蓮霧的營養及食用保健價值
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蓮霧的營養及食用保健價值 。 蓮霧是生活中常見的水果,其味道較為獨特,而且具有開胃的作用, 蓮霧水果也有很多要注意的地方,並非所有人都適合吃,蓮霧的營養及食用保健價值
蓮霧的營養及食用保健價值1
蓮霧的營養及食用保健價值
可能許多朋友是不知道蓮霧是什麼東西,就算見到了實物之後也是一頭霧水的。其實蓮霧是一種非常好吃的水果,如果吃過的朋友也是會覺得蓮霧的味道非常適合大眾的口味。蓮霧又叫做水石榴、天桃、水蒲桃等等,在個別的水果超市其實也是可以購買得到的。
蓮霧介紹
蓮霧(學名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的為,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱為“點不”,也稱為“撲通”,因為經常從樹上掉下來撲通一聲響,有些海南人只認識“點不”,卻不知道蓮霧為何物,在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區稱為“蓮霧“。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣,臺灣屏東是有名的產地,是一種主要生長於熱帶的水果。隨著科學昌明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為“水翁”,馬來西亞人一般是切開後沾酸梅粉(話梅粉)吃。
果實頂端扁平,下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質,略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮豔,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質,適合治清熱利尿和安神,對咳嗽、哮喘也有效果。臺灣、福建,廣東及廣西有栽培,果實可供食用。
食用價值
每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風味特殊,亦是清涼解渴的聖品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的'需要,對人體有較高的營養保健功能。
蓮霧的營養及食用保健價值2
蓮霧怎麼吃
蓮花霧是一種熱帶水果。 這在全國大部分地區都很罕見。 很多人從來沒有吃過它。
1、蓮霧可以直接吃
蓮花霧是一種與蘋果非常相似的水果,但它的含水量比蘋果,各種礦物質和維生素以及一些天然糖粉更多。 味道甜,口感清脆嫩滑。 將來,你可以用水沖洗,就像直接吃蘋果一樣,這樣你就可以享受蓮花霧的清爽味道,讓身體吸收和利用蓮花的營養成分。
2、蓮霧可以製成涼拌菜
蓮花部長可以作為水果食用,也可以作為人類食用的蔬菜。 在正常情況下,它可以製成各種成分,如水母和花生。 它的味道也很好。 它由蓮花和鯛魚製成。 沙拉可以切成薄片。 為了提前浸泡水母,取出鹽,然後加入香醋,糖和大蒜,鹽,芝麻油和其他調味料。
3、蓮霧沙拉
蓮子水果特別適合製作沙拉。 製作時可以準備兩個新鮮的蓮花霧。 用水清洗,去除核心,將肉切成小塊,並準備適量。 芒果肉蘋果或聖果,然後準備少量苦菊和紫甘藍切成細絲,然後用開水煮沸,將果肉放在一起,加入沙拉醬調勻。 沙拉準備好了。
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