空氣炸鍋致癌爲什麼還賣

空氣炸鍋致癌爲什麼還賣，空氣炸鍋是這兩年流行的一種新型的網紅廚房用品，它可以在不用油，不用火的情況下把食物炸透炸熟，美味健康。下面一起來看看空氣炸鍋致癌爲什麼還賣。

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空氣炸鍋在使用過程中加熱溫度超過了120℃，大多180℃~200℃左右，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物，而且食物顏色越焦黃，這種物質的含量就越高。如果長期食用這種食品對人體也會有害。

空氣炸鍋致癌還讓賣的原因可能是空氣炸鍋在加熱過程中會產生丙烯酰胺類疑似致癌物，而且目前沒有科學依據證明出現致癌物是由空氣炸鍋引起的，而且吃油炸食品在冬天能提供大量熱量，讓人感覺溫暖;油炸食品口感酥脆，還可以增加食慾。油炸食物的飽腹感較強，熱量較高，飢餓人羣進食後可緩解飢餓、乏力的感覺，促進人體機能的恢復。

空氣炸鍋長期使用致癌不準確

空氣炸鍋它的使用原理是利用鍋內烘烤裝置加熱空氣，空氣在鍋內高速回旋烘烤食物。內部各部件相互協調對設備頂部的風進行加熱處理形成熱風流，再將熱風傳送到炸鍋區域加熱食品，所以使用空氣炸鍋的時候，並不需要油，便可以將食物炸好。

而之所以會出現空氣炸鍋長期使用致癌的傳聞，是因爲在使用空氣炸鍋的時候會產於一種物質叫做丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一種2A致癌物，在長期攝入丙烯酰胺以後便會產生癌症，另外還有人認爲是因爲空氣炸鍋是食物油脂的揮發油反覆利所以會出現致癌的情況。

但是大家要知道，並不是只有空氣炸鍋製作的食物纔有丙烯酰胺，在我們適用的烤箱，鐵鍋炒菜的時候也是有可能產生丙烯酰胺，如果是因爲使用空氣炸鍋的時候，會產生丙烯酰胺，從而說它致癌那麼可是十分冤枉它的。

雖然世界衛生組織國際癌症研究機構於1994年將這種物質列爲2A致癌物，通過對動物的檢測實驗中得出結果，會對動物產生致癌性，但是在流行病學研究中，這並不足以證明丙烯酰胺爲使人類的致癌的物質，所以空氣炸鍋長期使用致癌不準確。

在就是重複利用揮發油從而產生致癌的，這也是不準確的，因爲脂肪和油脂是不容易揮發的`，也就是說重複利用的揮發油，是很難進入空氣然後在進入人體中的，所以總的來說空氣炸鍋長期使用致癌的各種原因並不成立，也就是說空氣炸鍋長期使用致癌爲謠言，大家不可輕信。

當然雖然空氣炸鍋長期使用致癌不準確，但是大家也要少用它，因爲雖然空氣炸鍋相較於其他普通的油炸方法，更加健康，可以幫助人體減少油煙的危害，但是不可能否認，它製作的食物本身便存在高熱量性，大家要減少使用高熱量的食物，維護人體的健康。

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空氣炸鍋長期使用致癌是真的嗎

空氣炸鍋長期使用會致癌這是一個沒有科學依據的說法，首先我們要了解到幾點：

1、空氣炸鍋怎麼就誕生了?

因爲現在年輕人羣喜歡吃炸雞翅、薯條，烤肉等等，烘烤類食物佔據了絕大多數市場份額，同時人們又在提倡養生、健康的觀念，讓大家覺得多吃含油量高的食物熱量太高，就會變胖，也不利於身體健康，這時候，空氣炸鍋的誕生讓大家避免了“多油”烹飪，而使用熱空氣加熱。

2、空氣炸鍋真的無油嗎?

空氣炸鍋並不是真的無油，空氣炸鍋宣稱是無油加熱或者底油加熱，但除了五花肉、雞翅、羊肉、魷魚這樣本身油脂含量高的肉類在加熱過程中部需要放油，其他的食物例如炸薯條，還是需要刷油，只是相對於普通油炸而言，屬於“少油”加熱。

3、空氣炸鍋是怎麼加熱的?

空氣炸鍋顧名思義就是通過空氣來加熱，那麼空氣又是通過風機電熱絲進行加熱，類似於吹風機一樣，不過空氣炸鍋是需要一個大功率的加熱絲來讓炸鍋中空氣循環加熱食物，這樣就不需要大量的油去加熱，只需要保證食物表面有一層油保護食物減少脫水即可。

4、爲何說空氣炸鍋致癌?

