紫葉生菜的功效與作用
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紫葉生菜的功效與作用, 生菜是人們經常食用的蔬菜,而紫葉生菜是生菜的一種,它有很高的營養價值,有很多對人體有用的功效,下面來詳細瞭解紫葉生菜的功效與作用。
紫葉生菜的功效與作用1
改善睡眠
紫葉生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分,可以穩定情緒,促進睡眠,並能輔助治療神經衰弱。
保護視力
紫葉生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。
減肥瘦身
紫葉生菜中含有膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
美白養顏
紫葉生菜中含有豐富的維生素C,具有一點的美白的功效。
增強免疫
紫葉生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。
預防癌症
紫葉生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質,它對癌細胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面,效果顯著。還含有花青素,花青素除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙,對改善視力、預防眼部疲勞等方面也有很大的功效。
紫葉生菜的功效與作用2
1、紫葉生菜的介紹
生菜,即葉用萵苣,葉用萵苣在長期的栽培過程中,出現了一個變異品種——紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”,是從美國引進的,它植株較大,散葉,葉片皺曲,色澤美觀,隨收穫期臨近,紅色逐漸加深,不易抽薹,喜光,較耐熱,成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽,置於陽臺上,即可觀賞又可食用。
2、紫葉生菜的功效與作用
生菜營養豐富,還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。
3、紫葉生菜的營養價值
紫葉生菜極富營養價值,它含有花青素,胡蘿蔔素,維生素E,維生素B1、B2、B6,還含有豐富的礦物質,如磷、鈣、鉀、鎂等,也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。對人體的好處是助消化,刺激膽汁的形成,涼血,促進血液迴圈、利尿、鎮靜、安眠,防止腸內堆積廢物,並有抗衰老和抗癌的功能。
紫葉生菜的功效與作用3
紫葉生菜和生菜的區別
紫葉生菜和生菜之間沒有明顯區別,紫葉生菜就是生菜的一種,應該是綠葉生菜的變種,但它還有一定數量的花青素,這是綠葉蔬菜所沒有的一種營養成分,所以平時人們吃紫葉生菜比吃普通生吃吸收到的營養更多,而且它延緩衰老的功效比普通生菜也要更好一些。
紫葉生菜怎麼吃
1:涼拌
紫葉生菜,可以做成涼拌菜,在製作的時候需要準備幾片生菜三百克,再準備適量食用鹽和糖以及香油與香醋,蠔油也要適量準備一些。把準備好的紫葉生菜洗淨以後切成絲,加入準備好的調味料調勻以後就能食用。
2:海米生菜
紫葉生菜平時還可以炒著吃,在炒制時加入適量的海米味道特別好,炒紫葉生菜時要把它提前洗淨去掉水分,切成大塊。在鍋中放油加熱以後放蔥炒香,再放蒜末和海米,炒勻以後放紫葉生菜快速翻炒,等它變軟以後加食用鹽調味,調勻直接出鍋就可以。
3:醮醬吃
紫葉生菜是一種可以直接鮮食的蔬菜,平時把紫葉生菜洗淨以後可以直接醮醬吃,口感脆嫩,味道甘甜滋味特別好,醮食紫葉生菜的醬可以是麵醬也可以是蒜蓉醬,但不論選擇哪種醬料都應該把它放香油入蒸鍋蒸一下,這樣再搭配紫葉生菜滋味會更加誘人。
紫葉生菜的功效與作用4
紫生菜的營養價值和功效
1、紫生菜中含有大量的萵苣素,所以味道會泛著微微的苦澀。但是生菜因為以生吃為主,所以可以有效地降低膽固醇含量,輔助治療膽固醇過高的患者。而且紫生菜中含有大量的維生素c,維生素c是我們身體大量需要的一種營養元素,適當的`食用一些紫生菜,能夠補充能量哦。
2、紫生菜還可以對我們的神經中樞起到一定的鎮定作用。作為一種天然的催眠劑食用,紫生菜能夠輔助治療神經衰弱的病症,對於緩解現代人因為壓力造成的失眠、燥鬱等症狀都有不錯的效果,可以有效地改善人們的睡眠質量,讓大家養足精力,精神飽滿的投入到第二天的工作生活中去。
3、紫生菜中含有大量的纖維素,而對於人體健康來說,纖維素可以促進胃腸道消化系統,改善胃功能,有利於養胃,對於一些老胃病患者來說,多多的食用紫生菜,能夠潤腸通便,促進胃腸道蠕動,多年的老胃病也可以得到最大程度的改善,變得更加健康起來,身體舒服了,生活也就舒心了。
紫生菜的體態特徵
一年生或二年草本,高25-100釐米。根垂直直伸。莖直立,單生,上部圓錐狀花序分枝,全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大,不分裂,倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形,長6-15釐米,寬1.5-6.5釐米,頂端急尖、短漸尖或圓形,無柄,基部心形或箭頭狀半抱莖,邊緣波狀或有細鋸齒
向上的漸小,與基生葉及下部莖葉同形或披針形,圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小,卵狀心形,無柄,基部心形或箭頭狀抱莖,邊緣全緣,全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數,在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形,長1.1釐米,寬6毫米;總苞片5層,最外層寬三角形
長約1毫米,寬約2毫米,外層三角形或披針形,長5-7毫米,寬約2毫米,中層披針形至卵狀披針形,長約9毫米,寬2-3毫米,內層線狀長橢圓形,長1釐米
寬約2毫米,全部總苞片頂端急尖,外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形,長4毫米,寬1.3毫米,壓扁,淺褐色,每面有6-7條細脈紋,頂端急尖成細喙,喙細絲狀,長約4毫米,與瘦果幾等長。冠毛2層,纖細,微糙毛狀。花果期2-9月。
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