脆冬棗是怎麼做的

脆冬棗是怎麼做的？脆冬棗近期很流行的一種小吃，酥脆可口，男女老少都能吃，是使用新鮮冬棗製成的，但大家對製作方法不是很瞭解，以爲脆冬棗是用油炸的，下面講講脆冬棗是怎麼做的。

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脆冬棗是油炸的嗎

脆冬棗是油炸的， 在冬棗去核脫水過後在真空爐中用棕櫚油炸成的。脆冬棗糖分的含量依舊較高，所以不宜過度食用。

脆冬棗在經過真空油炸過後熱量較高，吃多了容易形成脂肪堆積，再加上攝入其它食物的熱量，則會使大量脂肪堆積，正在減肥的人最好不要過多食用。因爲糖分也較高的原因，所以糖尿病患者也最好不要食用。

脆冬棗是怎麼做的

脆冬棗是以新鮮冬棗爲原料經過低溫真空技術製成的，脆冬棗是怎麼做的方法如下：

1、挑選新鮮冬棗，將挑選出的冬棗洗淨、去核；

2、將處理好的冬棗放到浸漬槽中進行1—6分鐘的燙漂後撈出，燙漂溫度爲 60—90℃；

3、將燙漂好的冬棗放入離心機中，進行脫水處理；

4、將脫水後的冬棗和棕櫚油一起放入真空機中，進行處理；

5、經過0。5—1。2小時的油炸後，將冬棗撈出，在真空狀態下對冬棗進行1—4分鐘的脫油處理即可。

吃脆冬棗補血嗎

不補血。脆冬棗中有大量碳水化合物，當中脂肪含量爲25。1/100克，以及少量蛋白質，沒有鐵、鋅及其他礦物質元素和維生素等可以促進補血作用的營養素，因此沒有補血功效。

脆冬棗有營養嗎

脆冬棗營養價值不高。脆冬棗中碳水化合物含量較高，每一百克中含量爲57。3克，而高糖食品食用過多不利於身體健康，並且蛋白質含量也偏低，僅爲4。20/100克，因此營養價值並不高，建議當零食適量食用即可。

脆冬棗怎麼吃

直接吃或者煮粥食用不易胖。

脆冬棗直接吃美味可口，並且便捷方便，不過把脆冬棗當零食吃，可能不易控制食量，一不小心便容易吃多引起發胖，建議煮粥食用，做法簡單且能夠相對減少冬棗的食用量。

做法：煮粥時放入脆冬棗，適量枸杞，煮熟後再放少量冰糖調味即可。

一次吃多少脆冬棗

建議一次4—5顆爲宜。

脆冬棗雖然美味可口，但當中纖維素含量高，含糖量也不低，不宜食用過多，每次四五顆左右，不會加重腸胃負擔，不容易堆積糖分而引起發胖，且一天以超過10顆爲宜。

吃脆冬棗要注意什麼

1、不宜吃多，脆冬棗經過油炸且糖分高，吃多容易加重脾胃滋膩性，導致脾胃溼熱上火。

2、脆冬棗經過油炸，熱量很高，需要減肥的人羣要少吃，或者食用之後減少其他食物的攝入量，以免熱量攝入過多，影響減肥效果。

3、脆冬棗中含有大量的發酵糖類，食用之後需要漱口，以免發酵糖類殘留在口腔中，細菌滋生導致損傷牙釉質。

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脆冬棗怎麼保存

密封保存

將脆冬棗放進袋子或罐子裏密封保存，放置陰涼處，注意裝脆冬棗的'罐子必須控幹水分，保持乾燥，避免發潮。因爲脆冬棗是油炸而成，常溫下密封不宜放久，所以建議儘快食用。

冰箱保存

冰箱溫度低且乾燥，適合儲藏脆冬棗，先將脆冬棗放進保鮮盒裏，密封起來，隔絕與空氣接觸，注意請將脆冬棗放入冷藏保存，不宜冷凍，以免結冰影響口感。

泡酒保存

冬棗泡酒儲藏，俗稱“醉棗”，既美味又可以保存較長時間，做法也很簡單，將脆冬棗及適量枸杞放進罐中，倒入白酒，八分滿即可，密封放置陰涼處，泡製一個月左右即可開罐品嚐。

脆冬棗可以放多久

1、脆冬棗經過真空油炸，不宜放久，常溫下最多放置一週左右，而冰箱冷藏保存，可以保存一個星期或半個月左右。

2、脆冬棗泡酒儲藏，可以保存三個月至半年左右，甚至更久。前提取決於密封效果是否做的好。

怎麼做脆冬棗

一般製作脆冬棗需要專業機器，工廠的製作工序如下：

1、挑選出好的冬棗，洗淨去核。

2、將冬棗置於浸漬槽中進行1—6分鐘的燙漂後撈出，燙漂溫度爲60—90℃

3、燙漂好的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；

4、將冬棗放在棕櫚油中，經過0。5—1。2小時的油炸後，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1—4分鐘即可。

5、將冬棗從反應罐中取出後，殺菌處理後密封包裝。

脆冬棗是哪裏的特產

脆冬棗是河北黃驊的特產，黃驊冬棗距今已經有三千年的歷史了，黃驊冬棗的肉質細嫩酥脆，口感酸甜適口，屬於極品的冬棗品種，非常適合用來製作脆冬棗。黃驊脆冬棗充分保留了鮮冬棗的營養，與新鮮冬棗相比，口感更加酥脆香甜。

脆冬棗是經過低溫真空油炸製成的，在常溫的環境下可以保存一個星期左右，放入冰箱冷藏保存的話，則可以保存一個星期到半個月的時間。

脆冬棗和脆灰棗的區別

脆冬棗和脆灰棗從外形上來看有些許相似，不過兩者的區別還是很大的，脆冬棗和脆灰棗的區別如下：

1、原料不同：脆冬棗使用的是冬棗爲原料，冬棗一般分佈於山東、陝西等地，而脆灰棗使用的是灰棗，屬於紅棗的一種，灰棗原產於河南新鄭，後來遍佈全國；

2、形狀不同：脆冬棗近似圓形，狀如蘋果，脆灰棗爲長倒卵形；

3、口感不同：脆冬棗口感香甜酥脆，脆灰棗香甜可口，棗香味更濃；

4、製作方法不同：脆冬棗是採用低溫真空技術製成的，脆灰棗是曬乾製成的；

5、吃法不同：脆冬棗一般被當作零食來吃，脆灰棗多用於煮粥、煲湯等。