龜苓膏的做法
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龜苓膏是我國民間的傳統食品,也是傳統藥膳,主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料,再配上多種藥材精製而成,具有滋陰潤燥,降火除煩,清利溼熱,涼血解毒等功效,來看看龜苓膏的做法吧!
龜苓膏的做法1
芒果龜苓膏
食材準備
龜苓膏粉100克,涼白開50克,沸水250毫升,芒果1個,蜂蜜適量。
方法步驟
1、取龜苓膏粉倒入鍋中,用涼白開將龜苓膏粉調勻。
2、在鍋中倒入沸水,小火煮5分鐘左右,一邊煮一邊慢慢攪拌。
3、將做法2倒入保鮮盒,擱入冰箱的冷藏室5小時以上,待龜苓膏凝固。
4、將凝固的龜苓膏切塊,調入適量蜂蜜。
5、將芒果一分爲二,用小刀在上面切十字刀口,再把芒果肉切成小丁。
6、將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。
小貼士
龜苓膏實行溫和、不涼不燥,有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用;龜苓膏中含有多種氨基酸,適用於皮膚乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便祕患者食用。
牛奶龜苓膏
食材準備
龜苓膏粉45克,牛奶60毫升,冰糖水適量。
方法步驟
1、龜苓膏粉放入深碗中,徐徐加入涼白開,並輕輕攪拌均勻。
2、鍋中加清水燒沸後關火。
3、將做法2慢慢倒入開水中,並用勺子攪拌均勻。
4、將做法3倒入大碗,擱入冰箱冷藏室,待龜苓膏凝固。
5、將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊,加入牛奶、冰糖水即可食用。
龜苓膏的做法2
水果龜苓膏
食材準備
龜苓膏粉20克,涼白開60毫升,熱水500毫升,幹桂花1克,煉乳或蜂蜜40毫升。
方法步驟
1、將龜苓膏粉倒入鍋中,用適量涼白開調成濃稠的.液體。
2、徐徐加入熱水,並攪拌均勻,置於火上加熱,加入幹桂花。
3、一邊加熱一邊攪拌,觀察其狀態,待液體表面光亮並且變濃稠時熄火。
4、將煮好的龜苓膏液體倒入模具中,在常溫狀態下放置20分鐘,待龜苓膏凝固後,也可以放入冰箱冷藏室內冷藏,這樣龜苓膏凝固得更快。
5、將龜苓膏切成小塊,食用時加入煉乳或蜂蜜即可。
小貼士
苓膏加上酸酸甜甜的新鮮水果,富有彈性的椰果粒,再配上冰涼可口的果汁,龜芩膏頓時充滿了水果的芳香。
桂花梨汁龜苓膏
食材準備
龜苓膏粉50克,桂花蜜6勺,椰奶或者煉乳6勺,雪梨70克。
方法步驟
1、先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開,過程中用勺子慢慢攪拌。
2、將500毫升滾開水緩緩倒入,並不斷攪拌直至均勻。
3、將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠,接着倒進容器中,並蓋上蓋子,待冷卻。
4、將做法4放入冷藏室放1小時,讓龜苓膏凝固成型。
5、將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。
6、將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上,加入椰奶或煉乳。
7、最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
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