餐饮提升客流量的方法

餐饮提升客流量的方法，经营一家餐饮店将面临着各种各样的问题，其中算是每一个商家都会遇到了一个难题是客流量到多少。客流量是决定一个店铺成败的关键，以下分享餐饮提升客流量的方法。

餐饮提升客流量的方法1

一、打出招牌特色菜

一家餐厅想要吸引街道上形形色色的食客，提升客流量，在黄金营业时间从别家手里把生意抢回来， 根本的还是要有自己的招牌和特色。当顾客还在苦苦思索“今天吃点啥”时，如果你家的招牌特色菜能让人眼前一亮，自然就能勾住食客的心。

路上行人一看就知道你家主要特色是什么，大概的消费水平是多少，在这个快节奏的时代里，一目了然很重要。把顾客的思考题变成判断题，顾客停住脚步做出选择的概率就大多了。

而且古话有云“一招鲜吃遍天”，菜品在精不在多，味道好了自然就会有回头客，千万不要傻傻地陷进价格战当中，要知道特色永远是更好的竞争力。

二、打造特有的餐厅风格

客流量也是一种流量。随着网红经济的兴起，不少商家已经借着网红流量的“东风”赚的盆满钵满了。往往有风格，有故事的餐厅更容易对人群形成特有的吸引力。

不妨在一些装修的细节上费些心思，做好“场景营销”，进而挖掘顾客的情感需求，或满足人们的猎奇心里，来激发食客的分享热情。

大到装修的风格和配色，小到灯光、音乐、餐盘的摆放等等，真正风格和细节两手抓去打动消费者，自然就能提升客流量，生意会越来越红火。

三、合理增加营销方式

如果你对于“营销”的理解还只是停留在打折、让利、优惠、满送这个阶段，你已经落后于这个时代了。

要想提升客流量，可以试着借助产品搭配、社会热点、以及现在很火的品牌联动的模式一系列新的营销手段，这些都是紧跟着时代的可以显著提升门店流量的营销手段。

要知道年轻人才是餐饮行业的消费大军，想要为餐厅提升人气，带来客流量，一定要抓住年轻人的眼球，多研究研究年轻人喜欢什么样的东西，对什么样的营销方式更感兴趣。合理有效的营销，往往会使客流量增加的十分显著。

四、进行有效的宣传

这是一个酒香也怕巷子深的时代，各种各样的餐饮业如雨后春笋，竞争有多么激烈。即便一个味道好，价格又优惠的门店，如果在宣传这个关键节点上落了下招，也要失去一部分竞争的优势。

除了传统的印制发放宣传单页、制作摆放广告牌的那些方法，在一些线上餐饮平台上如某团某饿等的宣传一定不能落下，还有现在流行的一些短视频平台，以及生活分享的平台，都是扩大宣传的好途径。

扩大宣传的目的就是不能把消费者局限于离店面近的范围里，要让更多的人知道有这么一家餐厅，有这么美味的食品，从而走到店里来用餐，这样一来扩大了潜在消费者的基数，何愁客流量不随之增加。

五、注重培养回头客

回头客对于任意一家餐饮店来说都是十分重要的客源，培养回头客的重点在于提高用户的就餐体验。影响顾客的就餐体验的因素除了前面提到的，好吃又有特色的菜品和优美舒适的就餐环境以外，热情周到服务也非常重要。

店主应该加强对员工服务的培训，给顾客留有良好的印象，顾客才会再次光临这个餐厅。除此之外，比如夏季店内空调开放、进店送一份冰粉或者柠檬冰水；冬季暖气开放，有热茶热饮等，也是很棒的刷好感的方法。

也可以结合当地顾客的喜好，投其所好提供一些额外的服务，或者增加一些有意思的小表演，甩面、魔术、水晶球等等，以增强顾客的兴趣。

没有谁能随随便便成功，每一个成功都是无数经验的积累才能成就。一家好的餐饮店，虽说 根本的 要紧的还是味道的好坏，但财富密码却不仅仅在一粥一饭之间。相信大家掌握了以上这五招，一定能打造出有特色，有品位，有情怀，有流量的餐饮店。

