蔬菜名字有哪些
本文已影響2.71W人
本文已影響2.71W人
蔬菜名字有哪些,人每天都要攝入蔬菜,蔬菜的種類很多,有瓜果類,種子類,根莖類,菌類等,每一種蔬菜含有的營養物質都是不一樣的,以下爲大家介紹蔬菜名字有哪些呢?
蔬菜名字有哪些1
1、根莖類的蔬菜
馬鈴薯,也叫土豆,是人們最常吃的一種蔬菜,可以炸成薯條,可以蒸熟了做土豆泥吃,也可以用它來烙餅,也可以作爲涼拌菜,可以作爲炒菜,也可以燉着吃。
地瓜,紅薯白薯,這些都是它的別名,也是長在土地裏的,成熟的時候需要我們給刨出來,東北人喜歡吃地瓜,尤其是在冬天的時候烤地瓜很好吃。山藥,河南的鐵棍山藥非常好,也很正宗,炒着吃,蒸着吃都非常好吃。
蓮藕,女人要吃藕,對身體特別有好處。還有蘿蔔,冬吃蘿蔔,不用去找中醫大夫了,吃蘿蔔可以順氣,明天我也要吃點蘿蔔。還有圓蔥,這個可以降血脂,降血壓,圓蔥分爲紫顏色的,還有白顏色的,兩種都好吃。
2、綠葉蔬菜
我們大家都知道,如果人不吃綠葉蔬菜就會缺少維生素,那麼就可能會出現口腔潰瘍,脫髮現象也很嚴重,眼睛的視力也會下降。這些綠葉蔬菜都包括油菜,燕麥菜,小白菜,菠菜,茼蒿菜,生菜,韭菜,白菜,小蔥,蒜苗,香菜等等。
有很多人不喜歡吃香菜,覺得香菜的味道不好吃,其實香菜拌涼菜的時候放一點特別提味,還有做魚的時候放一點香菜也特別好。做不熟的菜是什麼菜?嗯,相信大家都會猜到了是生菜。
用生菜來做菜包飯也是非常好吃的,抹上一些韓式辣醬,再放上一個煎雞蛋,不要提多麼鮮美了。韭菜包餃子,味道真好吃。
豆角,四季豆,苦瓜,黃瓜,角瓜,絲瓜,佛手瓜,南瓜,冬瓜等等。我最愛吃的就是西紅柿,西紅柿裏面含有的維生素有很多,而且還有養顏美白的功效,大家一定要多吃,另外胡蘿蔔也要多吃,可以保護我們的眼睛。
蔬菜名字有哪些2
一、油菜
1、油菜作爲綠葉蔬菜的代表食材,它的營養價值非常高。
2、100g油菜的營養成分:VC36mg超過普通水果,胡蘿蔔素爲620ug,葉酸爲46.2ug、鉀爲210mg、鈣108mg。
3、而且它的VB2、鎂、膳食纖維等都非常豐富,油菜裏面的鈣與牛奶差不多,但吸收率要低一些。
二、菠菜
1、100g菠菜裏面的胡蘿蔔素含量高達2920ug,VC32mg,鉀311mg,但其中含有很多草酸。
2、過多的草酸在腸道中會抑制鈣、鐵等礦物質吸收,進入血液後還會增加患腎結石的危險。
3、由於草酸的水溶性很強,所以菠菜烹飪前一定要先焯水,去掉大部分的草酸。
三、生菜
1、生菜是葉用萵苣的俗稱,市面上有非常多的種類,葉子顏色主要有綠色、青色、紫色、紅色和白色等。
2、生菜的質地比較鮮嫩,營養價值很高,每100g生菜胡蘿蔔素高達1790ug,VC13mg。
四、油麥菜
1、油麥菜是一種葉用萵筍,有些地方也稱爲牛俐生菜。
2、它的含水量非常高,約佔96%,所以口感比較脆嫩,易於消化。
3、由於它的水分多所以導致其他營養素的相對含量偏低,但它仍然是一種營養價值較高的綠葉蔬菜,與生菜同屬富含萵苣素的蔬菜。
五、小青菜
小青菜每100g含胡蘿蔔素1680ug和VC28mg,鉀含量爲178mg和鈣含量90mg,所以它是營養最豐富的綠葉蔬菜之一。
六、菜心
1、每100g菜心含VC79mg,胡蘿蔔素960ug,鉀236mg,鈣96mg,在蔬菜中營養價值很高。
2、菜心最簡單的吃法是水煮後淋上各種醬汁,比如蠔油、生抽、芝麻醬、蒜蓉醬、牛肉醬、海鮮醬等。
蔬菜名字有哪些3
一、青菜的種類
一、按照農業生態學的分類,這種分類法把蔬菜植物的生物學特性與栽培技術特點結合起來,雖然分的類很多,但較實用。
(1)白菜類。這類蔬菜都是十字花科的.植物,包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍(團白菜)、球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多爲二年生植物,第一年形成產品器官,第二年開花結籽。
(2)直根類。這類蔬菜以肥大的肉質宜報爲食用產品,包括蘿蔔、蕪菁、根用芥菜、胡蘿蔔和根用甜菜等。多爲二年生植物,同白菜類。
(3)茄果類。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
(4)瓜類。主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟種子可以炒食或製作點心食用。
