榴蓮有哪些功效和吃榴蓮的禁忌
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榴蓮有哪些功效和吃榴蓮的禁忌,說到榴蓮,大家又愛又恨。榴蓮是公認的水果之王,有一股奇特的味道,對於愛吃榴蓮的人,往往是吃了還想吃。那麼榴蓮有哪些功效和吃榴蓮的禁忌有哪些呢?
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榴蓮的功效與作用
1、治療痛經
榴蓮也可以緩解女性痛經的問題,女性在月經期間吃榴蓮可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。
2、促進食慾
榴蓮的氣味對促進食慾有很大幫助,而且榴蓮中含有的膳食纖維能促進腸道蠕動,可以幫助消化。
3、增強免疫力
榴蓮果中谷氨酸成分豐富,能夠推動身體的基礎代謝,對提升人體免疫力具有非常好的功效。
4、滋陰補腎
榴蓮含有很高的糖份,脂肪,鈣,鐵和磷及多種維生素等,達到滋陰補腎及強體健身的功效。
5、治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。
6、預防高血壓
榴蓮中鉀元素的含量豐富,對調節人體細胞滲透壓、體液酸鹼平衡和預防高血壓有幫助。
禁忌人群和副作用
1、咽乾、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,不宜食用。
5、榴蓮含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。
6、若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質不能吃。
7、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便祕。
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榴蓮的功效與作用
1、滋陰補腎
榴蓮含有很高的糖份,脂肪,鈣,鐵和磷及多種維生素等。榴蓮能夠補充我們身體中需要的營養和能量,達到滋陰補腎及強體健身的功效。身體比較虛弱的人群可以多食用榴蓮。
2、治療便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動,治療便祕。不過,吃榴蓮治便祕注意多喝開水,不然,豐富的纖維沒水可吸,吸腸道里的水分,反而加劇便祕的程度。
3、治療痛經
因為榴蓮是熱性水果,因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用,特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時,榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況,促進體溫上升,對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、促進食慾
榴蓮因其獨特的氣味而導致很多人不愛吃,可是這種獨特的氣味反而能使口中無味的人開啟食慾。
5、預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中,鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運,有助於預防和治療高血壓。
6、增強免疫力
榴蓮果中富含的多種氨基酸能提高我們機體的免疫功能,調節體內酸鹼的平衡,並能提高機體對應激的適應能力。
榴蓮的禁忌
1、不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如患糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。
2、高膽固醇血癥、糖尿病患者不建議食用;腎病、心臟病人應該注意食用,建議慎食;感冒、喉痛、咳嗽、陰虛體質、氣管敏感者不宜多食。
3、不能和可樂同食:大家在吃完榴蓮之後千萬不能喝可樂,因為可樂中是含有咖啡因的一種碳酸飲料,和榴蓮一起食用之後就會容易引起心臟疾病而導致猝死的症狀。
4、榴蓮性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
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如何挑選榴蓮?
竅門一:捏尖刺
成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的.果肉往往又硬又澀,無法下口。
想知道榴蓮成熟度怎麼樣,通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面,佈滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內捏攏,如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;
如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。
竅門二:看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
竅門三:看開裂度
很多人認為,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法,則要注意辨識幾種情況。一般來說,已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴蓮,都會比較不錯,不一定非要開口不可。
如果你要挑選外殼已經裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因為如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到汙染,也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家後儘快享用,不要再長時間放置,否則容易變質。
竅門四:聞氣味
購買時,如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;
成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經變質了。
竅門五:看外觀
會挑榴蓮的人,還有一個聰明的辦法,就是看這個“狼牙棒”外面鼓起來的“小山”,平緩而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,當然就是果肉越多啦!
通過“狼牙棒”的尖刺,也可以瞭解果肉的多少,如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺,證明榴蓮果肉較多,成熟度較好;反之,如果尖刺多為又尖又細的形狀,就證明果實不太成熟。
看外觀時,還有一點需要注意,就是看看榴蓮的“尾巴”,也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”,證明它營養充足,且品質新鮮,是挑選榴蓮的又一“指標”。
竅門六:搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。
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