十大肉類排行榜
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十大肉類排行榜,豬肉是很多人日常餐桌上不能少的食物之一,豬肉的營養價值豐富,肉類含有豐富的蛋白質,能給我們的人體提供氨基酸,豬肉的種類很多,以下分享十大肉類排行榜。
十大肉類排行榜1
1.肥豬肉
100g肥豬肉中含有807大卡的熱量。肥豬肉中含有一定數量的膽固醇,膽固醇是人體組織細胞所不能缺少的重要物質,它不僅參與細胞質的產生,而且也是產生膽汁酸、維生素D及其甾體激素的原料,適量攝入一些有一定益處。
2.肥瘦相間的豬肉
100g肥瘦相間的豬肉中含有395大卡的熱量。肥瘦相間的豬肉中含有蛋白質食物和人體所需的所有必需氨基酸,此外還含有豐富的各種營養元素和礦物質。
3.雞肉
100g雞肉中含有181大卡的熱量。雞肉白質的組成成分較高,種類較多,且吸收率高,極易被人體消化和吸收利用。其中含有的不飽和脂肪酸類對身體發育有重要作用,其可以平衡飲食中的.人體脂肪和不飽和脂肪酸。
4.肥瘦相間的牛肉
100g肥瘦相間的牛肉含有203大卡的熱量。牛肉要比生豬肉鮮嫩,不僅口感更好,而且比生豬肉的人體脂肪、膽固醇含量要低。
5.瘦豬肉
100g瘦豬肉中含有143大卡的熱量。瘦肉中含有豐富的B族維生素和鐵元素,因此精瘦肉也是是人體補充B族維生素的關鍵來源。
6.雞胸肉
100g雞胸肉中含有133大卡的熱量。雞胸肉是雞肉發熱量最少的部位,也是減肥瘦身期內蛋白質含量較高的食物,是很多減脂餐的必備。
7.肥瘦相間的牛羊肉
100g肥瘦相間的牛羊肉中含有125大卡的熱量。新鮮的牛羊肉中含有豐富的蛋白質,比生豬肉更符合人體的需要,還能提高機體的抗病能力。
8.瘦牛肉
100g瘦牛肉中含有133大卡的熱量。瘦牛肉中含有豐富的鐵和鋅元素,鋅助於提高記憶力,而且其中含有的維生素E是一種促進大腦機能的抗氧化劑。
9.草魚肉
100g草魚肉中含有118大卡的熱量。草魚富含優質蛋白質,氨基酸種類齊全,易於消化。在草魚體內極少量的脂肪是由不飽和脂肪組成,含有豐富的營養元素,尤其在鈣、磷、鉀、鎂含量較高。
10.瘦牛羊肉
100g瘦牛羊肉中含有106大卡的熱量,適當吃瘦牛羊肉有利於提升整體蛋白的攝取,而且還有利心臟的保養。
十大肉類排行榜2
牛肉,最強壯的肉。
凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最爲相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉,最滋補的肉。
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食。
豬肉,最補鐵的肉。
豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
雞肉,脂肪最少的肉。
這裏說的雞肉,是指去皮的雞肉,因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。
魚蝦,微量元素最多的肉。
魚蝦中的微量元素極爲豐富,含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃。受海洋污染的影響,水產品內往往含有毒素和有害物質,過量食用易導致脾胃受損,引發胃腸道疾病。
十大肉類排行榜3
肉的種類有多少種
(1)瘦肉豬,又稱肉豬。這種豬具有很強的產生薄皮膚的能力,屠宰後頭部的部分被移除,瘦肉率超過55%,形狀流線型,腹部不下垂,體長比胸圍長15-20釐米,這些豬生長快,飼料補償很高,但飼料要求嚴格。
(2)肥豬。它產生大量脂肪,脂肪佔胴體的35%-45%,瘦肉僅佔38-45%,形狀爲磚形,體寬而短,早熟,易發胖,體長等於胸圍或體長小於胸圍的2至5釐米,這些豬的皮膚稀疏稀疏,肉質細膩,溫和,不耐粗飼,中國大多數當地品種都屬於這一類。
(3)內生豬。是前兩種之間的類型,胴體中的瘦肉約佔50%,中等大小,飽滿,體型強壯,適應性強。
普通豬種如下:
1長白豬。原產于丹麥,是世界上分佈廣泛的瘦肉品種,大衣顏色全白,頭部長而窄,耳朵向前伸展,身體長,1-2對肋骨比普通豬多
背部略微拱起,腹部平坦,後軀發達,皮膚薄、瘦骨、身體強壯,成年公豬體重400-500公斤,成年母豬體重300-400公斤,每窩產仔數爲10-12。育肥豬在6個月時體重超過90kg,胴體瘦肉率約爲60%。
2頭大白豬。也叫做kexia,約克郡豬原產於英國約克郡,它是一個老品種,分爲三種類型:關於ketia是瘦型,中型Yorkshire是兩用型,而小約克郡是胖型
關於科夏是世界上分佈最廣的瘦肉品種,豬皮外套爲白色,耳朵小而直立,腰部長,背部扁平或微弓形,飽滿,身體強壯,適應性強。成年豬體重超過300-400公斤,母豬平均每窩產仔數約一窩,肥豬在6個月時可達到90kg以上,瘦肉率約爲60%。
3杜洛克豬原產於美國,身體呈棕紅色,深淺不一,從黃色到棕紅色,雙耳中等大小,略向前,直立、嘴稍短,背部呈拱形,腹部筆直,充滿了肌肉
成年公豬體重340-450公斤,成年母豬體重300-390公斤,成年母豬平均每窩產仔數約9窩,在良好的飼養條件下,5個月的年齡可以達到90kg,瘦肉率約爲60%。
4只皮特蘭豬。原產於比利時。這種變化後來形成。外套爲灰白色和黑色,有些部分與紅色頭髮混合,耳朵中等大小,向前伸展, 有界和短肢,後軀充滿肌肉,每窩平均97窩
該品種的特徵在於瘦肉率高,屠宰量爲90kg時,胴體瘦肉率可達66.9%,最高可達70%,Pietrain豬的缺點是瘦肉的肌纖維較厚,應激障礙更嚴重。
5只漢普郡豬,原產於美國,整個身體是黑色的,只在肩膀上,胸部關節,包括肩部和前肢都是白色的,就像白帶一樣,所以它也被稱爲“銀豬”,嘴巴長而直,耳朵小而直立,背部略微拱起,腹部筆直
成年公豬體重250-350公斤,成年母豬的平均母豬大約10窩,肥豬在180天內約90kg,肉與肉的比例爲3.4:1,瘦肉率超過60%。
6蘇白豬,它是由前蘇聯的約克郡豬種植的品種,全身爲白色,頭大中型,耳朵直立,胸寬而深,飽滿,四肢粗壯,適應性強,成年母豬平均每窩11-12窩,108個月育肥108個月,瘦肉約佔胴體的50%。
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