香蕉可以放在冷庫保鮮多久

香蕉可以放在冷庫保鮮多久，香蕉是一種熱帶水果，也是一種比較常見的水果，很多人都很喜歡吃香蕉，然而到了炎熱額夏季，香蕉的保存時間是非常重要的，那麼香蕉可以放在冷庫保鮮多久呢？

香蕉可以放在冷庫保鮮多久1

香蕉放冷庫可以放多久

香蕉冷藏運輸非常複雜。香蕉運輸專用冷庫貯藏香蕉的適宜溫度爲11℃~ 13℃，相對溼度爲90% ~ 95%。

氣調貯藏的香蕉氣體成分指數爲2% ~ 8%的氧氣和2% ~ 5%的二氧化碳。香蕉在貯藏過程中，釋放的乙烯量較大，需要及時排除乙烯，防止成熟。

冷藏。收穫後的香蕉冷藏，貯藏期間貯藏溫度保持在11 ~ 13。當溫度低於10時，香蕉會遭受冷害。經常給倉庫通風，防止乙烯堆積。

儲存在塑料袋中，香蕉放入厚度爲0.08 mm的.塑料袋中，每袋裝10 ~ 15公斤水果，然後放入200克已吸收高錳酸鉀溶液的碎磚和100克熟石灰，密封嚴密，在11 ~ 13下儲存62天，其蕉果貯藏品質良好。

香蕉冷庫儲藏注意事項：

1、香蕉入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數；

2、香蕉在貯藏過程中乙烯釋放量大，因此在貯藏過程中需經常通風換氣，排除乙烯，防止香蕉自身催熟；

3、入庫的香蕉要合理堆垛，所堆碼貨物與地面之間，必須放置冷庫用墊板，確保底部貨物通風；

4、香蕉屬於呼吸躍變型水果，一旦採摘下來呼吸會變旺盛，因此入庫前必須先進行預冷操作。預冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

5、冷庫門要關閉嚴密，同時儘量減少進庫次數和在庫時間，當貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，導致庫內溫、溼度波動，從而影響產品貯藏質量。

香蕉可以放在冷庫保鮮多久2

2天左右

把香蕉放到電冰箱裏，應放置溫度較高的蔬菜水果槽中。香蕉歸屬於新鮮的熱帶水果，新鮮的熱帶水果絕大多數較爲畏冷，不適合放到電冰箱中冷藏。香蕉若在12攝氏度下的自然環境中存儲，會變黑、爛掉。因此香蕉不要放到電冰箱裏保存。假如放到電冰箱裏，外果皮產生凹痕，出現一些深褐色的黑斑，這類狀況說明水果已凍壞掉。凍傷的新鮮水果不但營養元素被毀壞，還非常容易黴變。再過幾天，瓜瓤的色調便會變爲深褐色。

香蕉保存方法：

1、香蕉保存在８-23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裝保存。

2、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。

香蕉可以放在冷庫保鮮多久3

吃香蕉的好處

1、清腸通便

香蕉爲性寒味甘之品，寒能清腸熱，甘能潤腸通使，常用於治療熱病須渴、大便祕結之症，再加上香蕉中含有一定膳食纖維和少量脂肪，可起通便潤腸之效，因此香蕉是習慣性便祕患者的良好食療果品。

2、解除憂鬱

香蕉能夠幫助大腦產生5-羥色胺，讓心情變得快活和安寧，甚至可以減少因爲疼痛引起情緒不佳的激素。憂鬱症患者以及其他人心情不好的時候吃一些香蕉，可以使大腦中5-羥色胺的濃度增加，有效減輕其悲觀抑鬱程度，甚至使不愉快的情緒消失。

3、消腫

香蕉含有豐富的鉀，當人體攝入鹽分過多時，就會導致細胞中存留大量的水分，可能引起身體水腫，而香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，有效消除水腫現象。

4、保護眼睛

香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素，當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得乾澀、無光，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可以從一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。

5、降血壓

香蕉中鉀離子含量多，能有效抑制鈉離子所造成的血壓上升和血管損傷，因此高血壓和心臟病患者都適合吃香蕉，有調查顯示，偶爾吃香蕉的人比經常吃香蕉的人中風發病率高23.6％，這和香蕉裏含有降低血壓的鉀元素有關。

6、防心血管疾病

香蕉中維生素和礦物質較多，特別是鉀和鎂含量高，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，而且香蕉中的膳食纖維和維C可促進腸胃排毒通便，減少血液膽固醇的吸收，對身體新陳代謝很有利。因此，吃香蕉可有些預防高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。

7、預防胃潰瘍

香蕉含有一種尚待鑑定的抗潰瘍化合物，有學者認爲是維生素U，可以使胃酸降低，從一定程度上緩和對胃黏膜的刺激，並且能很好的促進胃黏膜細胞生長，所以對胃潰瘍具有治療作用。現在醫學上治療胃潰瘍一股是靠服用含激素類藥物，難免會誘發胃潰瘍出血，如果服用藥物後吃一些香蕉，就可以保護胃黏膜。

8、補充營養

香蕉含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品，必要時還可以充飢，補充能量。