泥鰍四種人不宜吃

泥鰍四種人不宜吃，泥鰍是生活中不常見的一種食物，這種食物營養價值非常高，富含豐富的蛋白質，吃泥鰍能補充人體所需的多種營養，而且還有很好的食療效果。以下泥鰍四種人不宜吃。

泥鰍四種人不宜吃1

一般所有人都是可以吃泥鰍的，但是泥鰍是比較偏冷的一種食物，建議孕婦最好不要食用。此外，患有風溼病的人，也不要食用泥鰍，這是因爲泥鰍中含有很多的尿酸，會比較容易被吸收，從而導致在關節處形成了一些尿酸結晶鹽，會導致風溼病的症狀更加嚴重。

泥鰍是不能夠和黃瓜一塊吃的，如果把泥鰍和黃瓜一起吃的話，會影響身體內腸胃消化系統的正常運轉，有可能會導致，腹痛、腹脹、腹瀉和食慾不振，如果情況嚴重的話，還會引起食物中毒。所以泥鰍和黃瓜是絕對不能一起吃的。

泥鰍的功效：

1、如果脾胃虛弱，身體瘦弱無力，可以用泥鰍補氣養神。

2、如果有尿頻，小便不暢，黃疸等症狀，也可以用泥鰍祛溼利尿。

3、如果因爲腎陽虛導致陽痿，可以多吃泥鰍，因爲泥鰍有強腰健腎，固精壯陽的功效。

4、如果體內溼氣比較重，有盜汗和腹瀉的情況，也可以用泥鰍熬湯喝，因爲泥鰍可以滋養脾胃，止瀉止汗，補氣祛溼，不但能促進精子的生成，還能提高精子的質量。

泥鰍四種人不宜吃2

1、泥鰍有的藥用價值

從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類裏的`補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。

泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和溼潤度，並提高身體的抗病毒能力。

2、吃泥鰍的5大好處

1、改善貧血

因爲泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補腎牡陽，恢復元氣

中醫認爲，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛溼

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更爲顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

5、預防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

3、泥鰍養生食譜

芝麻黑豆泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗淨備用；泥鰍放冷水鍋內，加蓋，加熱燙死，然後取出，洗淨，瀝乾水分後下油鍋煎黃，剷起備用。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，再用小火續燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調味即可。

功效：具有補腎健脾、養血生髮的功效

4、泥鰍選購需知

優質泥鰍

1、眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強的最好。

2、口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3、魚皮上有透明黏液，且呈現出光澤。

劣質及有毒泥鰍

1、死泥鰍最好不要買。死因不明，可能爲農藥毒死的。

2、眼睛凹陷，魚皮黏液乾澀無光澤的，可能死亡時間較長了。

3、過於肥胖的泥鰍可能使用了激素。

泥鰍四種人不宜吃3

1、泥鰍的營養價值

泥鰍含有豐富的蛋白質，且脂肪低，對降脂降壓起到了很好的效果。泥鰍味道鮮美，營養豐富，除了食用，還有藥用價值，泥鰍中含有一種不飽和脂肪酸，有助於人體抗血管衰老，老年人及心血管病人使用十分有益。泥鰍可食部分的蛋白質高達18.4~22.6克，比一般魚類要高，此外還含有鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2和煙酸等元素，但是泥鰍所含膽固醇比較高。

泥鰍性平味甘，有補中益氣，祛毒化痔，消渴利尿，保護肝臟，養腎生精，還能治療皮膚瘙癢，水腫，痔瘡，黃疸，早泄等症，無論男女老幼，病後虛弱，營養不良，貧血，腳氣，神經炎患者均可多吃泥鰍來調養身體。

2、泥鰍所含營養成分

1、泥鰍中所含的亞精胺是精子的主要組成成分，能有效促進胚胎細胞數量，並促進胚胎細胞發育，還能延緩衰老。

2、泥鰍中含有人類特有的磷酸甘油酸，能提高染色體的顯性遺傳，是保證優生優育的健康食物。

3、泥鰍中的磷酸葡萄糖脫氫酶在人體刺激，酒精氧化下還原酶的生成，是飲酒人羣適合食用的食物。另一種磷酸葡萄糖變位酶對肝炎癌症等病起到了輔助治療作用。

4、泥鰍中還有豐富的核苷，這種物質是各種疫苗的主要組成成分，能有效提高身體抗病毒能力。

3、泥鰍的功效與作用

改善貧血：泥鰍中含有較高的鐵元素，對於改善貧血症狀有很好的輔助作用。

補中益氣：泥鰍多適合脾虛體弱，形體消瘦的人羣食用。泥鰍不止肉嫩味美，並且營養價值豐富，其中所含的蛋白質，鈣磷鐵，維生素，氨基酸等含量遠高過其他魚類，肉類，因此，泥鰍有大補功效，感覺體虛乏力可以多吃一些。

