買鐵鍋白色的好還是黑色的好
本文已影響1.2W人
本文已影響1.2W人
買鐵鍋白色的好還是黑色的好,鍋碗瓢盆可以說是家家戶戶都不可缺少的餐廚用具,我們在購買鐵鍋的時候也需要買好的鐵鍋。下面爲大家分享買鐵鍋白色的好還是黑色的好。
買鐵鍋白色的好還是黑色的好1
當然是黑色的好。長期使用鐵鍋,能有助於人體補鐵。如果白色的那就是鍍了東西,就不能起到鐵鍋的作用了。用鐵鍋炒茶的時候會有少量的鐵離子溶入食物中,而人體合成血紅蛋白最重要的`元素就是鐵離子,所以長期使用鐵鍋炒菜做飯可以有效治療缺鐵性貧血。
新買的鐵鍋生鏽處理的方法
1、磨砂紙
新買的鐵鍋生鏽後,常見的處理方式是用磨砂紙對着生鏽的部位反覆摩擦,直到鍋壁露出正常的鐵色,再用清水乾淨即可。但爲了防止再次生鏽,還需要往鍋內塗抹一層食用油,並加水煮熱後清洗掉。
2、淘米水
家裏淘米用過的水還可將它倒入生鏽的鍋內,讓鍋壁浸泡在淘米水中15分鐘左右,再用抹布擦拭鍋壁時,就能輕易將鐵鏽清除乾淨,這是因爲淘米水具有軟化鐵鏽的作用。
3、白醋
鐵鍋出現生鏽的情況,還可先將鐵鍋空鍋小火燒熱,再倒入少量的白醋,並用抹布或鋼絲球不斷擦拭生鏽的部位,直到鍋壁上的鐵鏽完全清除,再用清水沖洗乾淨即可。
4、可樂
鐵鍋生鏽時,還可將可樂倒入生鏽的鍋內放置20分鐘,可樂的量最好達到鐵鍋容量一半左右,再用錫箔紙沾上適量可樂反覆擦拭生鏽的部位,鐵鏽被完全擦拭掉後再用清水沖洗便可。
買鐵鍋白色的好還是黑色的好2
鐵鍋選擇
(1)特點
鐵鍋是常用的炊具,主要用於炒鍋,其化學性質穩定,不易引起化學反應。用鐵鍋炒菜時要急火快炒少加水,以減少維生素的損失,炒菜時溶解出來的少量鐵元素,可被人體吸收利用,對健康有益。但鐵鍋易生鏽,不宜盛食物過夜,用鐵鍋盛油容易氧化變質。
(2)選擇
選擇鐵鍋要注意以下幾點:
①鍋面力求光滑,但不能要求“均滑如鏡”,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛病。
②察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時,可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜,對碗的質量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看,因爲有些人用石墨將凹坑填死,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露。
③鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好,因其傳火慢。費火、費時。
④鍋有厚薄之分,以薄爲好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯位所致,這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊,因爲此外最薄。
⑤鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因爲使鍋亮的物質是石墨。鑄造上使用石墨是把它作爲耐火塗料,鍋鑄好後,石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好,這是因爲鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。
⑥鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來“煎”、“烙”不需大火,故鍋底厚一些爲好,重量也可以重一些。
買鐵鍋白色的好還是黑色的好3
炒菜的鐵鍋是生鐵還是熟鐵
從材料上說,鐵鍋主要分爲精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成,具有鍋環薄,傳熱快,外觀精美的特點。對於一般家庭而言,使用鑄鐵鍋u>蝦玫恪
