吃火鍋會長胖嗎 吃火鍋後吃什麼不長胖
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【導讀】:秋冬季節是吃火鍋的絕佳時候,但是很多正在減肥的女生又擔心吃完火鍋之後會長胖,確實火鍋的熱量普遍都比較高,所以今天小編要教大家一些火鍋吃不胖的方法。
火鍋屬與一種熱量比較高的食物,一般來說火鍋的湯底都是高油高鹽,而且吃火鍋怎麼可能少得了涮肉呢,所以經常吃火鍋的話確實很容易長胖,正在減肥期間的朋友應該儘量少吃點火鍋。
秋冬季是人最容易發胖的季節(因爲人的活動量減少而食慾相比夏天增強),同時也是最好的減肥季節(人在低溫環境下運動會消耗更多熱量)。在秋冬季就不要經常吃火鍋了,紅湯火鍋油脂含量高,如果加入五花肉等脂肪含量高的肉類,熱量會更高。
火鍋很容易致人發胖主要來自三個方面,也就是火鍋最主要的熱量來源;一則是火鍋的湯底,湯底中含有油,糖等調料,熱量較高,二則是火鍋的涮料,吃火鍋時一定會少不了肉食,肥羊,肥牛,肉丸,魚丸,魚蝦蟹等等,一下進食這麼多易致人長肉的食物,不增重都很奇怪;最後一個會導致你長胖的因素就是火鍋的蘸料,芝麻醬,花生碎,蠔油等等熱量高,脂肪含量多,所以也會誘發長胖。
茶
茶中的咖啡鹼能提高胃液分泌量,幫助消化,增強分解脂肪的能力。吃完火鍋後30分鐘喝茶能減肥和解油膩。比如綠茶,菊花茶,大麥茶和金銀花茶。
吃完火鍋喝杯溫水能促進消化液分泌,加強胃腸的消化吸收功能,也能稀釋身體鹽分和加速體內有害物質的排出。
大蒜
吃完火鍋吃1-2瓣大蒜能減肥。大蒜能提高身體的新陳代謝,加速體內脂肪燃燒,達到減肥的目的。
水果
吃完火鍋1小時後吃新鮮水果好。可以吃些涼性水果如梨、橙子和青瓜等以免上火,這些水果不僅熱量低,豐富的膳食纖維還能幫助食物消化,清新水果還能解除油膩感。
蔬菜汁
蔬菜汁熱量少,富含維生素,幫助消化減少腸道對營養物質的吸收,避免肥胖。比如芹菜汁就是一款不錯的選擇。
1、自制醬料
大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等,熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!自制蘸醬不失爲聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等,就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈,味道也很不錯。
2、選擇吸油量較低的蔬菜
選擇配料的時候,不僅要考慮配料本身的熱量,同時也要考慮吸油量。一般而言,切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高,尤其是被認爲比較健康的綠葉菜類,吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對較低,如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時候要注意合理搭配。
3、選擇清淡的鍋底
時下火鍋品類繁多,比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中,麻辣鍋是火鍋中的熱量之王,其熱量基本來自於油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克,相當於10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油,在大呼過癮的同時,你已經攝入了超過日常所需的熱量和脂肪。在鍋底的選擇上,可以選擇相對清淡的鍋底,實在喜歡吃辣的人,可以先用勺撇去浮油,或加入吸油的配菜,吸去浮油再丟棄。
4、調味料以低油、低鹽爲主
若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡,日式涮涮鍋300卡,並善用以上原則,必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。不過,在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接着吃蔬菜,然後是肉。這樣,纔可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
5、注意食材的選擇
肥牛肥羊不用說了,注意控制量就好。配菜多選擇菌類,蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的,凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯的選擇,儘量不選內臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒,它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。
6、進餐順序
按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐,菌類先放可以提鮮,不至於讓葉菜吃起來寡淡無味。首先保證這些富含纖維素、營養密度高的健康食材下肚之後,再涮肉吃,就很容易控制量了。千萬不要最後放蔬菜,那種吸附大量油脂的蔬菜營養、保健價值都會大打折扣。
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