怎樣沖泡鐵觀音

怎樣沖泡鐵觀音，平時你喜歡喝鐵觀音麼，相信你對泡茶也略懂一二吧，鐵觀音的衝飽要領都是轉載於歷程，有的既看不懂，又不實用。今天講點實在的，下面就來詳細瞭解下，怎樣沖泡鐵觀音？

怎樣沖泡鐵觀音1

1、用煤氣竈、順手泡、電磁爐等東西先燒開水，要即燒即泡。

由於沏茶請求溫度要高，一樣平常要100度，並且泡鐵觀音水質肯定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或者礦泉水。絕對不消都會裏的自來水。水質越好，則泡出的結果也越好。要是用熱水瓶裏的水結果也是大打折扣，咱們都是即燒即泡的。許多學術文章說沏茶最佳用80度的水，肯定是泡不出味道的。沒有一個懂鐵觀音的人會如許做的

2、籌備沏茶東西最實用的不鏽鋼茶池，純白瓷茶具，最中心的爲蓋碗，咱們這邊也稱“悶甌”，也有的稱“介碗”，一樣平常接納中號的，口徑75mm，恰好泡尺度的7克飽。另有小茶杯，僅這些也可以。講求的另有茶海(右側的白瓷容器)，茶濾(彈簧架上誰人透明的小東西)與茶海共同利用，另有小夾子。

咱們這裏有98%以上的人用這是這些東西。白色的瓷茶具可很好的視察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的'。有文章說最佳接納陶製的茶具，但只要是懂茶的人很少會用陶製的。開水開後把這些茶具燙洗一遍。

3、把茶葉放入蓋碗中。

4、突入滾燙的開水，並倒掉一遍。目標是去除茶葉內裏的一些塵土等雜質，起到一個講究衛生的作用。

5、再突入開水，蓋上蓋悶一下子，時間可本身掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的首要一個方面。

6、聞後把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過濾雜質的作用。也可直接倒在小杯裏。

7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯裏，再觀賞茶湯的顏色。

8、用夾子夾茶杯送到客人前。

9、末了觀賞茶湯的氣息、口感等。品飲茶水。

10、接下去的第二泡、第三泡依上面的要領沖泡。詳細衝幾泡要看茶葉的耐泡水平以及小我/私家的喜歡而定。像咱們在茶季判定茶質的時間，偶然只泡一、二泡就倒掉了。

怎樣沖泡鐵觀音2

沖泡鐵觀音茶的方法：

1、備器，用白瓷蓋碗沖泡，具有不吸味、導熱快的特點；

2、選水，以甘甜的礦泉水最佳，投茶8g，注入110毫升的95-100度熱水；

3、沖泡，第一道水洗茶，第二道水浸泡20秒後出湯飲用，之後每泡延長10秒左右出湯。

1、備器

沖泡鐵觀音茶葉，適合用白瓷蓋碗，白瓷製作的蓋碗具有不吸味、導熱快等特點，泡鐵觀音有利於葉片的充分舒展，也可以看到茶葉在蓋碗內翻滾的姿態，並真實體現鐵觀音清香飄逸的茶香。

2、選水

用水以甘甜的礦泉水爲最佳水質，茶水比根據個人口味濃淡來掌握，一般1-2人飲茶時投茶8g，注水110ml。水溫以95-100度爲宜，適宜的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味及內含物質的充分浸出。

3、沖泡

以懸壺高衝的手法注水，使茶葉翻滾舒展，激發出香氣。第一道水先進行溫杯，快速沖洗茶葉後倒掉不喝，從第二道水開始正式沖泡，浸泡20秒左右出湯，之後每一道水延長10秒左右的出湯時間，趁熱飲用。

