生粽子一般要煮多久
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生粽子一般要煮多久,一到端午節,很多家庭便會開始包粽子、吃粽子來慶祝這個節日,已然成為一種習俗,那麼生粽子一般要煮多久?今天就由小編為大家講解一下關於這一方面的相關內容。
生粽子一般要煮多久1
一般來說個頭適中的粽子,用高壓鍋冷水下鍋煮20分鐘即可,如果是普通鍋則需要煮40分鐘。粽子煮熟的的時間不是固定的,因為煮的時間和粽子的大小以及選擇的鍋具有關係,比如個頭大的粽子煮的時間肯定就要更久,而用高壓鍋煮的時間肯定要比普通鍋煮的時間要短。
把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可,其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小。
超市裡買的速凍粽子本身就是熟的,拿回家解凍以後冷水入鍋,普通鍋最多煮15分鐘就可以吃了,也可以在蒸饅頭或燜米飯的時候,順便把粽子放在鍋裡蒸熟,但相對來說蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。
高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
沒有經過解凍的`速凍粽子,也可以直接冷水入鍋開始煮制,這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了。粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
生粽子一般要煮多久2
生粽子隔夜煮需要泡水裡嗎
不需要泡水。
生粽子是可以隔夜煮的,但是不宜泡在水裡儲存,因為細菌微生物比較容易在水裡面繁殖,要是把生粽子在水裡泡一夜的話,是很容易變質壞掉的,並且即便是沒有壞掉,裡面的食材在經過一夜的泡製後,味道和營養都會大大流失。
所以生粽子要想隔夜儲存的話,最好是在包好後放入冰箱冷藏,因為冰箱的低溫可以抑制細菌微生物生長繁殖,並且在延長食物儲存時間的同時,還可以達到保鮮作用,將生粽子放入後,不僅不會變質,味道和營養也都能儲存的比較好。
生粽子煮一個小時能熟嗎
根據情況看。
生粽子煮一個小時是否能熟,主要與使用的鍋具相關,因為粽子主要是以糯米為原材料製作的,再加上用粽葉包裹,是屬於不太容易加熟的食物,要是用普通鍋煮的話,一般需要3-4個小時左右。
但要是用高壓鍋煮的話,一個小時是有可能熟的,因為高壓鍋可以把水相當緊密地封閉起來,水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散出去,鍋內形成呈一個高溫高壓的環境,食物是很容易被加熟的。
粽子煮好了要撈出來嗎
要撈出來。
粽子煮好了是要撈出來的,但並不需要在煮好後立馬撈出來,因為經過高溫煮沸的水,相當於經歷了一遍殺菌消毒,粽子繼續放在裡面一段時間,是不會變質的,並且將粽子繼續放在水裡燜一段時間,可以粽子更入味,也可以使粽子的口感更軟爛一些,所以粽子在煮好後,最好是用餘溫繼續燜煮一段時間再撈。
粽子煮好了要怎麼存放
懸掛儲存
粽子夏天的一種節慶食物,而夏天的溫度是比較高,不注意儲存很容易發黴變質,所以粽子要是放在常溫下儲存的話,最好是將其懸掛儲存,避免受壓,可以使其儲存的時間長一些。
冰箱儲存
但粽子要想儲存更長時間的話,那麼最好是放入冰箱儲存,只不過冷藏區相對於冷凍區能儲存的時間也更短一些,所以要是短時間內吃不完的話,就放入冷凍區儲存。
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