包粽子用什麼線 包粽子的繩子叫什麼
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【導讀】:超市都是真空粽子,不少人選擇自己包粽子。包粽子用什麼繩子綁?包粽子的線是什麼?包粽子的繩子叫什麼?用什麼草繩捆粽子比較好?
綁紮粽子的天然材料很多,如使用禾杆草來裹粽子,用棉繩或麻繩來綁紮,都應儘量使用天然材料作為包葉和繩子,這樣的粽子吃著才安全放心。包粽子的葉子是粽葉。
近些年,有人為貪圖方便,不顧食品衛生法的要求,隨便使用尼龍繩、塑料繩綁紮粽子。尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶,經高溫水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質,如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及粽子裡,人食了被毒素汙染的粽子會中毒。塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我們叫它PP塑料繩、捆紮繩、或PE塑料繩等。
塑料繩和尼龍繩原來是設計來包紮物品,而非包紮食品的,也就是說不適合食用,如果只是用來臨時包紮一些食物的外包裝就沒有問題,但是直接放在鍋里加熱蒸煮,遇熱後各類毒素滲透入食物裡,危害就大了。實際上,煮粽子都是100度以上,煮幾個小時才會煮熟的。而用尼龍繩和塑料繩綁紮的粽子,當溫度超過50℃時,塑料繩裡的有毒成分就會析出,汙染食品,對人體造成危害。如果人們吃了用尼龍繩和塑料繩綁紮的粽子後,輕者會出現輕微的胃腸不適感。重者會引起食物中毒(消化內科 急診科),會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉(消化內科)等症狀。
昨日10:33,黃女士來電:我想自己包粽子,本來是用麻繩包的,但包好再掛起來時,我發現了有些要散開的,一點都包不緊,不好用。所以想問問包粽子的棉線哪裡有賣?買個幾筒好了,我要包個十來斤粽子,自己包的才香嘛。
85100000熱線王豔:黃女士51歲,杭州人。“我每年都要包70多個粽子送親戚朋友吃,自己買肉和糯米來包,圖個放心。”她說。
五芳齋粽子杭州景芳店回覆:我們這裡是不賣線的。
順利雜貨店回覆:我們這有賣專門包粽子的線,比縫衣服的線粗。5元一筒,店在楊家村菜場2樓。
還有一些馬大嫂告訴我,她們會把家裡的白色棉線手套拆掉,拆出來的棉線洗乾淨晾乾後拿來包粽子,也很牢的。
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆,紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質,而且具有利水除溼、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為溼熱阻遏,紅豆能夠利水溼,解熱毒,與綠豆相輔相成,堪稱消夏良藥。
2、補中益氣
粽子中一般含有紅棗,紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士,如消化不良、經常吐瀉或便祕人士都有好處,多吃紅棗能改善腸胃功能。此外,紅棗又能補氣血,對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助,能減少平日氣促氣喘的情況,又能針對肌肉無力等症狀,增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉,紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士,如消化不良、經常吐瀉或便祕人士都有好處,多吃紅棗能改善腸胃功能。此外,紅棗又能補氣血,對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助,能減少平日氣促氣喘的情況,又能針對肌肉無力等症狀,增加體力。
我國明代著名醫藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子,北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利溼、和胃寧神。作為食品包裝,其具備天然和無汙染的特性,因此,被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香,還能提供多酚類物質和鉀元素,蒸制時滲入米內,有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明,粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過後,天氣日益炎熱,身體表面血流增加,腸胃功能逐漸下降,人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料,僅就清香的葉子和柔軟的糯米,就足以讓人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差,傳統稱為“胃寒”的人來說,糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼,趕緊吃一個熱粽子,或者喝碗熱糯米粥,馬上就會舒服不少。
5、美白養顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用,是女生們夏日美白好幫手。
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