葡萄的功效和營養
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葡萄的功效和營養,相信大家對葡萄都非常的熟悉,葡萄是我們日常生活中常吃到的水果,它美味多汁,營養價值很高,因此很多人都喜歡吃葡萄,下面來了解一下葡萄的功效和營養。
葡萄的功效和營養1
抗衰老、防血栓、抗癌助眠、緩解疲勞。
葡萄別名草龍珠、山葫蘆、蒲桃、菩提子,營養價值很高,葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含糖量達8%~10%,以葡萄糖爲主;葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。葡萄中含較多酒石酸。葡萄乾含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮。葡萄籽95%的成分爲原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。
1、抗衰老:葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。葡萄籽能抗衰老,並可清除體內自由基,讓您永葆青春。既然是從葡萄中提取,那麼直接食用葡萄也能達到同樣的目的,並且葡萄中含有的花青素和維生素等也有助於抗衰老、皮膚修護。因此食用葡萄時將果皮洗淨一同食用,美顏效果更甚。
2、防血栓:研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗癌助眠:葡萄中含有褪黑素,該物質對人體睡眠起幫助作用。由於隨着年齡增大,人體內的褪黑素含量降低,因此,對於有失眠困擾的人羣而言,可以吃點葡萄助眠。葡萄中含有大量的'抗癌神物“白藜蘆醇”。由於白藜蘆醇具有抑制脂質過氧化的功效,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散,因此具有抗癌作用。
4、緩解疲勞:因爲葡萄中含有豐富的果糖和葡萄糖,可以迅速爲機體提供能量、補充體力,起到緩解疲勞的效果。
5、緩解低血糖:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
葡萄的功效和營養2
1、葡萄含糖量高達10%~30%,以葡萄糖爲主。葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
2、果肉:葡萄含葡萄糖、 果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。每100克含蛋白質0、2克,鈣4毫克,磷15毫克,鐵0、6毫克,胡蘿蔔素0、04毫克,硫胺素0、04毫克,核黃素0、01毫克,尼克酸0、1毫克,維 生素C 4毫克。
3、葡萄皮:含矢車菊素、芍藥素 、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
4、種子:含油量9、58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
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