四季豆煮多久才熟 四季豆中毒怎么解毒
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【导读】:四季豆很多人爱吃,做法也是很多的,不过有的时候四季豆没熟就会有让人中毒的情况,而且有的时候也是很严重的,一起来看看吧!
其实主要是要煮的时间长一些才是好的。
1、理四季豆时,可以在先用热水烫过再炒,预防四季豆煮不熟,汆烫时加盐,还能保留四季豆的翠绿色泽。
2、四季豆要起锅前,记得要先观察外观,是否保有原本的生绿色,吃吃看是否还存有豆腥味,如果以上2种状况都没有,就可以安心起锅盛盘了。
3、如果是经验不足的没把握判断的,最后拿一块出来尝下试下,一般把四季豆炒法是,先把四季豆放到水里煮到7分熟,捞起沥干。然后再往锅里倒油烧热,等油开后,再加入蒜末,爆香一会,再加入沥干水的四季豆,反复翻炒,加盐、调料、出锅。
4、可以在炒菜前用焯水或者炒菜时多煸炒一会儿。
一般是呕吐出四季豆,或者是喝一点绿豆汤也是很好的。
1、中毒后,一般患者可有头昏、头痛、恶心感、严重者有上吐下泻等不适,处理应采取洗胃催吐,吐尽胃内毒物,以减轻毒素吸收,并对症治疗。重者应送医院治疗。
2、最好先喝牛奶,向医院送,如果离医院远的话就尽量多喝水,稀释毒素。同时能吐尽量吐,包括用手扣喉咙。
3、中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表 现,应及时送医院治疗。
4、民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解 毒作用。
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
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