龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的
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龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的,龜苓膏是大家最熟悉不過的甜品,炎炎夏日,一份消暑又解毒的龜芩膏是個不錯的選擇。龜苓膏的做法很簡單,以下分享龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的
龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的1
龜苓膏的做法1:
食材準備
龜苓膏粉45克,牛奶60毫升,冰糖水適量。
方法步驟
1、龜苓膏粉放入深碗中,徐徐加入涼白開,並輕輕攪拌均勻。
2、鍋中加清水燒沸後關火。
3、將做法2慢慢倒入開水中,並用勺子攪拌均勻。
4、將做法3倒入大碗,擱入冰箱冷藏室,待龜苓膏凝固。
5、將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊,加入牛奶、冰糖水即可食用。
龜苓膏的做法2:
食材準備
龜苓膏粉50克,桂花蜜6勺,椰奶或者煉乳6勺,雪梨70克。
方法步驟
1、先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開,過程中用勺子慢慢攪拌。
2、將500毫升滾開水緩緩倒入,並不斷攪拌直至均勻。
3、將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠,接着倒進容器中,並蓋上蓋子,待冷卻。
4、將做法4放入冷藏室放1小時,讓龜苓膏凝固成型。
5、將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。
6、將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上,加入椰奶或煉乳。
7、最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
龜苓膏的做法3:
食材準備
龜苓膏粉100克,涼白開50克,沸水250毫升,芒果1個,蜂蜜適量。
方法步驟
1、取龜苓膏粉倒入鍋中,用涼白開將龜苓膏粉調勻。
2、在鍋中倒入沸水,小火煮5分鐘左右,一邊煮一邊慢慢攪拌。
3、將做法2倒入保鮮盒,擱入冰箱的冷藏室5小時以上,待龜苓膏凝固。
4、將凝固的龜苓膏切塊,調入適量蜂蜜。
5、將芒果一分爲二,用小刀在上面切十字刀口,再把芒果肉切成小丁。
6、將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。
小貼士
龜苓膏實行溫和、不涼不燥,有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸,適用於皮膚乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便祕患者食用。
龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的2
龜苓膏的功效與作用
美容養顏
年青人和女人吃了,可以養顏護膚、去除體內的毒素,起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有顯著的改善作用。
潤肺止咳
龜苓膏可以潤肺止咳,得了嗓子疼,吃它也能起到一定的改善作用。
調節三高
現代營養學研究發現,龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖,還有一些人們不可少的東西。
促進新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸,以及人體必需的營養元素,從而可以防止膚質老化和便祕,促進身體的新陳代謝。
潤燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後,服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥,清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。
去溼止癢
在潮溼、乾燥的環境中,就常服用龜芩膏,這樣可起到去溼、止癢、去瘡毒的功效。
老年保健
老年人吃了,可以增強自身的免疫能力,起到健胃、開胃的作用,還可以治療老年人便祕。 是老年人不可或缺之養生聖品。
龜苓膏的副作用
由於龜苓膏偏寒性,脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃;龜板有興奮子宮的作用,可能導致流產,孕婦不宜。因此,含有藥物成分的食品龜苓膏也不是人人都能吃,一旦出現腹痛、不思飲食,腹瀉等情況,應當立即停用。
孕婦不宜吃龜苓膏
龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的,隨着歲月的.推移,其藥物成分也與原始組方有所差別。比如,有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。
但是儘管具體方子不同,但它們都無一例外,含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材。而龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用,而且龜苓膏偏寒,對孕婦有着流產的風險,爲了安全起見孕婦不宜食用龜苓膏,特別是早期。
龜苓膏的做法與配方是怎麼樣的3
養生功效
首先,龜苓膏有滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效,比如人們喜歡吃火鍋,但是火鍋一般都是比較上火的辛辣的,吃完之後很少有第二天不爆痘的情況,那麼這個時候就可以吃個美味的龜苓膏啦,下下火是極好的。
其次,龜苓膏可以祛溼、止癢、去瘡毒。現在很多人夏天都是吹着空調過的,這樣就等於把自己置身在了一個比較乾燥的環境,這個時候就可以多吃龜苓膏以達到滋潤的效果,相反的,經常在潮溼環境中,也應該常服用龜芩膏。
然後,龜苓膏可以促進新陳代謝,老年人吃的話,可以增強自身的免疫能力,起到健胃、開胃的作用,還可以治療便祕。聽說還能有效預防失眠多夢呢,而且龜苓膏口感是柔軟的,老年人牙口不太好,吃龜苓膏再好不過啦。
最後,女同胞也可以多食用龜苓膏,不僅可以養顏護膚、去除體內的毒素,起到洗腸的作用,而且對年青人的粉刺也有顯著的改善作用哦。
做法
準備原料:
龜苓膏粉160克(聽說梧州出產的龜苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜適量。
做法:
1、將龜苓膏粉用少量涼水調勻。
2、加入2碗開水,水一定要夠開,如果水不夠溫度可以加水以後在火上加熱,直到變粘稠透明。
3、將調好的龜苓膏倒入盒子中,可以密封減少水分散失防止異味進入,冷卻成型即可,放入冰箱冷藏後味道更佳。
做好的龜苓膏可以直接吃,加入蜂蜜或者煉乳可以中和苦味,也可以加入紅豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各種規格的龜苓膏做成各種冷飲和美食,如:龜苓膏奶茶,龜苓膏沙拉、龜苓膏甜品等。小編記得小時候常吃的一種類似龜苓膏的“草果”,同樣也是膏狀黑色的,我們就是直接加白砂糖就能吃啦。
和黑涼粉的區別
若從外形上看的話,龜苓膏和黑涼粉長得差不多,都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜這個倒是深得不少人心;
若從口感上看的話,黑涼粉清涼爽口,而龜苓膏略微帶有一點苦味(但大多數時候都會搭配牛奶或者蜂蜜食用,所以苦味也就被掩蓋了),從這點來看的話,可能有部分人會比較偏向黑涼粉;
若從功效上看的話,龜苓膏就會更勝一籌,因爲龜苓膏具有一定的藥性,可調理臟腑、促進新陳代謝,對人體有一定的益處;
若從適宜人羣上看的話,孕婦適宜食用黑涼粉,而龜苓膏缺不適宜孕婦食用。
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