冬天不吃火鍋怎麼過?火鍋吃不胖祕籍看過來
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【導讀】:沒有火鍋怎麼叫冬天?但是暖暖的火鍋總會讓人忍不住多吃,還在減肥的你該怎麼辦呢?別擔心,今天小編傳授大家吃火鍋長不胖的祕籍,一邊享受美味一邊減肥。
天氣漸涼,沒有一份暖暖的食物可怎麼得了,所以現在就是吃吃吃的季節!不少吃貨揚言“沒有火鍋的冬天是不完整的!”,不過,這對於想要減肥的姑娘們來說,火鍋=油膩+肉=胖胖胖!於是對熱辣辣的火鍋只能避而遠之,爲了體重只能忍了!小編想說,其實大可不必。
你知道麼?其實清湯火鍋的熱量比煎、炸、炒菜還低,你想象一下,只是把食物通過熱水燙熟,怎麼想都不會胖。你只要儘量按照以下的建議來實行,一樣可以吃着火鍋瘦身。
火鍋 巧妙吃不胖!
1、一定要選擇清湯火鍋,或爭取一份鴛鴦鍋。
2、蘸料以低油、少鹽爲主。
3、在食材上可以選擇牛肉、海鮮(如蝦)之類,吃新鮮食材,像番茄,青菜,之類,避免加工醃製物,實在要喝飲料就喝新鮮果汁或酸奶。
陷阱一:蘸醬雖小卻竅門很多
一個不起眼的小角色,其實卻在整個事件中發揮着至關重要的作用,這樣的情節在電視劇裏屢見不鮮。火鍋中的蘸醬,扮演的正是這樣的角色。
出於健康減重考慮捨棄重油鍋底而選擇清湯鍋或是海鮮鍋的人們,原本以爲可以放心大膽地享用美食了。但是在吃這些清淡的火鍋的同時,對於蘸料的需求會增大。而大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等,熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!
破解:
自制蘸醬不失爲聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等,就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈,味道也很不錯。
陷阱二:蔬菜配料不可忽視
相比火鍋主料雞鴨魚肉,許多人認爲選擇蔬菜作爲火鍋配料十分安全,吃的再多也不會增重。其實這些主料對於一頓火鍋的熱量影響並不大,而那些健康且低熱量的蔬菜,在加入重油鍋底後,會吸收大量浮油,熱量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中,可以吸油高達10多克!相當於1小碗米飯的熱量。
破解:
選擇配料的時候,不僅要考慮配料本身的熱量,同時也要考慮吸油量。一般而言,切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高,尤其是被認爲比較健康的綠葉菜類,吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對較低,如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時候要注意合理搭配。
陷阱三:重油鍋底是罪魁禍首
時下火鍋品類繁多,比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中,麻辣鍋是火鍋中的熱量之王,其熱量基本來自於油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克,相當於10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油,在大呼過癮的同時,你已經攝入了超過日常所需的熱量和脂肪。
破解:
在鍋底的選擇上,可以選擇相對清淡的鍋底,實在喜歡吃辣的人,可以先用勺撇去浮油,或加入吸油的配菜,吸去浮油再丟棄。
健康火鍋貼士:
合理搭配配菜,不用一味盯着低棒點低卡食物的表單,合理搭配其他配菜,重要的是吸油量要低。如果喜歡吃辣,可以選擇鴛鴦鍋,將吸油量高的配菜放入清湯鍋內,吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。
燒烤 海鮮燒烤也很不錯!
我們常見的燒烤就是在不停地刷油,不知不覺就會吃下很多油,然而稱體重那瞬間是崩潰的!
1、海鮮燒烤相對沒那麼長胖,比如牡蠣、蝦、魚之列。
2、有的素菜其實很吸油的(如茄子),但你可以選擇黃瓜、南瓜、玉米、西蘭花、豆腐之類的食物。
3、記得少油少鹽,注意不要烤焦啦!
甜品 屏蔽掉高熱量是關鍵!
甜品這麼好吃,怎麼可以少了它!但想想每吃一口都是糖就變得好猶豫?
1、想喝點什麼?當然選擇鮮榨果汁、酸奶,茶,不要糖或少糖。
2、一些有果乾的麪包蛋糕是可以適量食用的,奶油是大忌!
3、自動屏蔽巧克力、芝士、冰淇淋這種一看就高熱量的關鍵詞。
如果實在想吃,挑一種,淺嘗即可。
看了這麼多,想要美食與瘦身兼得,下次吃火鍋就一定要記得這些小竅門哦!
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