泥鰍一週吃幾次好
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泥鰍一週吃幾次好,泥鰍也是魚類的一種,小時候想必大家都在河裏讓捉過泥鰍吧,泥鰍的營養價值和功效與禁忌有很多的,小編和大家一起來看看泥鰍一週吃幾次好的相關資料。
泥鰍一週吃幾次好1
其實什麼東西都不能夠吃的太多,如果吃得太多的話,對身體來說也沒有什麼好處,當然可以適當的吃一些泥鰍,如果是喜歡吃泥鰍的話,可以每隔幾天吃一次,或者是每週吃一次都是可以的,如果吃泥鰍太多,對身體來說也不算太好,並且泥鰍裏面的營養成分也是比較多的,可以補充身體的蛋白質。
營養價值
泥鰍適宜身體虛弱,脾胃虛寒者食用,泥鰍的營養價值是蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,黨蔘泥鰍湯有益氣扶陽,健脾利溼的功效,泥鰍酸棗仁湯能治早泄,心脾兩虛型伴心悸失眠多夢,北苠紅棗泥鰍魚湯有健脾理氣,益血養肝,強壯身體的作用。
泥鰍體內還含有豐富的核苷,核苷是各種疫苗的主要成份,能提高身體抗病毒能力;泥鰍魚含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等;泥鰍味甘,性平,有 補中益氣、養腎生精功效;對調節性功能有較好的作用;成年男子常食泥鰍可滋補強身。一般人羣均可食用,特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用,有助於生長髮育;同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用,尤其是急性黃疽型肝炎更適宜,可促進黃疽和轉氨酶下降;同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
泥鰍的營養成分含量
熱量96千卡;
蛋白質179克;
脂肪2克;
碳水化合物17克;
膳食纖維0克;
維生素A14微克;
胡羅卜素18微克;
視黃醇當量766微克;
硫胺素01毫克;
核黃素033毫克;
煙酸62毫克;
維生素C0毫克;
維生素E079毫克;
膽固醇136毫克;
鉀282毫克;
鈉748毫克;
鈣299毫克;
鎂28毫克;
鐵29毫克;
錳047毫克;
鋅276毫克;
銅009毫克;
磷302毫克;
硒353微克;
食用方法
1、泥鰍瘦肉湯
材料:泥鰍250克、黑豆60克、豬肉(瘦)100克、鹽5克
做法:
1、除去泥鰍內臟並洗乾淨;
2、豬肉洗淨後切碎;
3、泥鰍、豬肉與黑豆一同放入鍋中,再加入適量清水;
4、以小火煮至熟透,撒入適量鹽即成。
2、泥鰍湯
材料:泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克
做法:
1、先將泥鰍用熱水燙後,換水洗去黏液,剖腹去內臟,控幹水分,入油鍋煎至金黃色;
2、加清水兩碗,煮沸後改中火煮,湯汁濃縮到一半時,用鹽、味精調味即可。
3、香菇泥鰍豆腐煲
材料:泥鰍400克,豆腐250克,香菇20克,蔥白、生薑片、味精、鮮湯、植物油、精鹽、白糖皆適量。
製法:香菇泡發、去蒂,切開。泥鰍在清水中養2天,滴植物油幾滴、宰殺後洗淨。豆腐切成6釐米長、寬厚均3釐米的塊,用熱水焯一下。鍋上火,油燒到四成熱,下蔥、姜,把泥鰍炒黃,加鮮湯、味精、精鹽、白糖、豆腐、香菇,旺火煮開後,小火煮40分鐘。
用法:隨餐食用,用量自願。
營養價值及功效:養胃健中、解毒護膜、涼血清胃;對慢性胃炎、消化性潰瘍、胃竇炎、肝炎有療效。
4、燒泥鰍
材料:泥鰍魚500克,淡菜75克,枸杞子、黃精各15克,蔥段20克,薑片15克,精鹽、雞精各3克,味精1克,胡椒粉0、5克,溼澱粉、醬油各10克,清湯500克,植物油800克,芝麻油10克。
做法:
1、泥鰍魚宰殺治淨,下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出。鍋內放入清湯,下入黃精燒開,煎煮15分鐘左右。
2、加入料酒、蔥段、薑片,下入泥鰍魚、精鹽、雞精燒開,燉至七成熟,揀出蔥、姜不用。
3、下入淡菜、醬油燒開,燒至熟透,下入枸杞子燒至湯濃,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油,用溼澱粉勾芡,出鍋裝盤即成。
5、黨蔘泥鰍湯
配方:活泥鰍100克,黨蔘20克。
製法:將泥鰍去頭尾洗淨,入少許鹽及姜醃漬15分鐘。鍋內放油燒七成熱,入泥鰍炒至半熟,加黨蔘、清湯適量,同燉至熟爛,加入薑末、鹽、蔥花、味精調味即可。
用法:佐餐食用。
營養價值及功效:益氣扶陽,健脾利溼。
泥鰍一週吃幾次好2
吃泥鰍的禁忌有哪些
1、泥鰍+黃瓜:抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用,會不利於營養物質的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
2、泥鰍+蟹:引起中毒
泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利,二者功能相反,若同時食用會引起中毒現象。
3、泥鰍+茼蒿:影響消化吸收
泥鰍不宜與檾蒿一同食用,若二者一同食用會降低營養價值,且影響消化吸收,對健康不利。
4、泥鰍+狗肉:導致陰虛火盛
泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食,否則易導致陰虛火盛。
吃泥鰍有哪些好處
1、補中益氣
