什麼吃上對胃好

什麼吃上對胃好，胃不舒服的時候真是讓人很難受，每天早上起來，都會感到一陣痛苦，所以平時的飲食就需要好好的保養自己的胃部，下面就爲大家分享什麼吃上對胃好。

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1、蘇打餅乾

一種零食，是生活中常見的零食。許多人在日常生活中喜歡吃蘇打餅乾。對於腸胃不好的人來說，經常吃蘇打餅乾也可以改善胃病。這是因爲蘇打餅乾的PH性質是鹼性的，進入人體後可以中和胃酸。對於腸胃不好的人來說，吃蘇打餅乾可以在一定程度上緩解胃酸分泌過多引起的胃痛。

2、紫色包菜

在某種程度上，花青素能起到很好的保護胃的作用，而紫色包菜中花青素的含量則相對較多，對胃有問題的人來說，紫色包菜肯定是可食用的食材。另外，紫色包菜中富含大量的微量元素和維生素，能夠供應大量的營養元素。紫色包菜的食用也很方便，即使生吃也可以炒着吃。如果你想吸收營養，最好生吃。

3、小米

小米稀飯肯定是平時生活中常用的主食的選擇，小米健脾養胃的基本常識是毫無疑問的。小米有很好的健脾和胃功效，能夠改善腸胃病引起的消化不良。另外吃小米稀飯能夠防止嘔吐，尤其是慢性胃炎和慢性胃潰瘍的人。

4、白木耳

白木耳又名銀耳，味甘淡，性平，無毒，入肺、胃、腎三經，有生津潤肺，益氣活血，滋陰養胃，補腦強心的功效，適用於肺熱咳、肺乾咳、腸燥、便祕等症。

5、地瓜

地瓜富含纖維、維生素等物質，有暖胃的功效。地瓜能加速胃的消化。烤地瓜是冬季最受大家喜愛的食材的一種。也可以把紅薯切成塊，和米飯一起煮粥。

6、蜂蜜

蜂蜜含葡萄糖、果糖、有機酸、酵母菌等多種維生素及微量元素，對胃粘膜潰瘍面具有保護作用。

7、木耳

黑木耳中的膠體可以吸收人體消化系統中殘留的灰塵、雜質和放射性物質，並將其排出體外。具有清胃、清腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的好產品。

8、菠菜

菠菜是大家生活中常見的蔬菜，營養豐富。它能促進胃和胰腺的分泌，還能促進人們健脾養胃和促進消化。而且菠菜還富含纖維素，能夠促進腸胃蠕動，有助於健脾養胃護胃。因此 ，如果得了腸胃病，可以日常多吃菠菜，或是越吃胃越健康。

9、猴頭菇

猴頭菇有很好的健脾養胃功效，由於猴頭菇中富含的物質能夠促進大家恢復胃粘膜，增強胃腸功能。因此，經常食用猴頭菇能夠抑制幽門螺桿菌的入侵。尤其是有胃不好的朋友建議多吃，或是越吃越健康。

10、芋頭

香芋是我們生活中很常見的一種食品，營養價值很高，對胃有很好的滋養作用。另外，芋頭的做法也很豐富，一旦患上胃病，平時不妨多吃些芋頭，或多吃些胃健康的東西。

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1、大蒜

是公認的.防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯着降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

4、花椰菜

含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

5、丁香茶

丁香葉爲東北地區特色藥材，具有廣譜抗菌和抗病毒的作用，是一味極具開發潛力的中藥。丁香性味辛，溫。有溫中、暖胃、降逆之功。可以治呃逆、嘔吐、反胃、瀉痢、心腹冷痛、疝氣、癬疾等症。每天沖泡3——10g的丁香茶能很好的養胃，預防胃病。

日常中多吃以上幾類食物能很好的預防胃病，而對於已經出現胃部不適的人羣，除了吃以上食物之外還要養成良好的飲食習慣，按時就餐，少吃油膩辛辣的食物，同時要注意運動，提高身體抗病能力。

夏季養胃湯

養胃湯1：桂棗山藥湯

在日常的生活裏面，我們應該怎麼來調理自己的身體呢，桂棗山藥湯就是很好的湯品，我們需要適量的紅棗，和適量的山藥，兩大勺的桂圓肉，適量的砂糖，把這些食物一起放在清水裏面煮，等到煮熟以後就可以關火盛出來吃了，山藥對脾胃都是非常好的，桂圓和紅棗又可以補血，保健脾胃的作用。

養胃湯2：胡椒豬肚湯

我們需要的材料有，白胡椒，豬肚，食鹽，料酒，味精等，要先把豬肚洗乾淨，在鍋裏面放適量的水，豬肚放在鍋里加上白胡椒一起煲兩個小時，然後再加入調味料就可以了，這種湯適合在吃飯前喝，胡椒有散寒的作用，豬肚對胃是非常好的。

