玛咖菌营养价值和功效
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你们知道玛咖菌营养价值和功效是什么吗?日常生活中,玛咖其实含有比较多的营养物质,富含丰富的营养物质,那么玛咖菌营养价值和功效是什么呢?下面我们就一起来看一看了解一下玛咖的营养价值吧。
玛咖菌营养价值和功效1玛咖,原产于南美安第斯山区。其中富含氨基酸、矿物质、脂肪酸、维生素,以及多种活性物质,其中的生物碱成分具抗菌、抗肿瘤、改善贫血和抗心血管疾病等作用。特别是玛咖中含有一些不饱和的脂肪酸,对于降低人体的血脂,调节人体的内分泌,有很大的作用。拓展资料玛卡,是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;分布于南美安第斯山脉,人工种植于秘鲁中部和南部,中国的云南和新疆等地区,有较大面积的适种土地。玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,早在哥伦布到达美洲前,秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
玛咖菌营养价值和功效21、降血脂
玛卡中的亚油酸在人体内与胆固醇结合,易于将胆固醇转运至血管外组织,减少血管内胆固醇的沉积,促使胆固醇转化为胆汁酸而排出。
2、抗疲劳
玛咖生长在贫瘠的`高原,因为其生长环境与特性,玛卡含有丰富的的铁,蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分,这些营养元素对于抵抗抗疲劳,增强肌肉耐力,缓解运动性疲劳,坚固免疫系统,提升人体免疫力有重要作用。
3、提高睡眠质量
玛咖在南美洲被当做一种缓解压力和忧虑的天然草药,它能改善压力造成的忧虑症及神经衰弱,同时改善睡眠对于一些经常因工作压力大、精神高度紧张的大部分人群有着调节和改善睡眠的作用。
4、抵抗更年期
玛咖中含有的多种生物碱能通过调节肾上腺、胰腺、卵巢等人体部位来调节内分泌,平衡体内荷尔蒙水平;另外玛咖所含牛磺酸、蛋白质能改善气血,促进女性体内雌性激素的分泌,具有调理和修复生理机能的作用,从而达到对抗更年期的效果。
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