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟;
5、将熬好的粥盛出来,加入白菜叶搅拌匀,一道宝宝的营养餐完成,等稍冷后便可以喂宝宝了。
——【温馨小告示】——
1、第一次给宝宝添加牛肉量要少,让宝宝有一个适应过程,然后根据实际情况慢慢添加。
2、牛肉末一定要剁得非常细,不要有粘连;
3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替,白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。
4、蔬菜叶一定要保证新鲜,从市场上买来的要浸泡15分钟再切,防止农药残留物,最好买当季蔬菜。
第二阶段:1~3岁
这个阶段的宝宝进食量慢慢增加,牙齿到2岁半的时候基本出齐,咬嚼能力大大提升,以食用固体食物为主,流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期,也是身体生长打地基的'黄金时期,离开了母乳,每天必须保持一定的食肉量,达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性,可蒸牛肉饼、牛肉丸,牛肉末蒸鸡蛋,也可包牛肉馅的饺子,同时适时吃一些炖牛肉,前提是牛肉必须炖烂,否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法:
——【牛肉炖西红柿】——
【材料】:牛肉300克,西红柿2个,山楂3片,干莲子10余颗,生姜2片
【调料】:食盐少许,白糖少许
【制作方法】
1、牛肉洗干净,切成小块,用冷水浸泡30分钟,沥干水分,放入沸水中焯五分钟,撇去浮沫捞出;
2、干莲子提前浸泡1小时,生姜洗干净切片;
3、西红柿洗干净,顶端划十字口,放入在沸水中焯2分钟,捞出冷却,撕掉外皮;
4、电高压锅内胆装入清水,将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内,清水要高于食材1~2cm;
5、盖好盖子,按下豆类蹄筋类键,大致炖50~55分钟,落阀后,打开盖子,加入食盐和白糖搅拌均匀,便可以盛出 ,待稍冷不烫口时,宝宝就可以吃了,鲜香软烂,还带有酸甜味,宝宝一定喜欢吃哦。
——【温馨小告示】——
1、牛肉不可切大块,但也不能切太细,大块宝宝吃不动,太小因为牛肉缩水很厉害,就成牛肉粒了。
2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步,都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。
3、莲子有清热去火功效,适当地加入莲子可以平和汤汁的热气,莲芯须保留部分,效果会更好。
4、炖好的牛肉,落阀后立即开盖,趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。
5、如果用普通高压锅炖,如果汤汁太稠粘中间需要加水,必须加热水。
第三阶段:4~6岁
这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童,无论是语言还是智力突飞猛进,有了自己的小主意,对食物开始挑剔,讲究起口味来。所以,对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料,增加口感的丰富性,在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料,在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料,与此同时,在蒸、炖的基础上,增加小炒牛肉的烹饪方式。
——【小炒孜然牛肉】——
【材料】里脊牛肉(或梅子牛肉、400克
【调料】半个鸡蛋液,孜然30克,熟白芝麻30克,香菜2根,生抽1勺,料酒1勺,食盐1克,蒜瓣4粒
【制作方法】
1、牛肉洗干净,剔除筋膜,沥干水分,改刀成薄片或细长条,加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀,腌制30分钟;
2、香菜洗干净切成小段,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎;
3、热锅下油,油至六成热,加入蒜粒爆香,随后倒入牛肉,大火翻炒;
4、炒至牛肉变色,撒入孜然,继续翻炒,待牛肉断生时,加入香菜杆;
5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀,最后撒入白芝麻和香菜叶,出锅盛出,这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩,几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。
——【温馨小告示】——
1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要,最好选择里脊肉和梅子肉,腱子肉不适合小炒。
2、牛肉一定要逆着纹路切,炒出来才会嫩,并且切薄片,这样才能更加入味。
3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝,味道非常不错,特别适合孩子。
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