養胃湯3：蘿蔔羊肉湯

羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。

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1、豬肉

豬肉可以爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，因爲其纖維，結締組織含量較少，肌肉組織中含有較多的肌間組織，故烹調後口感嫩滑，常適量食用可滋養腸胃，增加胃液分泌。

養胃吃法：

取豬瘦肉100克，胡蘿蔔200克，陳皮10克，植物油，食鹽，黃酒，香蔥各適量。

將胡蘿蔔洗淨切絲，豬肉切絲後加食鹽和黃酒拌勻，陳皮浸泡軟後切絲；先將胡蘿蔔焯至八成熟後出鍋，再用植物油炒肉絲，陳皮絲3分鐘，加入胡蘿蔔絲和少許食鹽，黃酒炒香，加適量開水燜燒幾分鐘後撒入香蔥即可。這道菜具有開胃健脾，增強消化吸收功能的功效。

2、羊肉

羊肉肉質細嫩，含有人體所需的各種營養元素，脂肪，膽固醇含量較少，並且容易消化吸收，能溫中健脾，可以用於緩解脾胃虛寒所致的反胃，四肢冰冷，畏寒等症。冬天常吃羊肉能抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜。

養胃吃法：

取羊肉120克，當歸15克，將羊肉洗淨，切塊，放入鍋中煮沸後撇去浮沫，撈出，換乾淨的清水，放入羊肉塊，生薑，當歸，用小火煮至熟爛，加食鹽調味即可，此方具有暖胃祛寒，溫補氣血，益胃氣的功效。

3、牛肉

牛肉營養豐富，尤其是蛋白質含量高，但脂肪含量低，具有健脾胃，益氣血，壯筋骨之功效，是養生保健，滋養脾胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白質易被人體吸收利用，能提高機體抗病能力，對中氣不足，氣血兩虧，體虛久病者也有補養作用。

養胃吃法：

取牛肉250克，洗淨切塊，焯去血水，山藥，蓮子，茯苓，小茴香，大棗各30克洗淨，將小茴香用紗布袋包好，所有食材一同放入砂鍋中，加水適量，小火燉煮至牛肉爛熟，酌加食鹽調味，挑出茴香包，喝湯吃肉。此方具有補脾益氣，調味健胃的功效，適宜脾胃虛弱，氣血不足，虛損羸瘦，體倦乏力的人羣調養。

4、雞肉

雞肉中的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，維生素，煙酸成分含量豐富，是滋補身體常用的食材，有健脾胃，溫中益氣，補虛填精，活血脈，強筋骨的功效，對脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘腹隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力有很好的食療作用。

養胃吃法：

取嫩雞一隻，約750克，薏苡仁150克，將雞宰殺洗淨，颳去毛，剖出內臟，放入沸水鍋內汆燙一下，和淘洗乾淨的薏苡仁一起放入砂鍋中，加開水1000毫升，開旺火燒沸後再轉小火燉一小時，燉至肉爛即可，出鍋前加胡椒粉，味精，食鹽調味即可。本方具有暖胃，補氣，除溼的功效，對脾胃虛弱人羣有很好的調理作用。

5、鵝肉

鵝肉是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的肉類，富含人體必需的蛋白質，卵磷脂，多種維生素，鈣，鎂，鐵等多種營養元素，對人體健康十分有利，具有滋陰益氣，和胃止咳，祛風溼等功效，適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

養胃吃法：

取鵝肉500克洗淨切塊，在沸水中汆一下撈起，薏苡仁，茯苓各50克，洗淨。將鵝肉和薏苡仁，茯苓一起放入砂鍋內，加清水適量，淋上料酒15克，用旺火燒開，再轉小火慢燉至肉爛爲止，最後加食鹽，味精，小蔥調味即可。此方有益氣除溼，健脾胃的功效。

6、兔肉

兔肉中脂肪和膽固醇含量低，而蛋白質，賴氨酸，卵磷脂，礦物質和煙酸等對人體有益的營養成分含量很高，與其他肉類相比，兔肉的消化吸收率較高，適宜脾胃虛弱，消化不良的人食用，有助於治療胃熱嘔逆症，胃火比較大的人可以多吃兔肉進行保健。

養胃吃法：

取兔肉250克，切成塊後洗淨，放入熱水中焯一下，再放入砂鍋內，加適量清水，10克小茴香，適量蔥花燉煮，待湯成半粘稠狀時，加食鹽，香油，再開大火煮沸即成，此方可健脾開胃，適宜於脾胃虛弱人羣食用。

吃牛肉需知

1、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

2、牛肉不可以烤

牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

3、牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

4、腎炎患者不可多吃

牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

5、不可過量食用

中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。

6、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎；白酒爲大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。