(5)豆類。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒爲食用產品。主要是菜豆、雙豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆與證豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蠶豆芽均可食用。
(6)蔥蒜類。這類蔬菜都是百合科的植物,主要是大蔥、洋蔥、蒜和韭菜等二年生植物,用種子耀殖,或用無性繁殖。
(7)綠葉菜類。這類蔬菜以幼增葉片、葉柄和嫩莖爲產品,如芹菜、茼蒿、萵苣、莧菜、落葵和冬寒菜等。
(8)薯芋類。這是一類宮含澱粉的塊莖和塊根蔬菜,如馬鈴碧、芋頭、山藥和姜等。
(9)水生蔬菜。這類蔬菜在池塘或沼澤地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸薺、菱角和芡實等。
(10)多年生蔬菜。這類蔬菜的產品器官可以連續收穫多年,如金針菜、石刁柏、竹筍、百合和香椿等。
(11)食用菌類。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、銀耳(白木耳)和竹蓀等。
(12)芽菜類。這是一類新開發的蔬菜,用蔬菜種子或糧食作物種子發芽作蔬菜產品,如豌豆芽、蕎麥芽、苜蓿芽和蘿蔔芽等。綠豆芽和黃豆芽等是早就普遍應用的芽菜,也有把香椿和枸杞嫩梢列爲芽菜。
(13)野生蔬菜。野生蔬菜種類很多,現在較大量採集的有蔬菜、髮菜、木耳、蘑菇、薺菜和菌陳等,有些野生蔬菜已漸漸栽培化,如莧菜和地膚(掃帚菜)等。
二、蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產品器官分類也分成5種。
(1)根菜類。這類萊的產品(食用)器官爲肉質根或塊根。
1肉質根類菜:蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
2塊根類菜:豆薯和葛等。
(2)莖菜類。這類蔬菜食用部分爲莖或莖的變態。
1地下莖類:馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
2地上莖類:茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
(3)葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態葉爲產品器官。
1普通葉菜類:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
2結球葉萊類:結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
3辛番葉菜類:蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
4鱗莖菜類:洋蔥、大蒜和百合等。
(4)花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球爲產品器官,如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍等。
(5)果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實爲產品器官。
1茄果類:茄子、番茄和辣椒等。
2莢果類:豆類菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
3瓠果類:黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
營養的蔬菜是哪些:十大最有營養蔬菜
夏天蔬菜有哪些
美白蔬菜有哪些
蔬菜種類有哪些
健康蔬菜有哪些
蔬菜有哪些種類呢
減肥蔬菜汁之芹菜汁 減肥蔬菜汁之白菜汁減肥蔬菜汁之番茄汁減肥蔬菜汁之苦瓜汁減肥蔬菜汁之胡蘿蔔汁減肥蔬菜汁之黃瓜汁
減肥蔬菜有哪些
果菜類蔬菜有哪些種類
營養的蔬菜有哪些
有哪些致癌蔬菜
致癌蔬菜有哪些 十大致癌食品排名
蔬菜名字種類
體寒的蔬菜有哪些
熱性蔬菜有哪些
蔬菜名字有哪些 關於蔬菜名字
蛋白質蔬菜有哪些
致癌蔬菜有哪些
花菜類蔬菜有哪些種類
哪些蔬菜有營養
冬天蔬菜有哪些
蔬菜品種有哪些
蔬菜大全名字
綠色蔬菜有哪些
蔬菜大全的名字
補血的蔬菜有哪些
生吃蔬菜有隱患 哪些蔬菜農殘多?
各種蔬菜有哪些
蔬菜有哪些營養
應季蔬菜有哪些
蔬菜有哪些種類
蔬菜的價值有哪些
蔬菜大全圖片和名字