西安必買特產零食
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西安必買特產零食,在生活中,大家都接觸過美食,而且我們每個人肯定都喜歡美食,美食文化也是中國的優秀傳統文化的一大組成部分,西安也是一個特產豐富的城市,下面是西安必買特產零食。
西安必買特產零食1
一、回民街鏡糕
在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車,鏡糕放在很小的籠屜裏,很小,上面有紅紅綠綠的調料,要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖,味道還不錯。現在回民街裏面一個3元。
二、酸梅粉
被成爲“清宮異寶”“中國的可口可樂”,是夏季降暑效果最好的飲品。回民街一杯2元。
三、椒鹽核桃
將新鮮的核桃放在炒鍋內,在炒制過程中我們會加入花椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料,都是嚴格按照炒制要求一個小時炒制的,個個酥脆!鹹香可口!這樣炒出的核桃酥香美味。
四、蜂蜜涼糉子
蜂蜜涼糉子,是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子裏,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑,別有風味。
五、軍軍綠豆糕
採用優質綠豆爲原料,配以精製餡料,用傳統做法加工而成。其主要特點是:綠豆味突出,質地綿軟,油而不膩,色澤黃綠,入口易化,後味餘香,營養豐富,老少皆宜,是走親訪友、外出旅遊之消暑佳品。
六、老郭家花生酥
老郭家花生糕以精選花生仁爲主料,輔以白糖、飴糖等,經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序製成。呈片狀,多層次,顯明細網絡,疏鬆度強;食之口味樺脆,香甜利口,含口自化,令人回味無窮。
七、老坊上水晶餅
水晶餅是西安回民街特色小吃,採用傳統配方,以純天然無公害花生仁、核桃仁爲主要原料,是地道的民族風味糕點。外形小巧玲瓏,面色金黃,四周雪白,皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多但不膩,甜味較濃。
八、黃桂稠酒
黃桂稠酒含有人體必需的18種氨基酸,具有活血、健胃、止渴、潤肺之功效。飲後可增加熱量,增進食慾,延年益壽。被人們譽爲高級飲料,滋補保健佳品。
九、富鴻瓊鍋糖
瓊鍋糖是源自陝西省富平縣流曲鎮的地方特產,具有800年曆史。自明、清以來爲歷年宮廷貢品,具有數百年的悠久歷史。。流曲瓊鍋糖全部採用手工精心製作,因其香脆,口食味美,做工考究,爲純天然食品,是民間傳統的潤肺、健脾補腎佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物,產品暢銷全國各地。
西安必買特產零食2
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陝西省三原縣土特產,本名僚(陝西關中土話,“好”的含意)花糖,由江米、白芝麻、白砂糖、麥芽糖做成,樣子長條狀像鼓槌,表皮是裹滿白芝麻的金黃酥皮,吃起來咔哧直響,裏襯則是蜂巢狀糖心,又酥又蓬、酥脆甘甜。
一定應說的是蓼花糖特甜,十分甜,非常甜,歸屬於傳統式小點心。
2、涇陽石子饃
石子饃是陝西省民俗的傳統美食,做法很是初始,是白混沌皮胚放到高溫加溫碎石子上烘烤而成,搞好的餅上印着清楚的碎石子紋理,油酥餅鹹香,長久耐放。以往它是遠行的幹食,如今它也是大夥兒遠行必需的小零食。
石子饃不只能原汁原味,也有紅豆、五仁、五香,那樣填滿藝術創意的自主創新,促使傳統式麥子香加上包餡香氣,口味質感十足。
3、水晶餅
西安市的一種特點小點心,其餡晶瑩透亮,宛如紫水晶而得其名,高顏值,口感好,在其中以德懋恭的更爲知名。水晶餅臉色金黃色,四周嫩白,有着“金底銀幫鼓鼓的.腔,紅色印章蓋中央”的稱讚,被稱作“秦點之首”,包裝精美,方便使用,很合適做爲走親戚的禮物。
4、瓊鍋糖
經歷800很多年的瓊鍋糖,是天然食品,所有選用手工製作純手工製作,自明、清至今爲往年皇宮供品,不僅營養成分高,吃起來也是香酥爽口。
5、龍崗風乾牛肉
是陝西省非物質文化財產,早已有幾百年的歷史時間。龍崗風乾牛肉非常有嚼勁,回味綿長,是宴席、招待客人的便捷美味,是贈予親朋好友的佳品。
6、柿子餅
流傳,闖王李自成涉足北京時,穀物緊缺,臨潼老百姓就用爛熟的火晶柿子拌小麥麪粉烙成柿混沌皮,供兵士們走在路上服用。自此,歷經主廚們不斷完善,產生了如今的黃桂柿子餅,它是臨潼火晶柿子與小麥麪粉的極致融合。
