酸葡萄的功效
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酸葡萄的功效,葡萄對我們身體的好處非常大,同時也含有豐富的營養元素,葡萄是常見的一種水果,顏色和氣味都很誘人,酸葡萄卻很少人會去吃,下面一起分享酸葡萄的功效。
酸葡萄的功效1
對於阻止血栓的形成,葡萄的效果很好。
多吃葡萄對預防心腦血管疾病有一定作用。
葡萄含有葡萄糖和氨基酸等,可興奮大腦神經。
經常食用可緩解神經衰弱和疲勞。
葡萄可幫助肺部細胞排毒,有祛痰的功效,長期吸菸者可多食用。
葡萄還可增進食慾,有補虛止嘔和鎮痛的作用。
葡萄的營養價值
葡萄營養價值豐富,是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外,並含有胡
蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖爲主。因此,常食葡萄,對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
而葡萄酒又爲一種低度飲料,含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P,更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點,經常少量飲用,有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
酸葡萄的功效2
葡萄的功效與作用
1、抗貧血,葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益於治療惡性貧血;
2、抗毒殺菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產生抗體;
3、利尿消腫,安胎。據李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症;
4、美容養顏,葡萄籽中含有獨一無二的.前花青素,這種物質具有超強的.抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細胞前將它除去,從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤,秀髮烏黑亮麗;
5、補益和興奮大腦神經,葡萄果實中,葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補益和興奮大腦神經,對治療神經衰弱有一定效果。
6、補氣血,強筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風溼痹病,淋病,浮腫。
7、《本經》:主筋骨溼痹,益氣倍力,強志,令人肥健耐飢,忍風寒。可作酒。
8、《別錄》:逐水,利小便。
9、《藥性論》:除腸間水氣,調中治淋,通小便。
10、《本草圖經》:治時氣發瘡疹不出者,研酒飲。
11、《滇南本草》:大補氣血,舒筋活絡,泡酒服之。治陰陽脫症,又治盜汗虛證。汁,治咳嗽。
12、《滇南本草圖說》:治痘症毒,胎氣上衝,煎湯飲之即下。
13、《百草鏡》:治筋骨溼痛。利水甚捷,除遍身浮腫。
14、《本耳再新》:暖胃健脾,治肺虛寒嗽,破血積疽瘤。
15、《隨息居飲食譜》:補氣,滋腎液,益肝陰,強筋骨,止渴,安胎。
16、《新疆藥材》:解毒,散表。
17、《陸川本草》:滋養強壯,補血,強心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲憊,血虛心跳。
生活中常見的葡萄
巨峯葡萄
巨峯葡萄,屬中熟類、四倍體品種,歐美雜交種,原產日本。大井上康於1937年用石原早生爲母本,森田尼爲父本雜交培育。1959年引入中國,並在全國各地大面積推廣,成爲深受果農歡迎的主栽品種。
紅提
紅提,又名晚紅、紅地球、紅提子,商品名稱紅提,屬歐亞種,是由美國加利福尼亞州立大學於70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48雜交育成。果穗大,整齊度好,平均單粒重10克,最大單粒重13克,紅色或紫紅色,果皮中厚,易剝離,肉質堅實而脆,細嫩多汁,硬度大,刀切而不流汁。香甜可口,風味獨特。7月下旬開始着色,9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒,耐貯運,冷藏可至2-3月,貨架期長。豐產性好,一般畝產1750-2000公斤,品質上等,市場競爭力強,是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業價值的品種之一,發展前景廣闊。
黑提
黑提是黑提葡萄的簡稱,黑提葡萄爲歐亞種·原產美國,1992年引入山東萊西市。
植物學性狀:嫩梢綠色·有稀疏絨毛一年生枝淺黃褐色。幼葉黃綠色·背面有稀疏絨毛·成熟葉正背兩面均光滑無絨毛,葉緣鋸齒狀。兩性花。
果實特徵:果穗長圓錐形·平均縱徑28釐米·橫徑16釐米·平均穗重500~700克,平均粒重8~10克。皮厚肉脆,果皮藍黑色,光亮如漆,味酸甜,可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落,耐貯運。
醉金香葡萄
醉金香是四倍體鮮食葡萄新品種,具有優質、抗病、高產、穩產等特點。嫩梢、幼葉綠色,絨毛中多。
金手指葡萄
