哪些食物中富含維生素

哪些食物中富含維生素，維生素對於人體是很重要的，維生素是人體所必需的營養素，它是視網膜內感光色素的組成部分，可以保護我們的眼睛。隨着寶寶慢慢長大，下面看看哪些食物中富含維生素。

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維生素可以從多種食物來源中獲取，包括蔬菜、水果、瘦肉和魚，以及維生素強化食品。

多年來的研究表明，某些維生素含有抗炎化合物。這些維生素可以補充劑形式獲得，也可以通過食用天然含有它們的食物獲得。

這裏列出了六種具有抗炎特性的維生素以及富含維生素的食物。

研究發現，維生素 A 可以防止免疫系統過度活躍和引起炎症。維生素 A 有兩種形式：β-胡蘿蔔素是一種維生素原，可在體內轉化爲維生素 A，維生素 A 是一種抗氧化劑，可 保護身體免受自由基的侵害。富含β-胡蘿蔔素和維生素A的飲食有助於減輕炎症。

富含維生素 A 的食物包括胡蘿蔔、蒲公英、羽衣甘藍、羽衣甘藍、菠菜和各種多葉蔬菜。

維生素 B6 含量低的人通常會有高水平的 C 反應蛋白，這是另一種引起炎症的化合物，尤其是在類風溼性關節炎等自身免疫性疾病中。

富含維生素 B 的食物包括羽衣甘藍、甜椒、蘑菇、哈密瓜、金槍魚和家禽。

研究發現，即使每天服用低劑量的葉酸（另一種 B 族維生素）補充劑也可以減少炎症。

葉酸的食物來源包括黑眼豌豆、深色綠葉蔬菜、蘆筍和肝臟。

維生素 C 以幫助保持免疫系統健康和功能良好而聞名。此外，研究表明維生素 C 可以清除導致炎症的自由基。

維生素 C 與 B 族維生素一樣，也可能有助於降低 C 反應蛋白。補充劑很有幫助，但最好嘗試從飲食中攝取維生素 C。

要從飲食中獲取更多維生素 C，請多吃各種水果和蔬菜，這些水果和蔬菜還富含抗氧化劑，可以改善健康並降低患心臟病和癌症的風險。

研究表明維生素 D 含量低與多種炎症之間存在聯繫。適度增加維生素 D 攝入水平有助於減少體內炎症，維生素 D 水平低的人可以從補充維生素 D 中受益。

維生素 D 可以通過人體在曬太陽後自然產生，但並不是每個人都能通過這種方式獲得所有的維生素 D。

維生素 D 的最佳食物來源是魚、蛋黃、內臟和補充維生素 D 的食物，包括牛奶。

維生素 E 是另一種抗氧化維生素，這意味着它可以減少炎症。《歐洲臨牀營養學雜誌》報道的 2015 年薈萃分析結果證實，維生素 E 具有抗炎特性，補充劑對患有炎症的人有幫助。

維生素 E 天然存在於堅果和種子中，包括杏仁和葵花籽。許多水果和蔬菜也富含維生素 E，包括鱷梨和菠菜。

《新陳代謝》雜誌上的一項研究指出，維生素 K 可以減少炎症標誌物、幫助凝血和保護骨骼健康。雖然維生素 K 是骨骼健康所必需的，但大多數人從飲食中攝取不足。

成年男性的目標是每天攝入 120 微克 (mcg) 的維生素 K，而女性的目標是 90 微克。兒童和嬰兒的每日推薦數量較低。

維生素 K 有兩種類型：維生素 K1 和 K2。維生素 K1 存在於綠葉蔬菜中，包括羽衣甘藍、菠菜、西蘭花和捲心菜，而 K2 存在於雞肉、肝臟和雞蛋中。

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含有維生素的食物：

1、穀類食物，比如小麥、大麥、玉米、小米、燕麥、蕎麥，在這些穀物的胚芽當中含有豐富的維生素。

2、豆類食物，比如黃豆、綠豆、紅豆，在豆類食物當中也蘊含着豐富的維生素。

3、蔬菜，比如黃瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿，這些蔬菜當中蘊含大量的維生素。

4、水果類的食物，比如橘子、橙子、柚子、桃、梨、香蕉、西瓜，在這些水果當中也含有大量的維生素。

富含維生素的食物一般在水果和蔬菜當中的含量比較高，比如蘋果，檸檬，草莓，柚子，橘子，菠菜，小白菜，油麥當中含有維生素c比較多。牛奶，牡蠣。

蝦皮當中含有豐富的維生素d。胡蘿蔔，魚以及雞蛋當中含有豐富的維生素a。動物的內臟，瘦肉當中含有豐富的維生素b1。蛋黃，豆製品，以及乳製品當中含有豐富的維生素b12。