7、甑糕
甑(zèng)糕
,是一種粘糕,最開始追朔到三千多年前。甑糕是檽米、大棗與紅豆同
西安必買特產零食3
西安特色美食之biangbiang面(褲帶面)
Biang biang面是陝西名特小吃,這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合,概括biang biang面的.產地特性,食者感受、製作工藝要領,原料、調料、做麪人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有棱有角,大苦大樂的爽快精神,引出陝西人爲之自豪的飲食文化。
西安特色美食之柿子餅
以臨潼特產“火晶柿子”和麪作皮,再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等,上等板油攪拌作餡,用木炭火架起整鍋烘烤而成,表面呈金黃色,口感綿軟香甜,是每年秋冬季節時令佳品。
西安特色美食之牛羊肉泡饃
陝西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃,香醇味美,粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯,更覺餘香滿口,回味悠長。是一種高蛋白質、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。
西安特色美食之臊子面
臊子面是陝西關中地區的風味小吃,品種多達數十種,其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麪湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉土風味尤爲濃厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。
西安特色美食之葫蘆頭
葫蘆頭是陝西省著名風味小吃。葫蘆頭,來源於宋代街市食品中的“煎白腸”據傳唐時醫藥學家孫思邈在長安一家專賣豬大腸的小店裏吃“雜碎”,留藥葫蘆供店家調味。此後“雜碎”一改舊味,香氣四溢,每天顧客盈門。店家感激孫思邈,特將藥葫蘆高懸門首。“葫蘆頭”由此得名。
西安特色美食之鏡糕
鏡糕是與甑糕完全不同的另一種傳統小吃食品。說鏡糕是小吃,不如說是零食。鏡糕很小,材料及製作簡單,是把糯米粉裝入直徑約六釐米大小的籠裏蒸制而成,僅幾分鐘即可蒸熟。從籠裏倒出來的鏡糕,厚約三釐米,白白嫩嫩,形狀若小圓鏡,故名爲“鏡糕”。
西安特色美食之稠酒
黃桂稠酒選用優質的糯米和小曲爲原料,釀造工藝講究。在整個釀製過程中,從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序,都有明確的規程。成品酒液中配有中藥黃桂,狀如牛奶,汁稠醇香,綿甜適口,酒精含量在15%左右。飲用時根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲,還可根據口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即爲稠酒。
西安特色美食之水晶餅
水晶餅是一種酥皮點心,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多不膩,糖重口滲甜,而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃,四周雪白,素有“金底銀幫鼓鼓腔,紅色印章蓋中央”的讚譽,被稱爲“秦點之首”。水晶餅以西安德懋恭生產的最爲有名,清末被慈禧太后定爲“貢品”,作爲陝西的名特食品著稱全國。另外,西安各大超市基本都可以賣到。
西安特色美食之蕎麪餄餎
蕎麪餄餎已有600至700年的歷史,主要原料爲新鮮蕎麥。“蕎麪餄餎黑是黑,筋韌爽口能待客”,這是人們對蕎麪餄餎的讚美。製作時選用新鮮蕎麥現磨現做,其特點是條細筋韌,挑起來不斷條,清香利口。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑的功效。
西安特色美食之油茶
油茶南人炒米,北人炒麪,油茶就是炒麪所衝兌,油炒麪後加少許調料、花生就兌好了賣,方便奔食即可。若當作早點來吃,則早起時去坊上,回民鋪子所賣油茶麻花,是油茶中的上品。西安的居民區早點攤,來碗油茶,泡幾根麻花,聊咋咧!
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