怎樣沖泡鐵觀音3

傳統泡法

① 泡茶前有一個步驟是非常必要的，那就是燙茶壺，將茶壺裏倒進滾燙的水，然後等個幾秒鐘就可以倒進茶船裏。

接着是一個很嚴謹的投茶，壺口的地方放個茶漏斗，然後用將鐵觀音用茶匙把茶撥進壺面就可以。再接着就是將燒開的水倒進茶壺，待到泡沫從壺口滿出來了，就可以停止了。

②提着茶壺繞茶船逆行轉個圈這是倒茶前的一個動作，這個動作的作用是使壺底的水滴被刮掉

用左手提壺，方向則是另一個方向。然後要使茶湯變得平均些的話，就要將茶壺裏面的茶湯往公道杯裏倒。

還有一個不一樣的平均茶的方式，先把每個茶杯都按順序進行，倒的在溢出之前停下，將餘下的茶湯點入每個茶杯當中。還有不能把客人的茶全部倒滿，大概七分滿就剛好。

潮州泡法

安溪鐵觀音茶很適用潮州泡法，就算並不昂貴，但是可以泡出超出它本身價值的味道的。

潮州泡法是特別重視一口氣完成的，在泡茶過程中要保持專注，得以讓人茶合一。在挑選茶具和泡茶的動作以及時間都是高標準高要求的。

① 在溫壺之前，泡茶的工具要提前放好確認齊全，用包壺的用巾拍打壺身的外層，這是幹壺，待到不再滴水的時候，就拿起壺輕甩幾下，然後等到水分完全蒸發。

用手拿，然後做投茶的動作，想提高茶葉的鮮美度可以用些許溫水去烘茶

② 烘茶好了之後，用布將整個壺身裹起來，輕搖一下，把它放到茶池，再倒點溫水。

用手壓着有適量的安溪鐵觀音的茶壺孔，然後再將茶湯裝進茶杯，接着就可以品嚐了。

安溪泡法

① 用安溪泡法泡出來的茶，會變得更爲的香醇和濃厚。泡茶的工具要提前放好確認齊全，溫壺溫杯是必不可少的步驟。

投茶用手進行，溫杯要杯裏杯外都是燙的。

安溪的鐵觀音茶的儲藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更爲短暫。

② 沖水的時候等待十五秒後就可以倒茶，可以直接使用聞香杯。

第一泡茶倒三分之一，第二泡還是一樣，到了第三泡就能倒滿。在每次泡茶之前抖一下壺。

手拿着布包裹的壺用力搖晃三次，抖一下壺裏外的溫度均衡適中，要特別注意沸水倒入後就不能搖晃了，是泡出的物質增加

宜興泡法

① 宜興泡法有一個特別注意的點，就是對溫度的把控十分精細，然後還沒泡茶的時候，可以觀察一下茶葉

可以用茶罐把茶葉直接倒進茶荷裏，茶荷像一個小盤子，是給別人喝茶用的，可以看茶的外觀，還可以體會茶的味道。溫壺水不要填滿，過半就行，剩下的就直接倒茶池。

② 不要用手直接去觸碰茶葉，然後讓茶葉進茶壺，再衝水蓋蓋，接着就是把水倒進公道杯裏。

洗茶可以洗掉茶葉的不好物質，用燙的水去溫杯，接着就可以泡茶了。

用滾燙的水溫杯，然後就能泡茶了。

③用適當溫度的熱水泡第一次，時長要根據茶葉的品質來確定。然後刮掉壺底的水滴，繼續進行第二次的倒茶，第二次倒七分滿就可以。最後把茶渣去除，將茶壺洗乾淨，茶湯差不多能喝了。

詔安泡法

①詔安泡法沖泡安溪鐵觀音陳茶，在洗杯方面會比較細緻一點。

處理碎茶，留下完整的葉子，這樣茶的品質會更好。

在燙壺的時候要連壺蓋一起燙，最好等茶壺幹了放茶葉，然後再衝滿水。

② 用煮好的沸水洗杯子，既可以溫杯，還能夠有清潔杯子。

最後是倒茶，倒茶的動作要做到不能太慢也不能太快。然後第一杯茶的茶渣會多一些，如果給客人的話，最好是第三杯。