吃魚對人體有什麼好處

吃魚對人體有什麼好處，魚是我們生活中經常吃到的食物，魚肉含有豐富的蛋白質和各種營養物質，脂肪含量較少，能增強人的身體素質，有一定的預防疾病的功效，以下來了解吃魚對人體有什麼好處。

吃魚對人體有什麼好處1

一、吃魚抗憂鬱 科學家指出，美國有5%的人羣患有較嚴重的精神憂鬱症，而日本人患有較嚴重精神憂鬱症的僅爲0.1%，是美國人的1/50。研究表明，上述差異跟兩國不同的飲食習慣中食魚多少有關。

研究發現，魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂鬱症的人就多。

二、吃魚防哮喘 俗話說：“魚生火，肉生痰。”因而長期以來，許多人把吃魚視爲引發哮喘病的一個重要原因，所以一直忌諱吃魚。但有關專家新近研究發現，經常吃些新鮮的魚，不但對哮喘病人無害，而且有益於預防哮喘病的發作。

爲什麼吃鮮魚能減少哮喘病的發作呢？因爲新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎症介質的釋放密切相關的。此外，不飽和脂肪酸還具有一定的減輕氣管炎症的作用，從而有助於預防哮喘病的發生、復發或減輕哮喘病的症狀程度。

三、吃魚少癡呆 加拿大科學家通過對患有老年癡呆症患者和健康老人的研究發現，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠高於癡呆症的老人，表現有癡呆症狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。科學家認爲，DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助於改善神經的信息傳遞、增強思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少癡呆症的發生。

四、吃魚防中風 科學家通過比較發現，同是經濟發達國家，日本患中風的人大大低於歐美地區的一些國家，原因在於日本人食用魚較多。多吃魚對心腦血管有保護作用。研究表明，飲食中的蛋白質、含硫氨基酸的成分越高，則高血壓的發病率越低。

魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。專家建議，中老年人預防心腦血管病的有效方法之一，就是每天服三四克魚油。

五、吃魚防衰老 德國曆史上有位很出名的宰相叫俾斯麥，他長年暴飲暴食，又過量吸菸，在他68歲時，身體已衰弱不堪，滿臉的皺紋，眼珠混濁無光，好像死神在向他招手。可是後來他聽了醫生的話，每天食用鯡魚，不久，奇蹟出現了：他皮膚紅潤、眼睛明亮、精神飽滿，一直健康地活到83歲。

吃魚對人體有什麼好處2

優化人體新陳代謝。這會讓人的皮膚變得更好，睡眠質量提高，注意力更加集中。由於寶寶還處於長身體的階段，好的睡眠有助於寶寶茁壯成長。

上學的孩子們則可能提高學習效率，因爲適當多吃魚可以讓大腦中的灰質增多，而灰質是負責記憶和處理信息的一種神經組織。

隨着老年人的年齡增大，會逐漸變得遲鈍，認知出現衰退，適當多吃魚還可以讓頭腦變得更加敏捷。

降低腦血管疾病發病的風險。腦中風是一種突然起病的腦血液循環障礙性疾病。據美國神經病學學會雜誌《神經病學》報道，每天的飲食結構中增加20克蛋白質的攝入（但不可超過100克，否則會增加腎臟負擔），腦中風的發病風險最高可降低26%。南京 軍區南京總醫院神經內科的專家團隊通過研究發現，魚肉中的蛋白質不僅能夠補腦，還能夠降低腦血管病的發病風險。

保持心臟、肝臟、動脈健康。甘油三酯是人體內含量最多的脂類，大部分組織都可以利用甘油三酯分解產物供給能量。甘油三酯過量，囤積於皮下就會使身體肥胖，囤積於血管壁會造成動脈硬化，囤積於心髒就會導致心臟肥大，囤積於肝臟則會造成脂肪肝。

