多種涼菜的做法

多種涼菜的做法，在吃的這方面，中國人可謂是專家了，因爲在這地大物博的國家，那吃的方面自然是少不了的，而且各個地方是美食都會有富含當地的特殊，可以說是非常的豐富多彩了，以下是關於多種涼菜的做法。

多種涼菜的做法1

涼拌娃娃菜的做法

買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來比較好吃，我做了三盤的.份，你們吃多少做多少。

把娃娃菜洗乾淨

瀝一下水

把娃娃菜一片一片疊起來，然後斜着切成條

我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然後撒上鹽去醃幾個小時，用手翻均勻一點

用鹽醃了一個多小時，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再醃個1～2小時再涼拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。

醃了幾小時後的娃娃菜，覺得如果有點鹹的話，可以加點涼白開進去

把娃娃菜撈起來擠一下水，然後準備配料涼拌。

切了小米椒、大蒜，蔥段，然後鍋裏燒熱油

淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蠔油，醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻，喜歡吃辣一點，還可以加點辣椒醬

挺好吃很開胃

喜歡吃，就動手做起來吧

多種涼菜的做法2

家常涼菜之涼拌藕片的做法

藕切薄片，焯水

辣椒麪，小米辣，耗油，鹽，芝麻，蔥花放入一個碗，澆上熱油，調料就做好了。

我把蒜放進去了，但是感覺有蒜蓉味不是新蒜味，建議蒜和香菜不澆油

拌就完了

小貼士

我把蒜和辣椒麪放到一起用油潑了，吃起來一股蒜蓉味，建議蒜和香菜拌的時候再加進去

多種涼菜的做法3

適合夏天吃的家常涼拌菜的做法

粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿蔔洋蔥切絲（生拌），我喜歡手工切的，口感更好。

所有食材放一起，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒（有小孩放的少）、花椒粉、白芝麻、香醋。

澆上熱油，刺啦刺啦！拌勻，開吃啦！