小米粥怎麼做養胃健脾竅門
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小米粥怎麼做養胃健脾竅門,小米粥不但營養,可以填飽肚子,還可以幫助消化,也有減肥的功效。每天晚上,小編都是吃的小米粥。但是總感覺沒有把小米粥的精髓弄出來。下面瞭解小米粥怎麼做養胃健脾竅門及相關資料。
小米粥怎麼做養胃健脾竅門1
食材
小米 200克
水 200克
紅糖 10克
枸杞 5克
方法/步驟
小米放水中清洗。
枸杞放水中清洗。
鍋內加水,放小米、枸杞煮制。
盛出,撒入紅糖。
拌勻即可。
小米粥怎麼做養胃健脾竅門2
第一步:選米,一定要用上等質量的新小米,這樣熬出的粥好喝粘稠;選米後不要着急下鍋,千萬不要直接下鍋,許多人這第一步就錯了,難怪熬出的小米粥不好喝,淘掉米中的沙子,然後用清水泡20分鐘,這一步至關重要,用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。
第二:泡好的小米倒入沸水中,千萬注意不要冷水下鍋,冷水下鍋易糊鍋,開水下鍋也能加快小米的成熟時間。大火燒開煮5分鐘左右,轉小火,這時滴入幾滴植物油,爲什麼要這樣做呢?添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤,有亮度,而且能增加粥的香味,另外加點油還不撲鍋,如果撲的滿鍋蓋都是,是不是很鬧心啊!真管用。
第三:無論是做菜還是熬粥,火候掌握是關鍵,該大火一定是大火,該用文火必須是文火,慢工出細活,一定急不得。大火熬製五分鐘改文火熬製20分鐘,這樣大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬製的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥,這樣米粒才能完全的漲開,米粒飽滿,熬出的小米粥纔會特別濃稠,纔會出小米油。
熬小米粥,千萬別直接下鍋,掌握這幾個技巧,小米粥粘稠又好喝,具體方法已經告訴你,是不是很簡單,再也不用爲熬粥犯愁了。
小米粥怎麼做養胃健脾竅門3
一、小米粥怎麼做
小米粥的做法:
淘洗乾淨的小米,連同溫水,冰糖,紅棗,泡過的花生,一起煮開,並適當攪拌;煮開後蓋上蓋子轉小火煮20~25分鐘(中途稍微攪拌幾次);
20分鐘後揭開鍋蓋,加入幹桂圓肉和枸杞,煮大約5分鐘即可。
二、小米粥的優點
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含的胡蘿蔔素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首。
三、米粥飲食特點
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,一般糧食中不含的`胡蘿蔔素,小米也有,特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含的鐵量很高、磷也豐富,是其具有補血、健腦的原因。
此外,小米含有大量的碳水化合物,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。話說小米是個好東西,大家可以隨時在家裏備點兒,不但好吃好做,而且據說有滋陰養胃健脾的功效。
煮小米粥的話 ,前後30分鐘就足夠了,包括準備的功夫;另外也可以和大米一起用電飯鍋做成日常的米飯,樣子漂亮有胃口,也多些營養。所以,在日常生活中我們應該經常使用一些小米粥。
四、小米粥飲食禁忌
小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人羣,都不能完全以小米爲主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。
小米粥的優點真的特別多,真的是老、幼、婦女最適宜的補品。小編我以前只知道用水煮,沒想到還有這麼多種做法,真的是長見識了。突然發現,晚餐也可以這麼的美味啊。小米粥怎麼做的技巧大家都知道了嗎。讓自己的晚餐美妙起來吧。
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