魚肉中富含的`OMEGA-3不飽和脂肪酸可以減緩動脈中斑塊的形成，降低甘油三酯的水平，從而加強血液循環、防止血栓形成，保護你遠離心臟病，大大降低心率失常的風險。

幫助身體吸收營養。魚肉中含有多種維生素和營養物質。比如維生素B2和D，磺、磷、鉀、鎂、鋅、鈣、鐵，豐富的完全蛋白質。其中，維生素D可以幫助身體吸收不同的營養。

有助於降低自身免疫性疾病的風險。比如I型糖尿病，吃魚比不吃魚的患病率要低。

有助於抵抗抑鬱。吃魚的人比不吃魚的患病率要低，可能是因爲吃魚能提高體內血清素和多巴胺的水平，這兩種化學元素能讓心情變好。

雖然吃魚的好處多多，但是凡事過而不及。吃過量的魚，意味着攝取的OMEGA-3 不飽和脂肪酸也會過多，會導致血液稀釋，這對於服用血液稀釋藥物和容易出血等患者來說是非常危險的。

每天吃魚最危險的是會引起汞中毒。汞也叫水銀，汞中毒可以導致兒童神經功能缺陷，引起兒童發育遲緩。急性汞中毒會引起震顫、失眠、虛弱、頭痛和肌肉萎縮。成年人汞中毒是可以恢復的，但是兒童一旦中毒，帶來的傷害是永久性的。

吃魚對人體有什麼好處3

吃魚的5個好處

１、不易發胖

魚肉的脂肪含量較低，每100克魚肉的脂肪含量不足2克，比起100克香腸的脂肪含量低約80％。有人會說像三文魚這種較脂肪較多的深海魚，熱量應該不低吧？其實，三文魚的熱量比豬扒要低一半哦！所以，如果你正在減肥或者想保持現有的苗條身材，在飲食方面，魚肉是很好的選擇。

２、蛋白質豐富

魚肉中含有大量的蛋白質，且容易被人體吸收，100克的魚肉即可滿足成年人每天需要的蛋白質總量的一半。

３、補充礦物質

魚肉之中含有大量人體所需的微量元素，其中以鈉元素爲主，也包含碘、硒、氟、鎂等微量元素。微量元素對人體很重要，比如缺碘會引起甲亢，但每天吃100克魚肉就能滿足人體對碘含量的需求；又如缺鎂會讓人感到抑鬱，所以常常吃魚肉，有利於改善情緒哦。

４、安胎

孕婦食用魚肉，對胎動不安、妊娠性水腫有較好的療效。另外，魚肉還含有防止胎兒畸形的葉酸哦。

５、無機鹽、維生素含量較高

魚肉的無機鹽、維生素含量較高。海魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

魚肉有如此豐富的營養物質，平時在飲食中應該多食用。

但要注意的是，食用魚肉也有講究的哦。

１、要吃新鮮的魚

由於魚肉蛋白質含量高，容易變質，所以在食用時要注意儘量選擇新鮮的，並且不要隔餐或者隔夜吃，以免導致腹瀉腹痛等疾病；

２、注意魚的種類

魚肉營養雖豐富，但不是什麼魚都適合食用。體形較大的魚生命週期較長，所以積聚在體內的汞含量也相對較高，長期大量食用會導致人體汞含量超標導致中毒，損傷人體腦組織和肝臟等器官，兒童體內汞含量超標會影響發育，所以應儘量避免食用大型掠食性魚類，包括鯊魚、旗魚、金鯖。

３、儘量避免生吃

有的人會認爲，魚肉生吃能保持最鮮、最原始的味道，但要注意，魚從捕撈到被人食用這個過程中，任何一個環節都有可能對魚肉造成污染，而且魚類生存的環境也有可能被污染，導致魚類體內含有較多細菌甚至是病毒，生吃會引起腸胃不適甚至中毒。所以，魚肉應該經高溫徹底煮熟後再食用。