絲瓜曬乾後如何吃
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絲瓜曬乾後如何吃,絲瓜是夏季不可缺少的清暑蔬菜,在夏季吃絲瓜有很多保健功效,它的做法有很多,可以炒絲瓜,做絲瓜湯,那麼下面就爲大家分享絲瓜曬乾後如何吃。
絲瓜曬乾後如何吃1
1、姜炒,將姜切成小細末,放少量油將薑末炒香後放絲瓜,加適量鹽即可。
2、清炒,跟雞蛋一起炒着吃,做成絲瓜蛋湯也好喝,做各種素湯時也可加絲瓜
乾絲瓜的妙用:買一顆大絲瓜,個頭越大越好,曬乾,但是可不能烘乾,因爲那樣的話就變的很脆,沒辦法使用,曬乾後,根據喜好切成幾段。
在洗碗,刷鍋的時候代替鋼絲球,海綿布,很好用,手感也不錯,還不割傷手,也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。
營養:
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1、4-1、5克,脂肪0、1克,碳水化合物4、3-4、5克,粗纖維0、3-0、5克,灰分0、5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0、03-0、06毫克,尼克酸0、3-0、5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。
攻效
抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
絲瓜曬乾後如何吃2
絲瓜食譜推薦
菜單:絲瓜金針菇
原料:絲瓜1條、金針菇1小把、食用油、食鹽、水澱粉
做法:
1、把絲瓜去皮切段,用少許食鹽醃待用;燒開水,把金針菇過水立即撈出待用;
2、鍋內放油,放絲瓜翻炒至稍軟,放金針菇,加食鹽;
3、用水調水澱粉和生油,倒入菜中,粘稠出鍋即食。
絲瓜的妙用
(1)鮮絲瓜
絲瓜大多數人都愛吃,炒着,做湯都可以。吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡,清腎火的效果。絲瓜是寒涼食物,那些陽虛的人要少吃,正在鬧肚子的人也最好不吃。夏天到了,我建議大家多喝絲瓜湯,因爲夏天容易心火重,心火是從腎上燒起來的,而絲瓜湯是泄腎的',所以絲瓜湯可以去心火。
(2)絲瓜皮
現在很多年輕人臉上都會長青春痘,隨意擠還會感染,那些招人煩的痘痘,不知道怎樣去除,絲瓜皮可以幫你。我們吃絲瓜的時候都會把皮削掉,但是別扔,把絲瓜皮敷在痘痘上,這樣可以把裏面的膿逼出來,使痘痘消失。夏天有些人還會起癤子,那是體內熱毒很重,也可以用絲瓜皮去除。對了,我們切下來的絲瓜頭千萬別扔,它對皮膚美白很有好處的。
(3)絲瓜葉
絲瓜葉沒有多少人注意它,但它也是好東西哦。當皮膚過敏感覺癢的時候,用絲瓜葉搗爛了敷在過敏的地方,就能止癢。有些人皮膚好好的,感覺癢了抓一抓,結果出現疹子,抓哪哪癢,也可以用絲瓜葉搗碎敷,很快就能好。
(4)絲瓜花
在夏天會有一些老人或小孩得肺熱咳嗽,而且久咳不止,痰粘稠。這時可以吃一些絲瓜花,因爲絲瓜花是清熱的,清的是肺熱,可以用它來調理。如果你鼻子發炎了,也可以吃一些的。
(5)絲瓜藤、絲瓜根
我們都是把絲瓜摘掉然後把藤順手就扔了。其實絲瓜藤清肺火,消炎的作用很大。有鼻竇炎的人,可以用絲瓜根煮水喝,常喝鼻竇炎就會慢慢消失了。得了慢性支氣管炎的人,可以用絲瓜藤煮水喝,消炎很快的。
絲瓜的功效
絲瓜營養豐富 清暑涼血
絲瓜在夏天吃有特別的食療功效。絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效,能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。
此外,絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水 ”之稱。絲瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
如何挑選絲瓜
選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮,皮色爲嫩綠或淡綠色者,果肉頂端比較飽滿,無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。絲瓜易發黑,容易被氧化。因此,減少發黑要快切快炒,也可以在削皮後用水淘一下,用鹽水鹽醃,或者用開水焯一下。
今天教的絲瓜金針菇,中醫認爲金針菇性寒,味鹹,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。絲瓜和金針菇搭配,不僅營養豐富,顏色搭配也賞心悅目、增加食慾。
絲瓜曬乾後如何吃3
絲瓜怎麼吃減肥
絲瓜可以用來做湯、可以清炒等,對減肥都有一定的幫助,具體的做法如下:
絲瓜湯
1、準備絲瓜一條,鹽,味精適量。
2、將絲瓜清洗乾淨後,去皮,切成片狀,放入碗中備用。
3、在鍋中放入適量的油,將絲瓜倒入,翻炒2-3分鐘後,絲瓜變軟後,倒入適量的水。
4、水開後,加入適量的鹽、味精調味即可。
絲瓜炒蛋
1、準備絲瓜一條,雞蛋1-2個,鹽、味精適量。
2、將絲瓜清洗後去皮,切成片狀備用,雞蛋在鍋中打碎攪拌均勻。
3、在鍋中倒入適量的油,將雞蛋在鍋中翻炒1-2分鐘後,倒入絲瓜,繼續翻炒3-5分鐘。
4、最後加入適量的油和味精調味即可。
爲什麼絲瓜減肥
減肥吃絲瓜,一方面是因爲每100克絲瓜中含有20大卡熱量,在蔬菜中絲瓜的熱量是較低的,另一方面是因爲絲瓜的脂肪含量較低,而且絲瓜中含有纖維素、皁疳、粘液等,進入人體後,能夠刺激胃酸分泌,加快腸胃蠕動,幫助食物的消化與吸收,所以在減肥期間適量食用絲瓜不僅能夠補充人體營養,還能起到減肥的作用。
男人爲什麼不能吃絲瓜
主要是因爲有人說男人吃絲瓜可能會導致陽痿,但其實合理食用絲瓜對營養均衡、身體健康都要很大的好處,只要不過量食用絲瓜,就不會導致陽痿,所以男人爲什麼不能吃絲瓜,這個說法是錯誤的。絲瓜含有大量的維他命以及微量元素等,具有清熱、解毒的效果,男女老少皆可食用,所以男人也是可以吃絲瓜的。
什麼人不能吃絲瓜
孕婦:絲瓜屬於寒涼食物,而孕婦體質特殊,食用絲瓜可能會導致流產或是其它不良反應,所以孕婦最好不要食用絲瓜;
腹瀉者:絲瓜含有可促進消化的纖維素,且絲瓜屬於寒涼性食物,腹瀉者食用過後可能會導致病症加重,所以腹瀉者最好不要食用絲瓜;
體質虛寒者:絲瓜屬於寒涼性食物,體質虛寒者不適合食用這一類食物,否則則會導致體內寒毒加重,所以體質虛寒者最好不要食用絲瓜。
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