吃蜜枣有什么好处 蜜枣什么人不能吃
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【导读】:很多人都喜欢枣,蜜枣就是其中一种,那么吃蜜枣有什么好处呢?爱秀美小编整理了相关资料,下面就和小编一起来了解一下!
蜜枣的营养成分包含蛋白质、脂质、醣类、维生素C、B1及B2、膳食纤维、钾、钙、镁、磷等离子,营养价值很高,胜过柳橙和苹果,更能增强免疫力,可连皮食用,并能多元化利用,如制成蜜饯、乾果,亁果也能磨粉制成糕饼。
至于要如何选到甜又多汁的蜜枣,有6诀窍,包括果皮光滑圆润有光泽、果型端正完整、色泽较为黄绿并略带白色、果粒大、有重量感,和避免瘀伤及破裂,果农吴祯哲则提供另一个建议,如蒂头比较开,甜度相对高。
温馨提示:
枣子以新鲜食用最佳,放在25度C室温寿命大约有4天,如果放太久,外观会产生褐斑外,会有脱水皱皮现象,因此建议大家买回家后,可以用塑胶袋包装好,马上放到冰箱冷藏,能保存约2星期,冷藏时不要让果品裸露,避免脱水。
蜜枣一般人皆可食用,由于蜜枣比较甜,所以糖尿病患者最好不要吃!
还有要注意的是:脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。其实总的来说,蜜枣的适用人群是很广的。中老年人、青少年、女性尤宜食用,它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同时,蜜枣也是是病后调养的佳品。所以使用蜜枣是一种健康生活的选择。另外,吃蜜枣的时候应当注意不要和蜂蜜、鱼类、生葱以及蟹类一同食用。
脾虚者,即消化功能低下的人也最好不要吃蜜枣,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
蜜枣的食用禁忌:
腐烂变质枣忌食用。大枣一旦腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命,因此对于腐烂的枣一定要避而远之。
有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食。
不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低,因此吃蜜枣就不要食用维生素含量多的食物。
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