嘴尖身子細長的淡水魚
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嘴尖身子細長的淡水魚,魚肉是我們餐桌上常見的食物之一,魚肉的種類有很多,做法也非常的多,不同的魚類就會有不同的營養價值。以下是關於嘴尖身子細長的淡水魚內容分享。
嘴尖身子細長的淡水魚1
馬步魚,Hyporhamphus sajori (Temminck et Schlegel, 1846),鱵科下鱵魚屬的一種小型海洋魚類,俗稱棒魚、日本下鱵魚 、凍針魚。
馬步魚體型偏細長,體長爲17~24釐米。上頜呈三角狀,長與寬相等,下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗,背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶。背鰭與臀鰭相對,均位於體後方,胸鰭位高、黃色,尾鰭叉形,呈淺綠色,下葉略長於上葉。 馬步魚民間俗稱有很多種,因略呈圓柱形又被稱爲“棒魚”,因嘴部很尖,呈針型,也被稱爲“針魚”。多分佈於北太平洋西部。
擴展資料:
分佈範圍
馬步魚是一種海水濙水混合的海雜魚種,它在淡水裏繁殖,但生長卻是在海水裏,因爲生長週期短,世代更新快,所以資源非常充足,在中國主要分佈在渤海、黃海一帶,其中以膠東半島煙臺、威海等地的品質最好。
經濟價值
馬步魚因其生長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。市場銷價較低,受消費者歡迎。
鮮食以油煎食之味佳,亦可加工成鹹幹品。肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補氣、解毒之功效,主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱(結核肺),久潰瘍瘡,不易收口等症。
嘴尖身子細長的淡水魚2
孕婦能吃馬步魚嗎
孕婦能吃馬步魚嗎?可以吃。馬步魚富含蛋白質和脂肪,可以補充能量。馬步魚中的微量元素比較豐富,豐富的鉀、硒元素可以緩解肌體疲勞,而鈣質和鋅則可以幫助準媽媽補鈣,預防抽筋現象。但是馬步魚的膽固醇含量較高,所以準媽媽不要多吃。
怎麼選擇馬步魚,魚當然是越新鮮越好,所以大家在買的時候要注意,看看馬步魚是否還是活的,聞起來有沒有異味,如果聞着就讓人忍不住捂鼻子,那可就不能吃了。
觀察馬步魚的外觀也能看到它是否新鮮,如果一條針良魚的體態飽滿,外表滑溜,說明還是比較新鮮的。
大家還可以看看馬步魚嘴部細長的“劍”,是否堅硬,如果摸上去比較軟,甚至折斷,那麼大家就不要買了,肯定是不新鮮的。
馬步魚乾怎麼做好吃
馬步魚的做法,馬步魚燜着燒着吃味道都不算太好,而用油炸着吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子,也可以加工成生魚乾,吃前用水泡一下,燒烤煎炸味道真是好極了!而如果拿曬好的馬步魚乾來燒烤用,那味道就更棒了!
調料:鹽、生抽、料酒、燒烤醃料(超市有買)、奧爾良醃料、料酒
香烤馬步魚的做法
1、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜;
2、將洗淨的馬步魚放入一容器中;
3、依次加入鹽、生抽、料酒、燒烤醃料(超市有買)、奧爾良醃料、料酒;
4、將醃料攪拌,均勻塗抹在魚全身;
5、放入冰箱醃製3-4小時;
6、用竹籤從魚尾部串至頭部,放入烤箱170度烤制10分鐘;
8、10分鐘後取出,再刷一層醃料,再放入烤箱烤制3分鐘即可。
馬步魚乾的功效
馬步魚乾富含多種營養成分,味道鹹淡適中,且能與多種食物搭配做菜,是一種常見的鹹乾製品。那麼,馬步魚乾的功效有哪些呢?
