吃完菠菜要不要刷牙

吃完菠菜要不要刷牙，菠菜是在生活中很常見的一種青菜，菠菜的營養價值高，烹飪方法也有很多，可以和其他食材搭配做出美味的菜餚，對身體好處也很多，那麼吃完菠菜要不要刷牙呢？

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菠菜中含有的草酸會與牙齒中鈣產生反應，很大的可能會形成草酸鈣，這種物質不溶於水，無法經過唾液溶解，它會會遊離在口腔中，黏附在牙齒表面，從而導致牙齒斑塊，因此吃完菠菜要刷牙。

不過吃完菠菜過後最好不要立馬刷牙，因爲酸性物質易腐蝕牙齒，使牙齒上的鈣、磷被分解出來，導致牙齒變軟，如果在吃完菠菜後就立馬刷牙，那麼牙刷摩擦會帶走牙齒表面的礦物質，使牙齒受到損害，所以在吃完菠菜後，最好先進行漱口，降低草酸的濃度，等三十分鐘後再去刷牙。

爲什麼菠菜吃起來很澀口

菠菜吃起來很澀口是因爲菠菜中含有大量的草酸，這種物質具有澀味，屬於結合型的不溶性草酸鹽，與牙齒中的鈣結合，會形成草酸鈣，不過將菠菜進行焯水過後，能去掉菠菜中50%—80%的草酸，而且經過焯水，草酸更利於腸道吸收，同時也不會那麼澀口。

菠菜中草酸的含量較高，在焯水的.過程中多放一些水，煮制時間長一些，可以使焯出來的草酸多一些，如果焯水過後還要進行炒制，那麼炒制時間不宜過長，因爲草酸不會因加熱而分解，使用沸水對菠菜進行焯煮，只是對其進行了稀釋，並不是分解草酸。

吃完菠菜要不要刷牙2

如何挑選菠菜

看形狀

顏色越綠越好，呈現濃綠的顏色且天然健康，雖說只有越新鮮的吃了越好，但是儘量不要購買色澤非常豔麗、表面極其光滑的。

看葉子

葉子看着要飽滿、新鮮，且用手一掰就能掰開、最好能自然舒展開的，摸起來較厚有彈性，這樣的好吃，買回去保存時間能較長些。儘量不要帶有白斑的，都是小蟲子留下的。

看莖

莖要挺拔但是不能太長，小而密纔好，具體的看莖如何挑選菠菜？用手掐一下就能掐動最好、新鮮。

菠菜的營養價值

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C、β胡蘿蔔素、鐵及礦物質和抗氧化劑如維生素E和硒元素，其中維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，β胡蘿蔔素和鐵是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

菠菜的功效

1、降血脂

菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質，能調節血糖，使之保持平穩狀態，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平穩。

2、促進生長髮育、增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

3、消食養胃

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。

4、美容養顏

菠菜被推崇爲“十大養顏美膚食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞增殖的作用，可以激活大腦功能，增強青春活力；經常堅持用菠菜汁洗臉可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色斑，保持皮膚光潔。

5、促進人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

6、保障營養、增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

7、保護視力

菠菜中富含胡蘿蔔素，可以有效保護視力，胡蘿蔔素可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每週吃2-4次菠菜，能減低視網膜退化的危險。

8、抗氧化

菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞增殖，激活大腦功能，增加大腦活力的作用，因此經常吃菠菜，有助於延緩記憶力減退，防止大腦老化。

9、防止胎兒畸形

菠菜中含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，防止胎兒畸形，孕婦在懷孕期間需要補充葉酸，菠菜就是良好的來源，不過要注意的是，菠菜在烹飪之前，要用熱水焯燙去除草酸。