金手指葡萄屬歐美雜交種,果穗巨大,長圓錐形,鬆緊適度,平均穗重750克,最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均粒重8克,疏花疏果後平均粒重10克,用膨大素處理一次平均粒重13克,最大粒重20克。果皮中等厚,韌性強,不裂果。果肉硬,可切片,耐貯運,含糖量20%-22%,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固,捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、適應性抗寒性強,唯一的高糖度早熟歐美雜交種,在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。
酸葡萄的功效3
葡萄(蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃、美國黑提),是葡萄屬(Vitis)的一種常見植物。落葉藤本植物,褐色枝蔓細長。近圓形單葉互生,近全緣至3~7裂,葉緣有鋸齒。葉腋着生複合的芽。卷鬚或花序與葉對生。兩性花、雌能花(雄蕊較短,花粉不孕)和雄花;野生種常爲雌雄異株。5片花瓣,頂部連生,開花時自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多爲圓形或橢圓,有青綠色、紫黑色、紫紅色等,具果粉。
葡萄的營養價值
葡萄味道可口、營養價值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補虛健胃,受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人,多吃些葡萄或葡萄乾,有助於恢復健康,因爲葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。
葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品,不僅具有養肝的效果,而且氣血也會得以修復,達到養顏美容的效果。【10】
葡萄味甘酸、性平,有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效,是一種滋補性很強的水果;適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、水腫等症。將新鮮葡萄、生薑洗淨,【11】分別搗爛,用清潔紗布紋汁備用;再以沸水泡濃綠茶一杯,對人葡萄汁、薑汁各50毫升,蜂蜜適量,趁熱飲服,可治療細菌性痢疾。葡萄還對急性泌尿系統感染頗有療效。
方法是:取葡萄汁、藕汁、生地黃汁各300毫升,蜂蜜250毫升,共煮沸,每日飯前服120毫升。
3、改善過敏症狀,防癌抗癌,葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作,有效緩解過敏症狀,還可以防止正常細胞癌變,並能抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。
4、補益和興奮大腦神經,葡萄果實中,葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補益和興奮大腦神經,對治療神經衰弱有一定效果。
葡萄的功效和作用
1、緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
2、預防血栓
法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,並可清除體內自由基,讓您永葆青春。
4、有助康復
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
5、健脾和胃
有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。
6、緩解疲勞
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄的藥用價值
葡萄的營養和藥用性味:甘酸、平澀、無毒。 歸經:入脾、肝。 功效:葡萄果肉補血強志利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,葡萄乾健胃益氣,爲滋養品,葡萄藤祛風利水;葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。 主治:煩熱口渴,筋骨溼痹,熱淋澀痛,肝腎陰虛,心悸盜汗,乾咳。
葡萄的副作用和食用禁忌
糖尿病患者,便祕者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
葡萄的吃法
葡萄蜜餞
將白色大葡萄洗淨,用別針分別出種子,此後放於糖水中煮制。開端時用文火熬煮,逐步加大火熱,不斷攪拌,不斷到基本熬幹。在撤火前加適量檸檬酸,並依據對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻,冷卻後即爲蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗淨,放在一個較深的器皿內加水熬煮,直到全體果皮開裂並流出果汁此後用細篩過濾。在0.5公斤果汁內加入0.5公斤白糖、250克水,再次熬煮,直到形成果凍爲止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄,用清水洗淨,摘除果梗,置於乾淨鋁鍋中,用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁製取:將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱,溫度節制在70攝氏度左右,5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾,並用手擠壓,以增長以汁率。
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