利尿退黃：泥鰍具有較強的利水功效，並對促使黃疸消退及轉氨酶下降比較明顯，出現小便不利，有黃疸的人羣建議多吃泥鰍改善症狀。

保護血管：泥鰍中含有一種叫尼克酸的物質，除了能擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度之外，還能有效調整血脂紊亂，緩解冠脈硬化程度，降低心肌梗死等發病率。

益腎壯陽：泥鰍可有效改善由於腎陽不足引起的陽痿早泄現象，這是因爲泥鰍中含有豐富的賴氨酸，而賴氨酸是精子生成的必要成分，因此，成年男性多吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子質量。

祛溼止瀉：用泥鰍煮湯喝，能夠有效暖脾胃，緩解氣虛，睡覺出虛汗現象，身體虛弱，脾虛胃寒，因營養不良導致盜汗現象出現的兒童可以多食用泥鰍煮湯改善症狀。

補鈣壯骨，泥鰍富含微量元素鈣和磷，將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質，對預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症有極好的效果。

保肝護肝：泥鰍還具有神奇的醒酒功能嗎，餐桌上喝多了，不妨吃點泥鰍，不僅能醒酒，還能減少酒精對肝臟的傷害。

4、泥鰍的藥用偏方

小兒盜汗：泥鰍洗淨去頭尾，用茶油煎炸至黃色之後，加水煮湯服用，每天一次，年紀較小的患者可分次服用改善盜汗症狀。

利尿消水腫：泥鰍去內臟，加水與豆腐煮，用豬油味精調味使用，能起到清利溼熱之功效。

治療陽痿早泄：將泥鰍和大棗生薑同煮熟，每天服用兩次，對於改善腎虛引起的陽痿早泄治療起到明顯效果。

補脾健胃：將泥鰍用花生油煎熟後加水煮熟，調味服用可以起到補脾健胃益腎的良好效果。

5、孕婦吃泥鰍的好處

孕婦常吃泥鰍，除了補中益氣，祛溼邪，消腫護肝之外，還能防治妊娠高血壓，泥鰍的皮還能夠治療女性乳房腫硬疼痛；泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品，女性在生產後這段時間，適量喝泥鰍煨湯，起到的下奶效果比鯉魚還要好。

6、吃泥鰍注意搭配禁忌

泥鰍與黃瓜一同食用不利於營養元素的消化和吸收，兩者最好不要搭配食用。

泥鰍與螃蟹不能同食，因爲泥鰍性溫，而螃蟹性冷，兩者功能相反，同食易引起中毒。

泥鰍與狗肉不能同食，泥鰍具有補中益氣，解酒功效，而狗肉性燥，兩者同食易導致陰虛火盛。

泥鰍與茼蒿一同食用，容易降低營養價值，對消化吸收造成影響，不利於身體健康。

7、死泥鰍能不能吃

泥鰍雖然營養價值高，但是隻有鮮活的纔好適用，死泥鰍千萬不能吃，因爲泥鰍蛋白質構造中含有組氨酸，泥鰍一旦死亡，體內蛋白質迅速分解，

導致細菌乘虛而入，組氨酸很快轉化爲組胺，組胺是一種有毒物質，人斥候輕則出現頭暈頭痛，心慌胸悶反應，重則出現低血壓等不適症狀。

8、泥鰍選購須知

優質泥鰍

1、眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強的最好。

2、口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3、魚皮上有透明黏液，且呈現出光澤。

劣質及有毒泥鰍

1、死泥鰍最好不要買。死因不明，可能爲農藥毒死的。

2、眼睛凹陷，魚皮黏液乾澀無光澤的，可能死亡時間較長了。

3、過於肥胖的泥鰍可能使用了激素。