餐饮提升客流量的方法2

一、餐饮店提升客流可以使用有效的宣传手段

为了使自己的店铺受到更多人的了解，也为了可以得到更多的客流量。餐饮店可以采用一些宣传手段，比如说，用一些玩偶熊发传单，雇佣漂亮的小姐姐去大街上送路人奶茶。

这些让人印象深刻的宣传手段，一定可以让顾客一眼就记住，并且还会向身边的朋友宣传。这时候这时可以采用一些优惠活动，邀请一位朋友来喝奶茶就赠一杯奶茶，在餐饮店可以免费洗照片，送一些玩具公仔等等。这些宣传手段方法都可以提升餐饮店的客流量。

二、餐饮店提升客流可以使用特色的产品

上面的方法可以吸引一定的客流量，但是使老顾客能够长期存在，并吸引更多的新顾客，必须拥有自己的特点。有些麻辣烫让人难忘，是因为自己特色的配料，顾客在吃别人家的麻辣烫时，总会想到这家麻辣烫的特色风味，让人回味无穷。

有些拉面是纯手工拉出来的面，他和赶出来的面味道大不相同，吃在嘴里的口感也是更加筋道有特色，这些美味口感也总是让顾客难以忘怀。

而这些地方的特色使他们拥有了固定消费的人群，并逐渐累积更多的客流量是自己的店越来越兴旺。由此可见，餐饮店要提高客流量一定要有自己的特色产品。

三、餐饮店提升客流可以使用优雅舒适的环境

现在的人已经越来越追求较高的格调，吃饱肚子已经不是现在吃饭的重点了。当人们看到一个优雅舒适的进餐环境和一个邋遢脏乱的进餐环境，一定会毫不犹豫地做出选择。

感觉人的八卦心理，客人一定会跟身边的朋友商量吃什么时进行对比，这个对比无疑是在宣传优雅舒适环境的餐饮店。一个优雅舒适的进餐环境在无形之中便给餐饮店带来了不少的客流量

有些顾客喜欢拍照，所以他们会更加喜欢优雅干净的餐厅显示自己的品味很高。所以餐饮店提升客流量可以使用一个优雅舒适的.进餐环境。

餐饮提升客流量的方法3

第一，提供差异化服务

这一点尤其重要，很多商家在设计餐厅服务环节，都是按照老板喜好来定的 其实在是错的，服务需要遵循一套逻辑，叫做峰终理论，要记住，服务的核心是让顾客记住你的餐厅，增加回头消费的概率，那么如何才能让顾客记住你的服务呢？

你必须要有一道拿得出手的特色菜，不要一开始上桌，也不要最后上桌，而是中间环节上桌，要让顾客感觉到惊喜，如果你的这道菜，无法让顾客惊喜，其实是一个失败的营销。

所谓终，就是在顾客就餐结束后，提供一个很有意思的欢送形式，这样，商家就用了很低的成本，在顾客心里面留下了记忆点，增加了回头率。

第二，菜品创新

很多餐厅为什么就只有开业一段时间有生意，后面就不行了，是因为没有新的菜品推出，这个时候，你要加强新菜品的研发投入，最好是设计某一个年临段喜欢的特色菜，不建议做大部分人都喜欢的菜，针对目标客户群来设计菜品创新，是最好的。

具体来说，一个月要推出2款以上的新菜品，有实力的餐厅，一般一个星期会研发两个新菜品。

第三，餐厅推广

我发现只要是年龄大于35岁的餐厅老板，几乎不会用短视频来推广自己的餐厅，实际上短视频和直播，是餐厅宣传的必备平台，你可以推出一个游戏

比如说花2元钱就能在你的店吃一碗番茄牛肉饭，吸引大量顾客来模仿，然后推出一个活动，只要顾客拍成短视频发到平台上，加上你门店的地址，只要播放量超过1万，就送200元代金券。

这样你的门店宣传成本就降低了。同时，你需要在外卖平台上做一些关键词的优化处理，增加顾客到店率，从大众点评的好评上下功夫。

成本最低的传播方式，就是自传播，让用户自己传播，最开始需要商家的引导，激发顾客把好评分享到社交媒体，增加自己的餐厅的曝光量。

商家之所以不会玩短视频，就是因为不懂如何调动顾客一起来玩，一旦把顾客的积极性调动起来，餐厅的传播速度会非常快。

而短视频，无疑是当今信息传播最快的内容形式，所以，要把这个工具利用好。