絲瓜有什麼功能
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絲瓜有什麼功能,衆所周知絲瓜很受大家的歡迎,因爲它的營養和美容價值很高。在每年夏天時會大量上市,而且是一種有點甜味的一種瓜果類蔬菜,以下分享絲瓜有什麼功能?
1、絲瓜的作用
(1)美容祛皺
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊、祛皺,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。同時可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。一是補水。絲瓜水含有糖類、植物黏液、維生素及礦物質等,可維持角質層正常含水量,減慢脫水與延長水合作用,能補充肌膚必要的水分,保持肌膚水嫩、細膩。
二是保溼美白。絲瓜水含有大量天然保溼因子,不黏膩的保溼成分可有效舒緩繃緊乾燥的肌膚,使面部肌膚保持溼潤,富有彈性,膚色靚麗、紅潤、潔淨、白皙。三是祛皺。
作爲藥材,絲瓜水能促進新陳代謝,柔和吸附老廢角質,清除深層污垢,抑制黑色素細胞生成,可有效改善粗糙有皺紋的皮膚,使肌膚回覆幼嫩光潔,令膚質變得柔潤亮澤。四是消炎。作爲藥材,絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用,經常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等。五是平衡。絲瓜水性甘,溫和,可調節面部皮脂分泌,對面部皮膚具有清爽、收斂、鎮靜、平衡的功能。
(2)抗病毒抗過敏
絲瓜獨有的干擾素誘生劑,可起到刺激肌體產生干擾素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。據醫學研究表明,絲瓜提取物(Lo43)對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
(3)健腦
由於絲瓜中維生素B1等含量亦高,有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。
(4)調理月經
女性如果有月經不順的困擾,包括月經經期及週期不規律、經量異常、生理期間身體不適等,都可通過平時飲食上多吃絲瓜,來對體質進行養護,以改善月經不順。另外,古人還認爲老絲瓜筋絡貫穿,有如人體的經絡走向,所以藉助老絲瓜之氣來導引人體的經絡,也能幫助通暢經絡、通順氣血,每個月該來的月經自然也通順了。
(5)其他功效
李時珍在《本草綱目》中則更詳細記載,“其有涼血解熱毒,活血脈,通經絡,祛痰,去風化痰,除熱利腸和下乳汁等妙用”。現代科學研究也證實,絲瓜的確具有活血、涼血、通絡、潤膚、解毒、消炎等功效。因此絲瓜渾身是寶,其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡均可利用。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。
絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現,絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。
絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。絲瓜葉內服清暑解熱,外用消炎殺菌,治痱毒癰瘡。絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。老絲瓜幹後製成藥材稱爲絲瓜絡,以通絡見長,用於治療胸肋痛、筋骨痠痛等症。
2、如何挑選絲瓜
1、絲瓜要選擇形狀規則、外形勻稱的.,兩頭一樣粗,不要選瓜身局部腫大的。
2、看看絲瓜表皮有沒有腐爛破損,最好是有花,一般有花的絲瓜是比較新鮮的。
3、看絲瓜的紋理,紋理細小均勻的是比較嫩的。
4、一般絲瓜要選擇顏色爲嫩綠色、有光澤的。
1、絲瓜怎麼做好吃
(1)肉片燒絲瓜
原料:絲瓜2根,肉片2~3兩,薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法:
1、絲瓜去皮、洗淨、切片;
2、肉片2~3兩;薑末、蔥花備用;
3、炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色;
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;
5、倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味、少放一點白糖,炒熟即可。
特點:肉片滑嫩,營養豐富。
(2)蒜蓉絲瓜
原料:絲瓜兩根,大蒜一頭,蔥花
做法:
1、絲瓜去皮、洗淨、切片;
2、大蒜一頭,去皮、洗淨、剁成蒜蓉,蔥花備用;
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋,倒入絲瓜片翻炒,用鹽、雞精調味;
4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。
特點:蒜香濃郁,爽滑適口。
2、絲瓜各部位的好處
(1)絲瓜肉
將絲瓜肉切成薄片,熬湯食用,能夠起到清熱化痰,祛溼止癢,涼血解毒的功效。對中暑,溼疹,咳嗽,尿血便血,筋骨痠痛有一定療效。
(2)絲瓜籽
絲瓜子味苦,性平,具有清熱化痰,消炎殺蟲的功效,將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用,對於肺熱咳嗽,痰多黃稠等症有一定療效。
(3)絲瓜花
絲瓜花性寒味味苦,具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘,放涼後飲用,對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。
(4)絲瓜藤
絲瓜藤有通經活絡的極好功效,有關節炎,頸椎病等症的人羣,可以用十克絲瓜藤煎水飲用,這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。
(5)絲瓜葉
絲瓜葉性微寒,味苦酸,具有極好的清熱解毒,化痰止咳,活血化瘀功效,用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝,能夠有效緩解腦供血不足症狀。
(6)絲瓜絡
絲瓜絡性平味甘,具有通絡活血的功效,老寒腿,風溼性關節炎,腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡,加水煎煮後內服加外用,能夠很好的緩解疼痛症狀。
1、吃絲瓜有什麼作用
1、抗壞血病,絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
2、健腦美容,因爲絲瓜中維生素B等含量高,有益於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的非凡性能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏,絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯防止作用,在絲瓜構造培育液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
4、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效;
5、用於醫治熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
6、絲瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。
2、絲瓜的選購技巧
看形狀:要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗,瓜身白毛茸毛完整的絲瓜,不要選瓜身局部腫大的,這樣的絲瓜發育不均衡,既不方便處理,口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理,最好不要選擇。
看錶皮:看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花,帶花的絲瓜一般比較新鮮。
看紋理:看看絲瓜的紋理,紋理細小均勻的是比較嫩的,紋理很清晰的比較深的是比較老的,若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜,若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。
看色澤:新鮮的絲瓜顏色爲嫩綠色,有光澤;老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。
用手摸:摸一下絲瓜,如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的,無彈性、太軟的表示不新鮮。此外,如果絲瓜過硬可能會很苦,口味不佳。
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