慢性腎炎竹筍能吃嗎
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慢性腎炎竹筍能吃嗎,竹筍是很常見的營養食物,竹筍也是一種營養價值特別高的芽苗類菜品,在生活中有很多人喜歡吃竹筍,但是不是誰都可以吃,那麼,慢性腎炎竹筍能吃嗎
慢性腎炎竹筍能吃嗎1
慢性腎炎病人可以吃竹筍,但是在吃竹筍的時候要注意,烹飪過程中不要放太多的油和鹽。對於慢性腎炎的病人來說,臨牀表現主要包括血尿、蛋白尿、水腫、高血壓。
飲食禁忌主要是低鹽飲食,要求每天食鹽的攝入是在4-6g,還包括低脂飲食、低嘌呤飲食。如果合併腎功能不全,還要求低蛋白飲食。
竹筍符合慢性腎炎病人的飲食要求,所以病人可以吃竹筍,而且竹筍也含有一定的植物纖維,對於改善病人的胃腸道症狀也有一定好處。 另外,竹筍在加工過程中往往會放比較多的油和鹽,這個時候竹筍就變成了一種高油和高鹽食物,此時不提倡腎炎患者吃這種經過加工的竹筍。
慢性腎炎可以吃竹筍嗎
第一:慢性腎炎可以吃竹筍。可以食用一些對腎臟有益處的食物,中醫一般認爲黑色的食物都可以入腎的,比如黑豆黑芝麻等,對腎臟都是有益的,還有一些動物的腎臟,比如豬腎臟,可以加上一些枸杞,地黃等滋補類的藥材一起煲湯,對腎臟也是很有好處的。
第二:二陳竹葉茶:陳皮、陳瓢各10克,鮮竹葉20片,白糖適量。煎煮至沸,加白糖,本藥茶功能利水消腫,適用於腎炎脾虛溼盛水腫。
第三:幹玉米鬚湯:將幹玉米鬚60克加水500毫升煎至250毫升,一次服完,早晚各一次,鉀1克,每日3次。本藥膳功能利水,適用於腎炎浮腫。
注意事項
慢性腎炎患者可因病程長、食慾差、進食量少而影響維生素的攝人,因此,慢性腎炎患者應注意進食富含維生素A、維生素B族及維生素C的食物,如新鮮蔬菜及水果,以防維生素缺乏。
慢性腎炎患者常伴有貧血症狀,主要是造血原料缺乏引起的,所以慢性腎炎患者還應選用一些含鐵質豐富的食物,如豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等,同時也要注意葉酸及維生素B12的補充。
慢性腎炎竹筍能吃嗎2
竹筍的功效作用與常見做法
1:竹筍的功效
竹筍味甘,性寒,無毒性,從中醫學的角度上可以清熱化痰,也能益氣和胃,更能消渴,爽胃,平時人們食用可以利水消腫,也能預防糖尿病和腹水以及腎炎等多種常見疾病的發生。
2:竹筍能提高身體免疫力
竹筍中含有大量的植物蛋白和多種維生素與礦物質,人們食用以後可以促進身體代謝,也能提高人體組織細胞的活性,能讓人體的抗病能力明顯提高。另外竹筍中還含有大量的植物纖維,能清除人體內的多餘脂肪與毒素,可以預防細胞癌變,能起到一定的減肥抗癌作用。
3:竹筍的常見做法
新鮮的竹筍可以炒着吃,平時炒制時可以準備鮮筍五百克,蠔油適量,鹽以及白糖和醬油還有香油與食用油等調味料可適量。把鮮竹筍洗好以後切成條狀,在炒鍋中放油加熱到六成熱以後放入蠔油,再倒入筍條然翻炒一會,加鹽與白糖以及醬油炒勻,再炒兩三分鐘,然後放香油和雞精提味就可以。
鮮竹筍口感鮮嫩,營養豐富,是很多人特別喜歡吃的一種健康食材,但對他的保存方法人們瞭解並不多,不知道新鮮竹筍怎麼保存,最好今天我會做這方面的介紹,能讓大家瞭解新鮮竹筍的不同保存方法,同時也會讓大家知道新鮮竹筍應該怎麼用冰箱保存。
鮮竹筍怎麼保存
1:鮮竹筍可以放在密封的容器中保存,可以準備一個比較大的缸或者大桶,在底部鋪上比較溼潤的沙子或者骨殼,然後把新鮮竹筍放在裏面,筍尖兒朝上,再蓋上一層溼潤的沙子,然後把缸口或者大桶的口密封好,再把它放到陰涼的地方,這樣保存的鮮竹筍質量特別好。
2:鮮竹筍可以埋在土裏保存,如果家裏有花盆或者菜園,可以把它直接埋在土裏,這樣能讓他保存較長時間不變質,而且在使用時把它從土裏挖出來,會發現這樣的竹筍特別新鮮,烹調後能讓人們品嚐到它的誘人滋味。
新鮮竹筍怎麼冰箱保存
1:新鮮竹筍可以用冰箱保存,在需要保存的時候可以準備適量的保鮮袋,把準備好的新鮮中選直接放入保鮮袋中,把保鮮袋的口密封好,把它放入冰箱的冷藏室,這樣能讓新鮮竹筍保存15~20天不變質。
2:新鮮竹筍放在冰箱中保存時,還可以把新鮮竹筍去皮以後,從中間切開加適量食用鹽放在鍋裏,加足量清水,用大火煮,煮開後再煮10分鐘,取出以後過涼水降溫再立杆水分,然後把它裝入保鮮盒中放入冰箱的.,這樣也能讓新鮮竹筍保存較長時間不變質。
慢性腎炎竹筍能吃嗎3
竹筍能生吃嗎
筍是不能生吃的,這是爲什麼呢?因爲筍當中是有大量的草酸的,如果你生吃的話,就會讓大量的草酸進去胃腸道,刺激胃腸道,破壞胃腸道功能的
但是如果把筍放在鍋裏焯一下的話,就會把大量的草酸去除,而且當中的纖維素會變少,這樣不僅去除了不必要的物質,還能增強口感,不會有苦澀感,筍可以燉湯,炒菜吃,非常的鮮美,味道更好的,多吃筍可以清理腸道,但是胃腸道功能缺陷的人還是不要吃筍。
竹筍不熟能吃嗎
竹筍不熟不能吃。所以,剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘,這樣可以去掉竹筍中的澀味和部分草酸鹽,也能夠避免竹筍不熟的問題。注意,一定要熱水喲!竹筍沾冷水會澀的!
竹筍的食用禁忌
吃筍雖味美,有營養,可治病,能延年益壽,但也得注意:
1、筍是清寒食品,性寒冷利,脾虛腸滑者忌食;
2、筍含有較多的草酸鈣,腎炎、尿路結石病人不宜食用。
3、兒童處於生長期,如果缺鈣會造成骨骼畸形,而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收,因此,兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長髮育,造成智力低下。
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