空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕

空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕，在現實生活中，很多人都會用空氣炸鍋製作出各種各樣的美食，而蛋糕的美味一般人都抗拒不了，自己在家裏就能做，下面爲大家分享空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕。

空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕1

食材

雞蛋 3個

巧克力 5克

低筋麪粉 70克

糖 30克

玉米油 20克

蜂蜜 1勺

白醋或檸檬汁 幾滴

方法/步驟

首先提前預熱空氣炸鍋，碟子裏放入一部分玉米油和一顆巧克力，利用空氣炸鍋的餘溫融化巧克力。

準備一個無油無水的乾淨容器，打入三個雞蛋，加入蜂蜜開始打發，然後再分兩次加入白砂糖，加入白醋或檸檬汁，打發至蛋液表面的紋路過一會才消失，基本就打發好了。

打發好的蛋液分兩次篩入低筋麪粉，用炒菜的'方式拌勻，不可以轉圈攪拌，容易消泡。

將融化好的巧克力加入剩下的玉米油攪拌均勻，順着勺子倒入雞蛋麪糊中，再次攪拌均勻

一次性紙杯（家裏沒有蛋糕紙杯臨時用的一次性杯子）底部刷油防粘，倒入半杯蛋糊，放桌子上顛一下，震出空氣，表面撒上芝麻。

放入預熱好的空氣炸鍋，溫度150度左右（參考烤箱溫度）烤制15分鐘左右就可以了。

烤制過程中可以打開察看，用牙籤試試中間是不是還有蛋糊，沒有就已經熟啦

空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕2

食材

蛋黃 3顆

低筋麪粉 100g

蛋白 3顆

植物油 50ml

水 50ml

細砂糖 80g

泡打粉 5g

檸檬汁 10g

方法/步驟

檸檬洗淨，將綠皮部分磨成檸檬皮屑、檸檬擠汁備用。

材料拌勻至砂糖溶解、無顆粒狀。

材料混合過篩，加入作法2材料中拌勻成麪糊。

將蛋白打發至粗大泡沫再加入檸檬汁繼續拌打，細砂糖再分三次加入拌打至乾性發泡。

將做法麪糊與做法蛋白糊混合，裝入烤模中入氣炸鍋，以160度氣炸約30分，出爐冷卻至定型再脫模即可。

空氣炸鍋食譜做法大全蛋糕3

食材

雞蛋 2個

低筋麪粉 40g

油 20g

牛奶 20g

白醋 少許

乾淨無水無油碗 3個

方法/步驟

準備原料，雞蛋，牛奶，糖粉，麪粉

蛋清與蛋黃分離，蛋清放於乾淨無水無油的大碗裏，備用

蛋清加少許白醋，分次加入三分之二白糖打發至乾性發泡

將剩下的糖，牛奶，加入蛋黃液中拌勻備用，篩入麪粉，拌勻無顆粒

空氣炸鍋預熱7分鐘

將打發的蛋清分三次加入蛋黃液中，翻版均勻

倒入空氣炸鍋蛋糕磨具中，放入炸鍋，140度20分鐘，150度10分鐘，出鍋

小心燙，熱氣騰騰，香氣噴鼻的海綿蛋糕就做好了

切開看看吧，怎麼樣。鬆軟香甜，美味可口吧