細數豆角的功效與作用

細數豆角的功效與作用。豆角的營養素相當豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。那豆角具體都有哪些功效和作用呢？

細數豆角的功效與作用1

細數豆角的功效與作用1

豆角的營養素相當豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。那豆角具體都有哪些功效和作用呢？

1、抗疲勞

豆角營養豐富，含有易於消化吸收的蛋白質、還有碳水化合物及多種維生素，可全面補充營養，抗疲勞。

2、提高免疫力

豆角中的各類營養物質，對於我們的人體免疫力也有很好的幫助，可以使免疫力得到有效的提升，加強自己對疾病的抵禦能力。

3、健脾和胃

豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。

4、美容護膚

豆角中含有豐富的維生素以及豐富的礦物質，這些營養元素能夠使我們的皮膚變得更好，如果自己的皮膚較爲粗糙，那麼就說明自己的體內缺乏一些營養，通過吃豆角可以補充皮膚所需的很多營養，能夠改善自己的'皮膚。

5、抗病抑制腫瘤

豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。

6、降低血脂

豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力減弱。特別是對於一些患有高血脂或者是動脈硬化的病人，非常適合吃豆角來進行改善。

7、利水消腫

豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化溼、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

相信大家看完上文的介紹後，對豆角的功效與作用已經有了更多的瞭解了。豆角不僅本身就含的營養非常的充分，而且它的吃法也有很多種，可以把豆角直接清炒着吃，這是最簡單的方法。

而且把豆角炒着吃，最能品嚐到它的原汁原味，炒豆角不僅營養豐富，口感清爽，而且還可以改善我們的健康狀況，特別是對於腸胃的消化能夠起到很好的促進作用，具體的做法其實也非常方便，只要把豆角洗淨後放到鍋裏面加入一些調味料進行爆炒就行了。希望以上內容可以幫助到大家。

細數豆角的功效與作用2

細數豆角的功效與作用2

豆角是一種豆科植物，那是屬於一年生長出來的一種綠色蔬菜。豆角還有別的名字，被稱爲豇豆或者帶豆，雖然叫法不同，但是他們都是屬於同一種植物。在我國的北方地區，這種蔬菜是非常廣泛的，對栽種的較爲普遍，也頗受歡迎。在衆多的蔬菜類中，豆角的營養是位居前列的，而且他做出來的菜餚口味也非常的美味。下面我們就一起去了解食用豆角會對我們的身體保健起到哪些好效果。

豆角的功效與作用很多的，豆角首先是一種美食，在平時食用的時候，不僅僅給人們帶來一種肉質鮮美的感覺，並且在平時炒菜的時候也是比較嫩的，也可以在燙熟之後根據自己的愛好來涼拌和醃泡，因爲豆莢比較長，質感很脆，所以在平時建議我們多吃，對於自己的身體有着比較大的益處的。我們不能對此一無所知。

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

一般人都可食用，尤其是女性白帶異常、皮膚瘙癢、急性腸炎、消化不良以及由於暑熱導致的頭痛、頭暈、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香者更宜食用。

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

在我們清楚了豆角的功效與作用之後，其實再食用這些豆角的時候，爲可避免人們發生中毒的情況，吃扁豆之前必須要做好加工處理，可以先使用沸水焯透，或者使用熱油煸，直至變色熟透了之後，纔可以讓我們去進行安全的食用的。不然的話，在有利的食物，也會給人們的健康帶來負面效果的，我們不能不瞭解。