因爲空氣炸鍋中，加熱的食物會被脫水，同時產生一種丙烯酰胺的物質，這種物質疑似致癌，大家就認爲空氣炸鍋致癌，另外空氣炸鍋中因爲是風機加熱，所以難免會產生油煙依附在風機上，下次加熱的食物油會被風機上的油依附在事物上，長期使用的風機有大量的“千滾油”，所以大家都認爲它致癌。

空氣炸鍋長期使用好嗎

空氣炸鍋長期使用是沒什麼問題的，只要我們在使用的時候注意不要過量攝入食物，不要長時間的加熱食物，是非常安全的。任何時候，食物攝入的安全問題一定要在攝入量的基礎上來討論，只要我們不是想吃多少就吃多少的心態，使用空氣炸鍋沒什麼可擔心的。

關於空氣炸鍋致癌這個問題而言，事實上空氣炸鍋並不是致癌的工具，長期使用空氣炸鍋也沒有任何問題。空氣炸鍋本身只是一個加熱工具，說產生丙烯酰胺致癌物質的說法並不準確，目前沒有國家表明丙烯酰胺有致癌性，只是疑似致癌物質，致癌和患癌症也是有區別的。

據統計顯示，含有丙烯酰胺的食物超過了7000多種，難道都要禁止嗎?日常鐵鍋炒菜、蒸氣萃取、烤箱烤制的食物也都會產生丙烯酰胺，歸根結底這是食物產生的，跟空氣炸鍋並沒有什麼關係。

空氣炸鍋有什麼特點

空氣炸鍋從功能上講，它是一代科技的進步，是一個全新的沒事加工工具，能夠通過空氣加熱的形式，進行全自動溫控，只需要一鍵操作即可。

在耗時上，空氣炸鍋的油炸時間在10-20分鐘，還是非常快速簡單的，相對於油鍋而言，空氣炸鍋的時間其實更短，而且更方便，無須人員照看動手。

推薦大家使用一款東陵空氣炸鍋，這款空氣炸鍋顏值高，加熱速度快，加熱可換盤，輕油煙保健康，可以說是空氣炸鍋中的高性價比產品了。

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空氣炸鍋長期使用致癌真的嗎

空氣炸鍋長期使用致癌，是很多人存在的一個疑問，因爲社會中有很多言論都宣稱着“空氣炸鍋會致癌，不能用”。其實，這個理論存在不靠譜之處，不光“空氣炸鍋油炸”的過程中會產生“2A類致癌物—丙烯酰胺”，其實正常油炸、炒菜都會產生這種物質。

換言之，丙烯酰胺是一種“對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限的致癌物”，靠正常 進餐所攝入的那點量並不足以對身體產生傷害，這是反覆強調的問題，大家需要科學看待;再者，癌症是一種複雜的疾病，並不是“吃了某種食品就一定會患癌”，它和遺傳、環境、疾病等很多因素都有着密切的聯繫，大家應該正視它。

空氣炸鍋建議買嗎

1、噪音大，這個讓很多使用者沒有想到，從來沒想過一個鍋能有這麼大的噪音。空氣炸鍋工作時必須360°空氣循環，說白了就是必要要向裏面吹風，這就導致會產生極大的風機的聲音。聲音有多大?可以說和理髮店裏那種大功率電吹風的音量不相上下。

一般使用空氣炸鍋做飯，至少需要15分鐘，時間長一點可能需要半個多小時。在這一段時間裏，這種巨大的噪音會一直持續的響，對噪音比較敏感的朋友，建議慎重購買。

2、食物幹，也是因爲吹風的原因。巨大的風量會帶走食物中的水分，讓食物的口感發幹。當然這一點有利有弊，有些食物就需要乾燥一點。比如烤紅薯，水分被帶走後會變得更甜口感更好。

但是對於絕大多數食物來說，比如炸雞翅，水分被帶走以後，肉質就會發柴。

3、無油(少油)，這一點是真的。但我不覺得這是空氣炸鍋的功勞，按照空氣炸鍋提供的食譜，把空氣炸鍋換成烤箱，同樣可以做出無油的美食。

4、速度快，這點是和烤箱對比，烤箱使用時需要預熱，空氣炸鍋卻能很快的升溫。

購買建議

空氣炸鍋並不能代替油鍋，像炸油條、炸薯條、煎帶魚等食物本身沒有油脂的油炸食品，還是油鍋做出來的味道更好。用空氣炸鍋也能做熟，但是乾巴巴的沒什麼味。

它更像是一個小型的烤箱，用空氣炸鍋做出來的美食，都能用烤箱完成。

但空氣炸鍋又不同於烤箱，使用烤箱做出來的美食，比如蛋糕等面類食物，又不能用空氣炸鍋做出來。

所以，如果對烘烤類食物十分着迷的，可以買個空氣炸鍋玩玩。但如果想要實打實的做飯，建議還是直接買烤箱性價比更高一些。