孕婦健康飲食知識介紹
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酸:孕婦吃“酸”好處多
女性懷孕後,胃酸會顯著減少,影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產生噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液,有利於食物的消化與吸收,所以多數孕婦都愛吃酸味食物。另外,酸性食物有利於鐵的吸收,可促進血紅蛋白的生成,酸性物質還參於遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程,利於胎兒骨骼的形成,所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。
溫馨提醒:
孕婦不要吃醃製的酸菜或者醋製品,醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,對健康無益;另外,山楂孕婦也不能多吃,因為山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分,有可能引發流產和早產。而長有贅生物的西紅柿和不成熟的西紅柿,孕婦也不要吃,也不要空腹吃西紅柿。
甜:“甜食”需要控制量
研究表明:孕婦每日食糖量應控制在50克之內為適宜,甜食過量可以引起高血糖。無論是糖尿病患者妊娠,還是妊娠後高血糖,都容易繼發各種感染。如果血糖濃度持續增高可導致胎兒巨大,體重可達4000克甚至更多,容易併發難產、滯產、死產、產後出血及感染。
甜食除糖類外,還包括蛋糕、水果派、餅乾、果醬、加糖的起泡飲料、加糖的水果汁、巧克力、冰淇淋等,這些食品只含糖,營養成分不多,吃了以後還容易發胖。孕婦在懷孕晚期應儘量避免食用這類食品,以免體重上升過快,增加分娩的難度。
溫馨提示:
由於孕婦在空腹時很容易飢餓,可採取少食多餐的方法;多吃一些富含纖維素的食品,如穀類、蔬菜等,注意維生素、鐵、鈣的補充。想吃水果最好選在兩餐之間,每日不超過200克,而且要選擇含糖量低的水果,如番茄、黃瓜等。最好儘量少喝人造飲料,少吃甜食。變質、過期的飲料不要喝,嚴重時會引起腹瀉。
苦:吃點苦食助消化
很多苦味的食品也是藥品,本身含有廣泛的治療作用、保健作用。生活中可以當菜吃、當茶喝的苦味食品有上百種,這其中有我們耳熟能詳的苦瓜、芥藍、蘆薈、苦丁等。而苦瓜是我們日常見得最多的一種苦味食物。
苦瓜可以促進孕婦的食慾。孕婦的胃腸蠕動比較慢,所以常常出現噁心等,而苦瓜和芥藍等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外,還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用,對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都很有好處。
另外,苦瓜中維生素C的含量是瓜類蔬菜中最高的。當然,苦瓜中也含有微量的奎寧,但由於含量非常小,對孕婦不會產生明顯的不利影響。
溫馨提示:
苦瓜性涼,脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。如果接受不了苦味,烹飪前可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下,將汁濾去。
辣:不要過多食用辣椒
辣椒確實有很多好外,每100克辣椒維生素C含量高達198mg,維生素B2、胡蘿蔔素及鈣、鐵等礦物含量也很豐富,可以提高機體的免疫功能。
在懷孕早期由於妊娠反應,大部分準媽媽食慾不佳,適當吃些辣椒,有助於增加食慾。吃飯不香、飯量減少時,準媽媽可以嘗試在菜裡放上一些辣椒改善一下食慾,增加飯量。但同時有一點,準媽媽也要注意,做辣椒時一定要掌握火候,因為辣椒本身所含的維生素C不耐熱,很容易被破壞,還有最好避免使用銅質餐具。
溫馨提示:
準媽媽並不一定要絕對禁止吃辣椒,但一定要適量,以免刺激腸胃,引起便祕、血流量加快等。如果準媽媽臨產吃辣椒,可間接地引起子宮破裂、子癇等,如果屬於前置胎盤的媽媽要絕對禁止吃辣椒。另外,超市裡賣的老乾媽這樣經過加工過的辣椒,準媽媽最好也不要吃,因為這裡面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑。
鹹:孕婦不宜吃太鹹
孕婦如果吃得太鹹,短期內不會對自身和胎兒的健康造成影響。然而,若準媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前症等疾病,那麼吃得太鹹就會對胎兒及孕婦的健康造成極大危害。
就醫學上來說,妊娠高血壓基本上是無法預防的,而且容易發生於初產、懷多胞胎、有高血壓家族病史或有糖尿病的準媽媽身上。這種病會使準媽媽全身血管形成緊縮狀態,孕期間會有抽筋或子癇症等情形發生,嚴重時還會造成身體器官壞死。妊娠高血壓會使胎兒發育遲緩。
所以,如果準媽媽在孕期罹患了妊娠毒血症或妊娠高血壓,日常生活中就應多注意自己的血壓,適量攝取鹽分,避免吃太鹹而造成身體的負擔。另外,懷孕期間更應定期檢查,適時地給予藥物治療,並在必要時提前引產,以維護孕婦與胎兒的健康。
溫馨提示:
孕婦過度鹹食,容易引發妊娠高血壓綜合徵。專家建議每日食鹽攝入量應為6克左右。
至於孕婦愛吃鹹,則透露出懷孕期間胃口的改變,飲食上喜好重口味無傷大雅,但必須注意鹽分的攝取不應過量。
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