馬步魚乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質,具有滋陰、補氣、解毒的功效,常用於治療陰虛內熱、盜汗、五心煩熱(結核肺)、久潰瘍瘡等多種病症。
馬步魚乾的功效不僅僅體現在其本身,還可以與其他食物搭配做出各種美味的菜餚,而不同的菜餚也有不同的功效作用,比如馬步魚乾與韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜,這些食物味甘鹹,性平,可起到益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血等功效;馬步魚乾和豬肚、黑胡椒粉等食物一起熬湯食用時,可起到驅寒健胃的功效。
值得注意的是,不能經常食用馬步魚乾。因爲馬步魚乾富含蛋白質,而當攝入的'蛋白質過多,超過人體的利用能力時,就會在體內形成氨、尿素等一系列的代謝廢物,增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖,在腸中形成糞臭素,甚至致癌物質。所以,即使馬步魚乾的味道很好,也不能貪吃哦!
嘴尖身子細長的淡水魚3
馬步魚乾的營養價值
馬步魚乾是一種經多個程序加工而成的鹹乾製品,具有滋陰、補氣、解毒等功效,能與多種食物搭配做菜。那麼,馬步魚乾的營養價值有哪些呢?
與新鮮的馬步魚相比,馬步魚乾中的多種營養成分都有所下降,而富含蛋白質可謂是馬步魚乾的最大營養價值了。因此,馬步魚乾是補充蛋白質的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白質食物時,或是用麪包、涼皮、方便麪之類充飢時,不妨加點馬步魚乾作爲零食,這樣可有效地補充營養。
出門旅行時,可適當吃一些馬步魚乾,也有利於維持體能。
值得注意的是,儘管馬步魚乾富含蛋白質等營養物質,但並非所有人都適宜食用的。通常情況下,一般人都能食用馬步魚乾,尤爲適合需要補充蛋白質的人士食用。但以下的這些人羣,不適宜食用馬步魚乾:
1、高血壓患者、高溫條件下工作的人士。高血壓患者、高溫條件下工作的人士,忌食馬步魚乾,否則可能身體出現問題。
2、肥胖人士或減肥人士。新鮮馬步魚,其脂肪、熱量含量都較低,但製作成魚乾後,其脂肪、熱量含量均大大提升,因此,肥胖人士或減肥人士不宜食用。
感冒可以吃魚嗎
一般來說,感冒患者的腸胃功能已下降,不易消化吸收脂肪,大量油脂佈於食管、咽喉部位,也不利於分泌物排出。當胃腸功能失調時,未經適當消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質可透過受損的胃腸道黏膜進入體內,誘發某些變應性疾病。因此感冒後不宜吃高蛋白食品,所以感冒最好不要吃魚。除了魚,還有哪些食物感冒了不可以吃的呢?下面小編爲您介紹一下:
1、辛辣食物
經常有人會認爲,感冒的時候吃點辛辣食物,發發汗就好了。其實,感冒的時候嗓子一般都不舒服,再吃辛辣的刺激,就會加重病情。
2、油膩食物
感冒了要吃清淡的食物,因爲油膩的食物本來就不容易消化,感冒的時候,免疫力又差,身體代謝不好,就很容易造成積食,積食又會引起發燒。因此,千萬不要以爲生病了,要吃點“好”的補補。小心越補病越重。
3、冷飲
不管是風寒還是風熱性感冒,都不能吃冷飲。感冒的時候,腸胃功能較弱,冷飲和辛辣食物一樣,都會刺激腸胃,從而加重病情。
4、甜食
感冒的時候,人們常常會感覺嘴裏沒味,想吃點甜食。這也是不可取的。甜食會破壞體內的維生素,使胃口變得更差,還會破壞免疫系統的修復,使感冒越來越重。
5、雞蛋
雞蛋可以說營養非常豐富,特別是蛋白質含量很高。但也就是因爲蛋白質豐富,在體內分解後會產生熱量,容易造成患者發熱。如果是已經發燒的病人,無疑是雪上加霜。
6、水產品
魚、蝦、蟹等水產品的確美味,但是多性寒。對於傷風感冒的患者來說尤其不能吃,會加重病情的發展。並且水產品中含有嘌呤較多,吃多了還會引起痛風。
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