生鐵鍋具有一個特性,當火的溫度超過200攝氏度時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230攝氏度,而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
但精鐵鍋也有優點,第一,由於是精鐵鑄成,雜質少,因此,傳熱比較均勻,不容易出現粘鍋現象。第二,由於用料好,鍋可以做得很薄,鍋內溫度可以達到更高。第三,檔次高,表面光滑,清潔工作好做。
新買的炒菜鍋第一次要怎麼處理
處理方法如下
(1)把鍋放竈上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按着在鍋裏來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到,整個過程大約持續10分鐘左右。這個過程的目的是潤鍋,讓部分油脂滲入鍋體,不容易生鏽。
(2)用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱,所以注意別把手燙嫋,這個過程大約需要3~5分鐘。這個過程的目的是爲了去除鍋的異味。
(3)關火,待鍋自然冷卻後,加清洗劑沖洗乾淨。然後晾乾,這樣就可以放心地使用了。
其它處理方法
(1)新買的炒菜鍋,如先將其用來煮一次大米粥,即可防止以後鍋的內面顏色變黑。
(2)新炒菜鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽,將鹽炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鍋內的怪異味道並讓其以後難得生鏽。
(3)爲防新鍋裏面生鏽,可用黃砂或煤灰加草團帶水擦,將鍋表面的灰白色物質除去,然後將鍋燒熱,放入食油一直燒到油冒煙,再用此油擦遍鍋面,停火後用清水洗淨。
炒菜鍋底部污垢怎樣清除
方法一:先準備一下油煙清洗機,一把小鐵鏟,鋼絲球,將清洗劑噴在污垢處,將污垢浸透一小會,然後用鏟子剔除污垢,再用鋼絲球拭擦一遍,再用清水沖洗就可以了。(此方法只適用鐵鍋)
方法二:檸檬片,橘子皮或者蘋果皮加入一些水煮沸騰,再將不鏽鋼放入浸泡一小會兒,最後用洗碗布輕輕拭擦就可以了~
方法三:先將鹹面放入溫水中,再將發黃的鍋放入浸泡一段時間,再用鋼球絲拭擦,最後用清水清洗OK啦~
方法四:在鍋內倒入少許醋與清水燒開,(水於醋的比例1:3),然後用清潔布往一個方向擦拭,擦拭之後再用乾布擦乾淨就可以了。
溫馨小提示:清洗乾淨之後將鍋底塗上少許色拉油,輕輕塗勻,再用火稍微烤一下,鍋發黃的慢一下。
黑頭髮染黑藍色需要褪色嗎 漂過的黑藍色掉色是什麼顏色
白色上衣搭配黑色褲子好看嗎,白色配什麼顏色好
染過藍黑色染別的顏色上色嘛 染了藍黑色還能染其他顏色嗎
卡其色是什麼顏色求圖 卡其色顯皮膚黑還是皮膚白
西服配黑皮鞋好還是棕色好
炭黑色和黑色哪個好看 炭黑色和黑色有區別嗎
灰色和黑色哪個更白搭 灰色和黑色搭配好嗎
鐵鍋炒菜能補鐵嗎 鐵鍋炒菜發黑怎麼辦
女生染什麼髮色好看又低調 楓葉拿鐵色顯膚白顏值飆升
脣色淺好還是深好用什麼顏色口紅好
小麥色皮膚適合染什麼髮色 這五種髮色無敵好看還顯白
流行髮色顯白圖片 黑黃皮好看自然顯白的髮色
黃皮染黑色頭髮好看嗎 染過黑色的頭髮還能染其他顏色嗎
秋冬換髮色還是棕色最安全!好看又顯白就選這10種
巧克力色好看還是黑茶 巧克力色和黑茶色哪個好看
三七粉是黃色的好還是白色的好 三七粉的功效與作用
精子白色好還是透明好
地板深色好還是淺色好
矮個子穿黑色還是白色
夏天穿白色防曬還是黑色防曬?哪種顏色最防曬
黑色外套裏面穿白色好看嗎
冰袖買白色還是黑色 冰袖買白色好還是黑色好
睫毛膏選棕色還是選黑色好
卡其色是冷色還是暖色 卡其色適合皮膚黑的嗎
鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好還是鑄鐵好 鐵鍋買哪種鐵好
好看不用漂米色調發色 染完不只不會褪色還超顯白
腳趾甲黑色還是白色指甲油
男士黑色腕錶推薦 好看帥氣的黑色手錶
年流行高級感發色大全 好看顯白還不挑膚色就是這13種!
黃黑膚色適合的髮色 顯白流行色讓膚色白三度
不需要漂色的顯白髮色 提亮黃黑膚色變白皮
不粘鍋還是鐵鍋好 使用不粘鍋的細節你留意過嗎
白色短靴配黑色褲子好看嗎