3月份吃什么鱼好
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三月份是吃鳜鱼的最好时机。
正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。因此,三月份是吃鳜鱼的最好时机。鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等,是一种家常的可以食用的鱼类。
桂鱼食疗食谱
肺结核、咳嗽、贫血。用鳜鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用鳜鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。
虚劳羸瘦,肠风便血。取鳜鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。
目刺粳喉。用鳜鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。
老年体弱无力。取鳜鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人鳜鱼共煮熟食用,可调补气血。
肠风泻血。取鳜鱼肉100克、猪肉50克,切丝后入油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。鳜鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。
夏季应该吃什么鱼
1、黄花鱼在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的'鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
2、鲐鱼
鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
3、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质,其中尤以钙质含量高。鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果。此外,中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效,对身体虚弱、慢性咳喘有一定的食疗作用。
4、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和胆固醇的含量,防治心血管疾病,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂,能够起到延防衰老,淡化色斑,美容养颜的作用。
四类人别吃鱼
1、痛风患者痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,因此要少吃含嘌呤多的鱼类。
含嘌呤较多的鱼类有鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳝鱼等;含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子要禁止食用。
2、出血性疾病患者
对于患有血友病以及血小板减少等等的这类血液型疾病的患者而言,就应该要减少吃鱼。
因为鱼肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用,多吃可能加重出血症状。
3、肝硬化病人
肝硬化患者体内凝血功能下降,很容易出血,比如消化道出血就是常见并发症,而沙丁鱼、秋刀鱼、金枪鱼中含有二十碳五烯酸(含量高达1~1.5%),可能会让病情恶化。
4、结核病人
肺结核病人如果食用某些鱼类(特别是无磷鱼),可能引起变态反应,轻者会恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现口唇及脸部麻木、心悸、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高,甚至发生脑出血。
鱼肉的功效与作用
1、吃鱼抗忧郁:研究发现,鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人,“开心激素”水平往往较低,美国人不常吃鱼,因而患忧郁症的人就多。
2、吃鱼防哮喘:新鲜鱼肉中所含的'不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生,而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外,不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用,从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
3、吃鱼少痴呆:加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现,健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人,表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。
小猫吃什么鱼好
一、宠物猫咪食用淡水鱼
1、淡水鱼较理想
淡水鱼对猫咪来说较理想,虽然鱼大多有很多的组刺,但并不会对猫的消化道造成太大的威胁,因为绝大多数细刺会被猫舌头上的倒刺理顺,然后才被嚥下,在胃中消化。
2、不可生喂猫咪
用淡水鱼喂猫需要注意的是,一定要将鱼煮熟,不能让猫食入生鱼,尤其是在烹饪过程中丢弃的鱼头、鱼鳃和内脏等部分,更不要随手给的猫咪。
3、生鱼有寄生虫
淡水鱼中,特别是在自然水域和老池塘中养的鱼,会有一种可怕的寄生虫。猫在食入生淡水鱼时被感染的'话,成虫就会寄生于猫的肝脏中,引起肝脏组织病变。
4、病发恐怕致命
被感染猫咪会在发病初期出现厌食、精神忧鬱,继而出现黄疸症状,呕吐、消瘦、有时伴有体温升高。如果这时主人粗心大意,没有及时发现而延误病情的话,会危及猫咪的生命。
二、喂食猫咪海水鱼法则
1、剔除粗大鱼刺
海水鱼一般都有坚硬粗大的鱼刺。这些鱼刺猫是很难嚼碎吞下的,如果主刺被逆向吞入口中,就可能卡在咽喉很难取出。所以在给猫饲喂海水鱼时,一定要剔除鱼刺。
2、避免经常食用
有些猫会因为自身体质的因素而经常出现尿道结石,海水鱼中含有的大量镁盐,会在猫的尿道中形成结石,所以有尿道结石病史或遗传史的猫应尽量减少食用海水鱼。
3、引起颈椎疼痛
海水鱼中含有大量的硫胺素酶,能分解食物和肌体中的硫胺素。如果长期以海水鱼为主食的话,可造成猫的维生素B缺乏症,引起颈椎疼痛、颈部不能抬起等症状。
三、喂食猫咪鱼类应注意
1、鱼不能做主食
鱼不能满足成年猫咪日常生活对营养的需求。鱼的脂肪含量少,而成年猫咪的主要营养需求和能量来源来自于脂肪,仅仅以鱼作为猫的主食的话,也会造成猫咪营养不良。
2、鱼内脏除干净
鱼头、鱼鳃、鱼内脏一定要清除干净。因为由于河水或者湖水或多或少的都受到了一些污染,这些污染物会残留在鱼的头部及腮部,一旦猫咪吃了对猫咪的身体也会有一定的影响。
3、肠胃敏感少吃
用水煮或清蒸的方式,不要加任何作料,是给猫咪做鱼的最健康方式。注意一定要把鱼做熟。肠胃敏感型的猫咪最好不要吃鱼或者鱼拌饭。
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