什麼樣的桃子好吃
本文已影響7.99K人
本文已影響7.99K人
什麼樣的桃子好吃,桃肉營養物質豐富,含有蛋白質,脂肪,碳水化合物等營養物質,而且桃樹還能分泌桃油,可以食用和藥用,因此不少人都喜歡吃桃子,那麼什麼樣的桃子好吃?
什麼樣的桃子好吃1
俗話說,“桃養人,杏傷人”,時下又到了吃桃的季節。桃子中富含糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,其中鐵的含量,更是居水果之冠。傳統醫學認爲,桃有補益氣血、養陰生津的作用。
教你挑桃:蜜桃要挑軟的
專家介紹,目前在市面上比較多見的主要有兩個品種,一是水蜜桃。果頂平圓,縫合線淺,硬熟時肉質,耐貯運;經過後熟則肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃,分佈於新疆、甘肅一帶。果形較小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。
選擇桃子有技巧,首先,看果型大小,着色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮豔者爲佳。其次看果肉,果肉白淨,粗纖維少,肉質柔軟並與果核黏連,皮薄易剝離者爲優。反之,果肉色澤灰暗,粗纖維多,果肉硬,果核易剝離者爲次。
水蜜桃如果要現吃可挑軟的,這樣可確保水分足、甜度高。挑選油桃時要用聞的方法,從散發出來的香味來判斷,香味越濃表示越成熟,否則就還不成熟。
清洗桃子的竅門
大家都知道,桃子表面有一層細密的絨毛,有些人會把皮剝掉。其實桃皮富有果膠,很有營養,而且口感又好,剝掉就很可惜。這裏有幾個小竅門,可以將桃子表面的絨毛清洗得很乾淨。
竅門一:先將桃子用水淋溼,抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻,最後用清水沖洗幾遍。
竅門二:桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。
竅門三:用鹼水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下來。
如何保持桃子的味道
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來,就不要把它放在冰箱中保存。
因爲在冰箱中,會使桃子的香味不斷揮發,而甘味也會隨之減少。因此,正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
桃子的甘味來源並非果糖,因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30攝氏度左右會產生較多的蔗糖。
酸味也會隨着溫度而提高,而存放在常溫的環境中,既能抑制酸味,果糖仍會發生作用,而且會有蔗糖的味道。
最可口的營養吃法是放在冷水(10攝氏度)中浸泡20分鐘後食用,時間不能過長,否則會變淡而無味。
什麼樣的桃子好吃2
什麼品種的桃子最好吃?
1、玉露美人
中國第一桃,色澤鮮紅,線條圓潤,肉質白如玉,靠近果核處逐漸變成紅色,肉質細軟,香氣濃郁,皮薄易剝,入口即溶,讓人回味無窮!(產地浙江奉化)
2、平谷大桃
軟硬皆有,屬硬桃,果實圓形,個頭不小,果皮濃紅色,不易剝離肉質硬脆,纖維少,風味甜,香氣濃,粘核!(產地北京)
3、龍泉驛水蜜桃
個頭大,需要雙手捧着吃,白裏透紅,桃絨毛稀少,香氣宜人,香甜質軟汁水多,纖維含量少,細嫩化渣!(產地四川)
4、普定梭篩桃
桃子個頭偏小,果肉較硬,肉質緊密,皮薄肉脆,爽口鮮甜!就是鮮甜脆!(產地貴州)
5、狗血桃
果面茸毛短,果皮全面着玫瑰紅色,果 肉和果核完全分離,果肉和果汁都呈血紅色,香氣中等脆甜,果肉多汁纖維中等,風味酸甜適口。(產地湖北大治市)
6、連平鷹嘴桃
尾部長相像鷹嘴,果實個大,果面綠色,朝陽面有紅暈,有絨毛,果肉綠紅色,由內而外變紅,質地偏硬,長相略顯犀利硬脆清甜,汁多飽滿,爽口清心不黏膩!(產地廣東)
7、碭山黃桃
黃桃的果汁量少,可溶性糖高,果肉較硬,適合做黃挑罐頭的形式現身。色澤金黃,香氣濃郁爽口,富有彈性,比水蜜桃的果香味更足。(產地安徽宿州碭山)
8、石河子蟠桃
形狀扁圓,顏色鮮紅,個大頭且鮮豔,表面短毛,香味極濃,果肉亮晶晶,味道極爲香甜,肉細汁多,皮韌易剝。(產地新疆)
9、油蟠挑
既有水蜜挑的水嫩,又有黃桃的爽脆,油桃的鮮亮,婚桃的外形,這種四合一的桃子,就是油蟠桃甜脆,汁水還多。肉質細 膩,硬而脆爽,汁液豐富。(產地陝西省大荔縣)
10、肥城佛桃
超級大個子,單果重350克左右,最大的是900克以上,稱爲桃王,果肉細嫩,汁多香甜!(產地山東肥城)
以上的桃子品種都非常不錯,但是種植戶在選擇品種的時候要選擇適合自己當地種植的品種,同時也要考慮經濟效益這一塊,氣溫土壤環境都要考慮進去!
什麼樣的桃子好吃3
買桃子時,什麼樣的桃最甜?果農:記住這4點,一挑一個準!
