餐飲倉管崗位職責(6篇)
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在現在的社會生活中,大家逐漸認識到崗位職責的重要性,崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。制定崗位職責需要注意哪些問題呢?以下是小編精心整理的餐飲倉管崗位職責,僅供參考,歡迎大家閱讀。
1.嚴格遵守酒店資產管理的各項規定,堅守工作崗位。
2.採購物品到貨後,根據採購員提供的發票或供貨單位開出的銷貨清單,對實物認真進行數量和質量的複驗,並在出納開具的入庫單上簽字,辦理入庫。
3.負責物資的保管、發放工作,做到保證供應,合理儲備,安全衛生,合理利用倉庫,根據要求將不同種類、不同規格的貨物進行分開碼數,並懸掛商品貨卡,包括日期、件數、品名、重量等;保持庫房整潔、衛生,要做到先進先出,防止損耗變質,每月向財務、採購、行政報告呆滯物品信息。
4.嚴格執行物品出入庫管理制度,發放物品必須憑手續齊全的領料單,所有出庫單全部由出納統一打印,直接進廚房的鮮活貨要負責落實收貨人簽字認可。對有些急用的物料和原材料,可以先發貨,但事後於當於一定要補齊單據。
5.與物資使用部門、採購及時溝通信息,制訂各種物資存量的最高、最低儲備定額,並及時根據定額申購進貨。
6.建立一物一卡制度和永續盤存制度,根據入庫單和出庫單及時登記貨卡,庫存商品和物料明細賬。經常覈對實物,做到日清、旬對、月盤,保持賬、卡、物相符,月底與出納的軟件賬相覈對,做到賬物相符、賬賬相符。
7.清倉盤點中如發現差錯、盈餘、虧損應及時查明原因,上報處理。
8.努力學習業務知識,熟悉所保管物品的性能、規格、並定期對保管物品進行察看和養護,發現問題及時彙報。
9.負責倉庫周圍及庫內環境衛生。
10.搞好安全衛生、防盜、防鼠工作,嚴禁煙火入庫和帶入易燃易爆物品。
11.負責庫內各種物品的保管,不得丟失或私自借出。
12.倉庫內做到堆碼整齊,庫容整潔及規格清、數量清,不錯發所儲各種物資。
1、負責幹調糧油貨品的驗收、入庫。
2、根據業務部單據,按客戶要求出庫幹調糧油商品,並分發到點位。
3、合理規劃庫房貨位
4、最低庫存時及時告知採購部備貨。
5、填寫幹調糧油庫房進銷存登記本。
1.負責所轄倉庫內物品擺放區位置的'決定與調配,確定進場物料的擺放位置及擺放方式。
2.嚴格執行公司EHS管理規定,對所轄區域物料定期巡查與現場安環檢查,發現異常立即報告。
3.對入庫的物料,仔細覈對,確保其標識正確並符合規範後簽收單據,並對單據進行分類、整理、存檔與相關部門簽收確認。
4.對出庫的物料,仔細覈對數量,做好與處理部門對接,及時發放處理部門所需物料,及時開具放行條。
5.對出入庫物料,及時進行進、銷、存數據更新及賬務管理,協助生產部每月盤點及數據覈對,確保進出物料平衡,有理有據。
6.嚴格遵守勞動紀律,根據車間安排,按照相關規範和公司要求,認真做好勞動衛生安全防護管理工作並負責所轄區域5S的工作管理,確保所轄區域衛生乾淨整潔。
7.日常工作中異常事件的及時彙報。
1.依據出入庫單完成物料的出入庫動作;
2.來料收貨,並按檢查數量,做到來料數量與單據一致;
3.物料及成品,嚴格按物料‘先進先出’作業;
4.相關單據的整理、歸檔及對帳異常的處理;
5.日常5S工作的具體執行,使倉區內清潔衛生;
6.逾期材料的重報復檢及配合報驗的具體落實;
7.盤點差異的分析處理;
8.完成上級交待其他工作;
1、負責倉庫科收、存、發、盤點等業務的實際操作。
2、負責接收業務、計劃及外部門或領導的指令,並實施。
3、負責物料的保管、工作現場環境的點檢,操作工具的維護,保養等。
4、物料先進先出系統操作及維護作業。
5、協助和配合組長工作。
6、負責本部門及個人6S區域的維護。
一、崗位職責
1.對分管總經理負責,向其請示、彙報工作。
2.負責收貨、驗貨工作。
3.負責發貨工作。
4.負責貨品的建帳工作。
5.負責倉庫的整理、衛生清掃。
6.配合其他部門的工作。
二、工作標準
1.庫管員必須認真執行庫房管理制度及相關規定。
2.對保管的貨品應熟悉其規格、名稱、貨號、使用場合等。
3.庫管員要愛護所保管的各類物資,嚴禁擅自調出或借用任何物資。
4.倉庫的存貨因品種較多,規格複雜,收發頻繁,在收、發、存過程中要加強管理控制,定期進行清查,對盤盈、盤虧、報損、報廢和存放過久的物資要查明原因及時報告,並按審批程序及時處理,儘量減少公司的損失,使倉庫實物與帳本相符。
5.貨物入庫時,庫管員須根據送貨單和驗貨情況認真核實填寫入庫單並簽字,嚴格按照貨品出、入庫交接、驗收程序進行檢驗。
6.貨物入庫後,庫管員應及時按入庫單登記明細帳,出庫時,須清楚正確的填寫出庫單,由收貨人員和庫管共同覈實後,分別在出庫單上簽字,貨物出庫後,庫管員應及時根據出庫單下明細帳。
7.庫管員每週作出倉庫存貨結餘,若有差錯,及時查明原因,每月月底實地盤存貨物,做到倉庫帳、物相符,並將盤存結果做成報表交有關部門。
8.庫管員調離崗位,要對物資進行盤點,帳物相符後,移交雙方辦理交接手續,方可離崗。
9.負責組織安裝工、搬運工做好防火、防盜、防黴變及日常衛生等工作。
10.努力提高自身的安裝技能,在安裝人手緊張的狀況下,在做好本職工作的前提下協助安裝工出外安裝
11.積極配合其他部門的工作。
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