西瓜爲什麼是蔬菜
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西瓜爲什麼是蔬菜?相信大家都西瓜並不陌生,很多人喜歡在夏季的時候吃上一口甜美的西瓜,對於西瓜是水果還是蔬菜很多人一直都在爭論。現在爲大家分享西瓜爲什麼是蔬菜的相關內容。
西瓜爲什麼是蔬菜1
西瓜是水果還是蔬菜一直都有很大爭議。人們對於水果的定義是開花後結出果實,果實裏面含有種子的植物稱爲水果,而西瓜能滿足這個定義,應屬於水果。而對蔬菜的定義是一年生的草本植物結出的果實是蔬菜,西瓜也可符合這個定義,這樣就將其劃分爲蔬菜了,因此才爭論不休的。西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、 番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般爲5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的 西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。
爲什麼說西瓜是蔬菜
西瓜是蔬菜還是水果在近幾年引起了很大的爭論,有人認爲西瓜是水果,也有人認爲西瓜是蔬菜。我們先來看看我國植物學家對水果的定義吧!我國的植物學家將開花後結出果實,並且果實中含有種子的植物定義爲水果。從這個定義上來講,西瓜應該屬於水果。但是還有的說法是將可食用植物分爲穀食、蔬菜和水果三大類,這種說法中認爲一年生的草本植物結出的果實屬於蔬菜,多年生木本植物結出的果實屬於水果。
這樣分類,如西瓜、番茄等藤蔓果實就被劃分爲了蔬菜。西瓜到底是水果還是蔬菜至今仍有爭議,很多人認爲西瓜是水果,因爲它符合植物學家對水果的定義。也有人認爲西瓜是蔬菜,因爲它和其他水果的.生長習性不同。
西瓜是酸性的還是鹼性的
一般來說西瓜都是屬於鹼性的,所以大家在吃的時候要適量,就不可以吃太多了。還有就是我們要小心一點,不要吃的太頻繁了。倘若說吃太多的話,它可以讓大家都會出現一些問題,而且大家不能夠吃的時間太長,最好就是吃一點東西來中和一下。比如說可以吃一些蘋果之類的,它是酸性的,就可以中和掉西瓜裏面的鹼性了。
西瓜的種植時間與方法
一般來說西瓜都是在3~4月進行種植,其中的早熟品種會提前在3月中旬種植,而晚熟品種則會延後到4月下旬再種植。此時的氣候條件較爲適宜西瓜的生長,可讓其更快發芽,但是也有在秋季播種的,其種植的爲反季西瓜。種植西瓜前要將購買的西瓜種子浸泡在水中,使它達到催芽的效果。一般準備30~40℃左右的溫度,將種子放在裏面12~18小時左右,促使種皮軟化。
之後將其取出溼毛巾包裹,不時噴水保持溼度使種子萌發出小芽。在西瓜種植時間和方法中還要爲其提供疏鬆排水的砂質土壤,可以將腐殖土和河沙進行混合,按照1:1的比例配製使其透氣不積水,從而讓種子播撒後可更好透氣生長,並可在土壤中摻加少量農家肥,使其養分充足。將已經發芽的種子均勻的播撒到疏鬆的土壤中,注意種子的小芽要朝上,之後再在種子上覆蓋一層薄土,使其小芽露出。澆水補充水分後,要注意爲其提供充足光照,控制溫度在20~25℃之間,促使小芽茁壯生長,7~10天左右即可長成小苗。
西瓜爲什麼是蔬菜2
西瓜的營養價值和西瓜的營養吃法
初步解讀:西瓜生津利尿
中醫認爲,西瓜性寒味甘,有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。現代醫學證明,西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,還有治療腎炎和降血壓的作用。
鮮爲人知:西瓜非常護心
研究表明,西瓜內含有豐富的瓜氨酸,這種物質能促進血管擴張、穩定血壓,還能提高男性的性能力。科學家發現,在吃西瓜的過程中,瓜氨酸通過特定的酶轉變成精氨酸。精氨酸是一種對心臟和循環系統有奇效的氨基酸,它能確保免疫系統運行良好,且能增加血液中一氧化氮的含量,達到緩解血管壓力的作用。
營養吃法:每天半斤足矣
西瓜含糖量高,糖尿病患者吃多了會加重病情,充血性心力衰竭者和慢性腎病病人,吃西瓜過多後由於水分急劇增加,會加重心臟和腎臟的負擔。 foodwang。com
中醫認爲,西瓜屬寒性食物,風寒感冒及感冒初期特別是有畏寒、無汗等症狀者不宜食用,也因其寒涼,易傷脾胃,所以脾胃虛寒,有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍或大便稀溏的人最好少吃。普通人若食西瓜過量也易損傷脾胃,引發消化不良或腹瀉,建議每人每天食用250克左右即可。
數據補充:西瓜的鉀含量較高,每100克西瓜中含鉀87毫克。西瓜的含水量驚人,高達90%以上,而果汁豐富的葡萄,其水分含量只有80%多。
西瓜爲什麼是蔬菜3
西瓜的營養價值
西瓜不僅水分多,營養也很豐富,含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素,還含有人體必需的氨基酸。
西瓜的作用與功效
西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等症。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,是一種可以滋身補體的食物和飲料,適宜於高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱,汗多口渴之人食用。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因爲有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
並且,西瓜還是天然的美容聖果。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養物質,最容易被皮膚吸收,滋潤面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗裏壓碎,然後小心地過濾出汁來,便是最好最天然的皮膚調色劑了。也可以在吃西瓜時,用瓜汁擦擦臉,或把西瓜切去外面的綠皮,用裏面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
西瓜全身是寶,就連果皮也可入藥,而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外,西瓜子也頗具藥用價值,有清肺潤腸、和中止渴等作用。
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