隨着夏日的到來,各種各樣好吃的蔬菜水果也要大量上市了。每天夏天,菲兒就超愛吃水果,比如 西瓜,桃子,葡萄,香瓜等數不勝數,要說我最愛吃的當屬桃子了。
每天夏天,我是必須要天天吃桃子的,那香香的味道,甜津津的桃汁,絕對能夠讓人脣齒留香,俘獲水果最受歡迎之稱號。
買桃子時,個“越大越甜”嗎?果農:牢記這4點,一挑一個準!桃子不僅果肉鮮美,而且營養價值高,桃肉中含有蛋白質、鈣、鐵,以及有機酸等對人體有益的物質,而每100克鮮桃中所含的水從佔比80%以上。
桃子這麼好吃,那是不是所有的桃子都是甘甜多汁的嗎?答案肯定是不是得,再好吃的水果也有優劣之分,挑對了肯定是美味又好吃,挑的不對,那肯定是食之如蠟了。
1、看外形和大小和重量
挑選桃子的時候,我們首先要挑選果實大,外形沒有畸形,外表圓潤的。然後把相同大小桃子拿起來,看哪個比較重就選哪個,這樣的桃子肉厚多汁,吃起來香甜爽口。
2、有裂口
有時,我們買桃子時,會發現有些桃子上面,有會一些裂口,當然我的說的那種裂口不是人爲的,而是自然成熟的,這兩種裂口一眼就能看出區別。
自然成熟的桃子裂口成一條縫,會有少量的桃糖汁流出來,而人爲的裂口就是不小心摔壞的,桃子周圍也會有點破損的痕跡。這種桃子經過充足的日光照射,非常甜。
還有,如果你碰到一些桃子有類似於補鳥兒叼過的痕跡,那麼恭喜你,撿到“寶”了,不要以爲桃子壞,反而這種桃子特別的甜。
3、看錶皮毛毛
大家知道桃子表皮上都是有毛毛的,雖然我們很討厭這種毛毛,但大家不知道的是,這種毛毛越多越立就越證明這個桃子是新鮮的`。相反如果桃子上的毛比較少,那就證明桃子不是很新鮮了哦。
4、公桃母桃
菲兒剛知道桃子也分公母的時候非常的驚試啊,雖然都是桃子,但公桃和母桃的口感卻是不一樣的。公桃更甜果肉稍軟,母桃吃起來會發脆,沒有公桃那麼甜,帶點酸甜的口感。
我們從桃子的表面就能分清桃子的公母,公桃表皮金黃色的部分較多,形狀也是凸起的,母桃面表皮色澤紅潤紅彤彤的,多呈圓形。具體買公桃還是母桃,大家可以跟根個自喜歡的口感來決定。
還有一個小技巧就是聞一下桃子的果香,果香越濃的桃子肯定是越好吃的。我們這邊市場上已經有賣桃子的了呢,你們那有賣的了嗎?只要大家跟着我學會挑選桃子,我保證大家買到的桃子都是肉厚多汁,香甜可口,新鮮營養的好桃子哦。
小貼士:桃子雖然好吃,但是美中不足的就是桃子身上的毛了,一不小心粘身上,就會感覺非常的癢,所以在吃桃子之前,一定要把桃毛洗乾淨。
在這裏,小編給大家分享一個小妙招,桃子買回來,先在鹽水裏泡10分鐘,然後在用清水沖洗乾淨,這樣不僅能把桃毛清理乾淨,還會清除一些桃皮表面殘留的農藥,而且還可以延長桃子的存儲時間,真是一石三鳥兒啊。
桃子什麼時候吃最好 桃子怎麼吃比較好
桃子流膠是怎麼回事 桃子裏面的膠狀物能吃嗎
桃子和西瓜能不能一起吃?桃子和西瓜一起吃會怎樣
桃子和西瓜一起吃會中毒是真的嗎 桃子和西瓜一起吃會有什麼反應
祛斑吃什麼水果好 吃獼猴桃可以祛斑嗎
桃子好吃營養多正確吃法更健康
什麼樣的桃子好吃?怎樣挑選新鮮的桃子
櫻桃蟲子吃了會怎樣
桃子上的毛毛什麼作用 桃子上的毛能吃嗎
孕婦能吃櫻桃嗎 孕婦吃櫻桃對胎兒有什麼好處
月子期間能吃桃子嗎 坐月子吃桃的好處
孕婦能吃桃膠嗎 孕婦吃桃膠有什麼好處
怎麼才能挑選到好吃的桃子呢
懷孕吃桃子的好處
桃子該怎麼吃最好
醃桃子怎麼做好吃
桃子吃多了會怎樣
櫻桃和車釐子哪個好吃 櫻桃和車釐子的營養區別
孕婦吃桃子的好處
櫻桃吃了有什麼好處 櫻桃好處與壞處
桃子吃多了會怎麼樣
獼猴桃是什麼季節的水果 獼猴桃什麼時候吃最好
吃櫻桃會中毒嗎 吃櫻桃中毒是什麼症狀 吃櫻桃有什麼禁忌
吃桃子的好處
月經期吃桃子會怎麼樣
桃子怎麼吃最好 桃子怎樣吃比較好
孕婦吃黃桃有什麼好處 孕婦吃黃桃需要注意什麼
橙子挑選什麼樣的好吃
櫻桃吃多了會中毒嗎 夏季怎麼吃櫻桃最好
夏天吃桃子的好處
油桃和毛桃的營養區別 油桃和毛桃哪個好吃
核桃一天吃幾個合適 核桃吃多了會怎樣?
生的核桃怎麼吃好吃 生核桃炒蔬菜的做法