含維生素的食物：

1、穀類的食物，比如大米、小米、燕麥、蕎麥，這些穀類食物當中含有豐富的維生素。

2、蔬菜類的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜，在這些蔬菜當中也含有豐富的維生素。

3、水果類的食物，比如橘子、檸檬、柚子、桃、蘋果、梨，在這些水果當中也含有豐富的維生素。

4、蛋類的食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。

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缺乏維生素D對身體有哪些危害？

一歲以下健康足月的嬰兒每天需要攝入400個單位的維生素D,1—18歲的孩子結合日照、飲食、曬太陽等情況，每天需要攝入600個單位的維生素D。人體缺乏維生素D那麼對身體的危害是比較大的。

兒童：如果是兒童缺乏維生素D，會影響身體對鈣的吸收，導致孩子出現生長髮育遲緩，身材矮小，除此之外孩子還有可能出現雞胸、O形腿、X形腿、脊柱會側彎或者後凹等症狀。

在初期三個月左右，可能會出現神經系統症狀，如愛哭、愛易怒、睡眠不安、多汗等。兒童出現缺乏維生素D的情況，往往是由於營養不良導致的，這個時候家長可以給兒童補充維生素D，平時帶兒童出去多曬太陽，促進維生素D的吸收。

成人：如果是成人缺乏維生素D，容易出現骨軟化症，有骨痛、肌無力、脊柱彎曲、骨盆變形、骨壓痛、自發性骨折等症狀。患者可以進行抽血檢查，及時補充維生素D，對於預防骨質疏鬆性骨折會起到一定的作用。絕經女性或者老年患者應該每年做一次體檢，防止骨質疏鬆的`情況發生。

哪些食物中含有豐富的維生素D？

維生素D有利於骨骼的健康，維生素D可以從食物中攝取，滿足身體所需的維生素D，那麼哪些食物中富含維生素D呢？

1、 三文魚。在所有天然的食物中，三文魚的維生素D含量最高，平日在飲食中可以多吃三文魚，補充身體所需的維生素，與此同時，也可以多吃金槍魚，裏面的維生素D含量也比較高。建議大家可以多吃一些深海魚類。

2、 蛋黃。雞蛋是日常生活中比較常見的食材，雞蛋尤其是蛋黃含較多的維生素D，脂肪、維生素、礦物質都在蛋黃裏，因此大家在吃雞蛋的時候要可不能把蛋黃丟了哦。

3、 蘑菇。要想補充維生素D可以多吃蘑菇。蘑菇不僅味道鮮美，而且營養物質豐富，除了含有人體所必需的氨基酸和礦物質外，還含有豐富的維生素D，常吃蘑菇有利於骨骼健康。由於維生素D是脂溶性維生素，在食用蘑菇時時需要用油炒，這樣才能溶解在脂肪裏，幫助人體更好地吸收。

除了從食物中獲取維生素D外，曬太陽也可以補充維生素D。曬太陽後人體內的膽固醇能夠轉化爲維生素D，可以有效治療因維生素D不足而引起的缺鈣等情況。

因此在陽光充足的情況下，可以每日曬20分鐘左右的太陽來促進維生素D的生成。但不宜曬得過久，避免因爲紫外線的照射而增加患皮膚癌的風險。

補充閱讀：過量補充維生素D，小心維生素D中毒！

雖然維生素D對身體很重要，但是補充維生素D需要適量，日常生活中多吃富含維生素D的食物和適當曬曬太陽來補充維生素D，如果維生素D補充不夠的話，還可以通過服用藥物來補充，但也需要適量。

過量服用含有維生素D的藥物可能會造成維生素D中毒的情況。患者通常會出現食物減退、腹瀉、腹痛、噁心、便祕等胃腸道不良的反應，同時還有可能會出現精神萎靡、多汗、

心情煩躁、血壓升高等症狀，嚴重者甚至會出現昏迷的情況。當患者因服用維生素D出現了這些症狀時需要及時停用藥物，避免陽光照射，如果情況依舊沒有好轉的話建議及時將患者送醫。