用於脾虛體弱,形體消瘦,乏力。據營養學家的研討測定,泥鰍肉質細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質含量高達184-226克,比一般魚類都高;而且還含有脂肪28-29克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵27-30毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有很多維生素,與其它魚類比較較高。因而,泥鰍有大補的成效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
2、除溼退黃
用於小便晦氣,黃疸。由於泥鰍有利水的成效,所以,如果出現小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。
3、益腎助陽
用於腎陽缺乏之陽痿。研討發現:泥鰍有養腎生精的成效。成年男人常食泥鰍可滋補強身,增強精力。據專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於進步精子的質量。
4、祛溼止瀉
用於溼盛泄瀉。如果有孩子睡熟後出虛汗的情況,能夠給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效,合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,能夠一週吃2-3次,有助於生長髮育。
5、有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最爲肥美,並有重要的保健食療功效,因此民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
6、減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
泥鰍的做法有哪些
1、 生薑泥鰍湯
將泥鰍放在水中,摘少許植物油在水中,使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液,剖腹去內臟,控幹水分,加清水兩碗,煮沸後改中火煮,湯汁濃縮到一半時,用鹽、吠情調味即可。泥鰍湯湯計鮮香,肉質鮮嫩。
2、 泥鰍豆腐煲
將豆腐切成4小塊;除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨。將泥鰍略煎一下,放入砂鍋;再把豆腐、薑絲入鍋,加入適量清水,以小火煮20分鐘,再放入蔥花、鹽,稍煮一下即成。豆腐要最後放人,這樣才能保持鮮嫩。可經常與枸杞子結合燉補可以起到很好的滋補效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中,滴入幾滴植物油,每天除去污水,換人清水,待它排去腸內泥水異物後洗淨備用。
3、 泥鰍魚湯
把活的泥鰍放在碗裏並把鹽和南瓜衝放在一起蓋好蓋。3分後,以帶鹽的南瓜葉柔後漂—漂。在鍋裏放香油炒後倒肉湯熬,並倒在篩子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨頭和皮留在上面。在場裏衝清醬、辣椒醬或大醬調味,並放胡椒粉和生薑。放綠豆芽、蘸菜、蔥,再加佐料的牛肉重熬。
總結:通過上文小編的介紹,相信大家對吃泥鰍的禁忌有哪些也有了一定的.瞭解了,泥鰍和黃瓜不能同食,泥鰍和蟹會引起中毒,泥鰍和茼蒿會影響消化吸收,泥鰍和狗肉會導致陰虛火盛等,希望小編的介紹對大家能有幫助。
泥鰍一週吃幾次好3
吃泥鰍魚的益處你毫無疑問不全瞭解
1、改進貧血
泥鰍魚的含銅量是較爲高的,因而對貧血能夠做到非常好的改進實際效果,但是它是一種輔助方式 ,不可以徹底取代別的補血補氣方式 。
2、壯陽補腎
泥鰍魚但是知名的滋補品,尤其是針對男士滋補養生實際效果更優,針對陽 痿及其早 泄的醫治層面有顯著效果,除此之外對泌尿系統疾病也是有非常大協助,是十分貼心的一種輔助醫治助手。
3、清熱利溼
吃泥鰍魚不但能夠做到補陰止咳化痰的實際效果,還能夠協助清熱利溼,假如身體溼氣大,存有小便不暢的病症,因而將泥鰍魚之中醫治的輔助食品,一般在堅持不懈服用一週以後,會顯著覺得到活力愈來愈充足了。
4、醫治急慢性肝炎
吃泥鰍魚能夠推動黃疸小腿肚,另外還能夠推動轉氨酶降低,因而針對急性肝炎擁有顯著的改進實際效果,針對存有肝功能異常或是別的病症的羣體也是有大大提高實際效果。
但是要留意它是一種輔助治療方法,不能徹底取代技術專業治療方法。
5、防止主動脈粥樣硬化
泥鰍魚之中帶有的人體脂肪較少,膽固醇成分也相對性較少,可是在其中卻有一種貼近甘碳戍烯酸的不飽和脂肪,而這類物質更是抵禦身體動脈硬化的關鍵助手,因而在防止主動脈主動脈粥樣硬化層面有非常好的實際效果。
6、對心腦血管病有益
別以爲泥鰍魚是一種水產品小動物,在其中帶有的人體脂肪成份成分極低,除此之外,膽固醇的成分更少,因而屬一種含蛋白質含量高脂肪率低的食材,能夠協助抵禦身體衰退,因而針對中老年是特別適合的。
7、補鈣補鋅健骨
泥鰍魚之中帶有的鈣元素跟磷元素比較多,因而常常能夠防止小孩軟骨病及其老年骨折及其骨質疏鬆,因而無論是處在長個子環節的少年兒童及其青少年兒童,還是優質蛋白質外流情況嚴重的中老年,都特別適合。
8、抗衰老消炎
在泥鰍魚之中有一種不飽和脂肪,這類物質能夠合理協助抵禦血管衰退,因而針對老人是十分有協助的,並且泥鰍魚表皮的物質還能夠抑菌消炎。
這些人吃泥鰍魚實際效果更強
1、針對這些人體較爲孱弱,包含脾胃虛寒及其營養不良的羣體,吃泥鰍魚能夠推動修復。
2、針對中老年及其心血管疾病病人,乃至肝炎病人,都能夠適度提升泥鰍魚的攝取量。
3、針對陽 痿及其痔瘡病人有非常大協助。
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