土豆和雞蛋能一起吃嗎 土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎
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【導讀】:土豆和雞蛋都是生活中常見的食物,一起吃的機會比較少,有人說土豆和雞蛋一起吃會中毒,土豆和雞蛋能一起吃嗎?土豆和雞蛋一起吃會怎麼樣?
可以的。最近抖音上火了很多網紅菜譜,其中有一個就是土豆和雞蛋一起吃,下面立馬就有網友出來評論說土豆和雞蛋一起吃會中毒,其實這是不準確的。早先就有專家已經闢謠,食物相剋的說法不準確,任何事物吃過量了都會有不良反應,一般來說,同時的分量都不多,出現中毒情況很難,民眾不用過分擔心。
不會。在國外,土豆和雞蛋都是經常被拿來做沙拉的食材,要是一起吃會中毒的話,早就爆新聞了,可見兩者一起吃並不會中毒。但是此前有報道稱,一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時,渾身遍起紅斑昏倒在學校附近,並在送醫途中死亡。隨後,“雞蛋和土豆混煮會毒死人”的說法也被傳得沸沸揚揚,但專家否定了這種說法。
出現該情況的因素有很多,其中最重要的是土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵鹼),吃了發芽的土豆,在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。所以並非是土豆和雞蛋不能同吃,而是發芽的土豆不能吃,跟雞蛋沒有什麼太大的關係。
主料:土豆50g、雞蛋2個
輔料:油適量、生抽適量、雞精適量
步驟:
1.1個土豆去皮切成小丁。
2.鍋中加適量油,燒熱後倒入土豆丁翻炒。
3.炒的中途噴少許水,才不會太乾了。
4.兩個雞蛋。
5.打散成蛋液。
6.土豆丁炒熟之後倒入蛋液。
7.蛋液下鍋要快速炒散,不然就成了煎蛋了。
8.炒散後加適量的生抽和雞精調味。
9.盛出,灑上香菜即可。
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